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Mary's Popcorn Shop

104 - 737 8 Street Canmore AB T1W 2B2 · Food - General

2 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La veste était accrochée sur l'étagère utilisée pour stocker certains aliments/équipement et le jouet était également sur cette étagère. Entreposez les articles personnels séparément. Corrigé lors de l'inspection.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • La serviette en papier du lavabo n'était pas dans un distributeur. Veuillez mettre la serviette en papier dans un distributeur de sorte qu'elle reste propre et sèche.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il n'y a pas de dispositif de fermeture automatique sur la porte des toilettes du personnel; la porte s'ouvre dans la pièce où la vaisselle a lieu à proximité. Veuillez installer un dispositif de fermeture automatique.
  2. Inspection initiale

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration d'assainissement du quat dans le flacon de pulvérisation était trop faible. Correction lors de l'inspection; maintenant à 200ppm. Veuillez vérifier chaque jour pour s'assurer que le désinfectant quat est à la bonne concentration, dans les flacons de pulvérisation et lorsqu'il est envoyé dans l'évier pour les ustensiles de désinfection, car le dispositif de distribution ne semble pas distribuer correctement la concentration.