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Murrieta's Westcoast Grill

200 - 737 8 Street Canmore AB T1W 2B2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Murrieta's Westcoast Grill a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 février 2025. La dernière inspection, le 13 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 11 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 mars 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 1 septembre 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 1 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 6 février 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Some additional cleaning required in the following locations: - Behind and underneath equipment on the main cook line- Underneath the dry storage shelvesPlease clean these areas.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Sticky traps were observed with multiple dead mice in them. Mice were discarded. - Please consult with pest control regarding the mice. Check traps frequently, ensure the facility is kept clean and all food debris is removed. Seal any gaps where pests can enter, keep all exterior doors closed.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Some additional cleaning required in the following locations: - Behind and underneath equipment on the main cook line- Underneath the dry storage shelvesPlease clean these areas.
  3. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Some QUAT sanitizer spray bottles were unlabeled. - Please ensure all chemicals used are labelled to indicate their contents.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Hot water at the hand sink by the dishwasher was not working. Tap was previously dripping. Plumber has been ordered to repair the tap. - Please ensure all sinks are supplied with hot/cold running water.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Mouse droppings were observed underneath the prep table in the back of the kitchen. - Clean the mouse droppings and any food debris. 2) Many small drain flies were nothing at the bar area.- Ensure all standing water is removed. Contact pest control to manage the flies.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Some additional cleaning required in the following locations: - Behind equipment on the main cook line- Upper shelving on the main cook line- Underneath 2-compartment sink- Underneath shelving in dishwashing area- Underneath the dry storage shelves- Behind and underneath the prep tables near the pizza oven. Please clean these areas.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les deux seaux ont une concentration de 0ppm QUAT. Les solutions ont été remplacées sur place. - Veuillez vous assurer que toutes les concentrations de solutions d'assainissement QUAT sont comprises entre 200 et 400 ppm QUAT. Il peut être nécessaire de changer les solutions plus fréquemment.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un grand contenant de sauce tomate dans le passage avait une température interne de 11C. Le conteneur devait être refroidi rapidement. Veuillez vous assurer que les aliments sont refroidis à partir de 60-20C en 2 heures et de 20-4C en 2. S'il vous plaît garder les journaux de refroidissement pour tous les grands blocs de refroidissement fait, et enregistrer les températures prises du milieu du produit avec un thermomètre à sonde.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai QUAT ne pouvait être située sur place. - S'il vous plaît acquérir des bandes d'essai appropriées pour tous les désinfectants utilisés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dans l'ensemble, les installations sont bien entretenues. Un nettoyage supplémentaire est nécessaire aux endroits suivants : - Derrière l'équipement sur la ligne de cuisson principale- Sous les étagères sèches- Derrière et sous les tables de préparation près du four à pizza. Nettoyez ces zones.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur du tiroir sous la grille était chaud, température de l'air autour de 8C. - Les articles ont été retirés de ce refroidisseur, s'il vous plaît assurez-vous que ce refroidisseur peut maintenir des températures inférieures à 4C avant qu'il soit utilisé pour stocker des produits à haut risque.
  7. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Certains produits de la glacière ont été stockés directement sur le sol. - S'il vous plaît s'assurer que tous les produits alimentaires sont stockés au moins 15 cm au-dessus du sol.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur du tiroir sous la grille était chaud, température de l'air autour de 8C. - Les articles ont été retirés de ce refroidisseur, s'il vous plaît assurez-vous que ce refroidisseur peut maintenir des températures inférieures à 4C avant qu'il soit utilisé pour stocker des produits à haut risque.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du lave-vaisselle étaient teintées. - S'il vous plaît remplacer les bandes d'essai, assurez-vous qu'ils peuvent tester avec précision la concentration du lave-vaisselle.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manquait un couvercle lumineux dans la zone de lavage. - Remplacez les couvercles de lumière, assurez-vous que toutes les lumières ont des couvercles adéquats ou sont étanches aux éclats.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dans l'ensemble, l'installation est propre et en bon état. Il y avait de la graisse, des débris sur le mur derrière la ligne de cuisson principale. - Nettoyez cette zone.

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