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Madison's 12|12

1212 9 Avenue SE Calgary AB T2G 0T1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Madison's 12|12 a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 17 mars 2025. La dernière inspection, le 28 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 juillet 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Pas de trousse de test d'iode sur place. Les bandes d'essai du chlore ont expiré.
  2. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On faisait passer les chiffons dans le lave-verre. Lave-linge mécaniquement à l'aide d'une machine à laver.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'étagère inférieure de la table roulante située à côté du lave-vaisselle de la cuisine était rouillée. Nettoyer l'étagère et resurfer/supprimer la rouille ou remplacer la table de roulement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il y avait de l'eau de piscine et une accumulation minérale d'eau dure sur le sol derrière le four Rational. Réparer le four pour arrêter la fuite et nettoyer l'eau accumulée et l'accumulation de minéraux d'eau dure.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les tuiles de plafond adjacentes aux conduits d'air de la cuisine avaient une accumulation de graisse et de poussière. Tuiles de plafond propres à côté des évents d'air. S'assurer que ces zones sont nettoyées régulièrement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une accumulation importante de graisse, de sol et/ou de débris alimentaires sur le sol à côté et derrière l'intercepteur de graisse. Nettoyer le sol à côté et derrière l'intercepteur de graisse. S'assurer que cette zone est nettoyée régulièrement.
  3. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On faisait passer les chiffons dans le lave-verre. Lave-linge mécaniquement à l'aide d'une machine à laver.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'étagère inférieure de la table roulante située à côté du lave-vaisselle de la cuisine était rouillée. Nettoyer l'étagère et resurfer/supprimer la rouille ou remplacer la table de roulement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il y avait de l'eau de piscine et une accumulation minérale d'eau dure sur le sol derrière le four Rational. Réparer le four pour arrêter la fuite et nettoyer l'eau accumulée et l'accumulation de minéraux d'eau dure.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les tuiles de plafond adjacentes aux conduits d'air de la cuisine avaient une accumulation de graisse et de poussière. Tuiles de plafond propres à côté des évents d'air. S'assurer que ces zones sont nettoyées régulièrement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une accumulation importante de graisse, de sol et/ou de débris alimentaires sur le sol à côté et derrière l'intercepteur de graisse. Nettoyer le sol à côté et derrière l'intercepteur de graisse. S'assurer que cette zone est nettoyée régulièrement.
  4. Inspection initiale

    0 infraction

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