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Canmore Folk Music Festival Stage 4 Pub

738 7 Street Canmore AB T1W 2C7 · Food - Special Event

3 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Les travailleurs de la restauration qui mélangeaient boissons/glace étaient vêtus de bracelets qui pouvaient finir par toucher la nourriture/glace. À enlever ou à couvrir d'un gant. L'un d'entre eux avait une nacepolish. Il faut enlever la navetich ou porter des gants pour empêcher la navetich d'entrer dans la nourriture/la glace.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier le plus proche (qui n'est pas dans une toilette) était dans la cuisine, qui est de l'autre côté du hall et devrait également passer par une foule de personnes pour y accéder. Un poste temporaire de lavage des mains devrait être installé dans la zone de bar pour utilisation.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce vendeur d ' événements spéciaux (non critiques)?
      • La coupe sert à scoop de glace. S'il vous plaît utiliser un scoop approprié qui a une poignée si glace pour empêcher la contamination de la glace par les mains/partie d'ustensile qui a été touché.
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à main avec de l'eau courante chaude/froide était derrière la tente où la nourriture était servie. Signalisation supplémentaire nécessaire pour diriger les bénévoles et le personnel à l'évier avant de manipuler les aliments. Recommander de placer l'évier de la main à proximité du service alimentaire à l'avenir.