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7-Eleven 34266H - Food

120 36 Street SE Calgary AB T2A 1B6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

7-Eleven 34266H - Food a été inspecté une fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health), le 4 novembre 2024. La dernière inspection, le 4 novembre 2024, a relevé 2 infractions.

Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 4 novembre 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 4 novembre 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Une boîte de sandwichs entreposée à température ambiante avait une température de surface de 20C. L'exploitant a déclaré que les sandwichs ne sont pas destinés à la vente et qu'ils doivent être exposés pour montrer la promotion continue. Les aliments à risque élevé comme les sandwichs ne doivent pas être entreposés à la température ambiante, car les bactéries nuisibles peuvent pousser. Cependant, affichez le panneau promotionnel pour les sandwiches, s'abstenir de les stocker à température ambiante. L'exploitant a disposé les sandwiches au moment de l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le carton utilisé comme doublure sur les étagères de la zone de boisson est teinté de déversements et visiblement sale. Toutes les surfaces où les aliments entrent en contact avec eux doivent être lisses, durables, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer. Retirer le carton et le remplacer par une doublure qui satisfait aux conditions énoncées ci-dessus.

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