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McDonald Avenue Child Care

520 McDonald Ave Kamloops BC V2B 3S9 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

McDonald Avenue Child Care a été inspecté 8 fois par Interior Health Authority depuis le 25 novembre 2013. La dernière inspection, le 3 décembre 2025, a relevé 2 infractions.

4 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 décembre 2025. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 11 juin 2024. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 31 mai 2022. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 juin 2024. Par exemple : 6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 décembre 2025. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Danby frigo / congélateur combo ne maintient pas la température. Température du réfrigérateur mesurée à 7,5 °C et du congélateur mesurée à -1,0 °C. Les articles ont été déplacés dans une unité de travail et cette unité ne sera utilisée que si les températures peuvent être maintenues.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): • Les bandes d'essai du chlore ont expiré • Recommander un thermomètre à sonde numérique pour les processus de surveillance Mesures correctives: • Acquérir de nouvelles bandes d'essai du chlore et surveiller la date de péremption pour avancer.
  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Les bandes d'essai du chlore ne sont pas disponibles. Acquérir des bandes d'essai pour surveiller la concentration de solution d'assainissement du chlore utilisée dans les bouteilles de pulvérisation et pour laver la vaisselle.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
  3. Surveillance

    3 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): • Les aliments potentiellement dangereux (c.-à-d. fromage, lait, saucisses, etc.) entreposés dans le refroidisseur à l'arrière de la cuisine primaire avaient des températures internes d'environ 10°C. Ces produits alimentaires sont capables de soutenir la croissance des bactéries et des virus à des températures >4°C. INSPECTION CORRECTE: • Tous les aliments potentiellement dangereux ont été transférés dans des refroidisseurs à l'intérieur d'autres chambres et maintenus à des températures ≤4°C.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): • La bouteille d'assainissement du chlore dans la cuisine primaire était vide au moment de l'inspection. INSPECTION CORRECTE: • Une nouvelle bouteille de javel a été apportée d'une autre pièce et une solution d'assainissement de concentration de 100 ppm a été préparée par le personnel. Note: Toutes les autres chambres avaient des bouteilles de désinfectant au chlore. S'il vous plaît assurez-vous qu'ils sont maintenus à des concentrations de 100 à 200 ppm (1/2 cuillère à café de Javel par 1 L d'eau). Un lave-vaisselle mécanique à haute température a atteint 84°C sur la surface de la plaque dans le cycle de rinçage final.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation(s): • Le refroidisseur primaire dans la cuisine n'a pas pu stocker les aliments à ≤4°C. C'est un équipement essentiel. Mesures correctives: • Veuillez réparer l'unité et surveiller étroitement pour s'assurer qu'elle est capable de maintenir des aliments potentiellement dangereux à ≤4°C.
      • F2.6E L'équipement de réfrigération doit être du type ou de la capacité de répondre aux besoins des locaux.
  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    2 infractions

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): F2,5 G&K Pot d'avoine dans le cellier à entreposer hors du sol - Veuillez fournir des étagères pour maintenir les surfaces de contact avec les aliments à au moins 6 po au-dessus du sol et pour faciliter le balayage et le lavage du plancher
      • F2.5G Les aliments doivent être entreposés de façon à prévenir la contamination.
      • F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation(s): La poubelle en plastique Sterilite Roughneck est utilisée comme contenant de stockage pour le riz. L'exploitant doit s'assurer que toutes les surfaces de contact avec les aliments sont faites de matériaux de qualité alimentaire.
      • F2.6B Toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être construites à partir de matériaux adaptés à leur usage, durables et exempts de toute substance nocive ou toxique.
  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    0 infraction

  8. Surveillance

    0 infraction

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