Kamloops Child Development Centre
157 Holway St Kamloops BC V2B 4A3 · Institutional - Food Service
10 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
4 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): pas de bandes d'essai de chlore sur place; le congélateur Maytag n'a pas de thermomètre
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Observation(s): Le congélateur Frigidaire conserve les aliments à 10°F
- F2.4A Les aliments congelés potentiellement dangereux doivent être maintenus à -18 °C (0 °F) ou plus froids.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Les surfaces en bois brut exposées au F2.5B pour le rayonnage à côté de l'évier des deux compartiments doivent être scellées pour rendre les surfaces lisses et imperméables à l'humidité
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
- Observation(s): F2.6 - Lire le commentaire sous F2.5B ci-dessus
- F2.6F Les surfaces de contact avec les aliments doivent être lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Pas de papiers d ' essai au chlore (blanchiment) sur place
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Les tuiles de plafond ont été retirées de deux endroits dans la cuisine - elles seront remplacées dès que les travaux sur le conduit sont terminés; le panneau de ventilateur d'échappement est également manquant laissant un trou dans le plafond (ce matériel est également dû pour une réparation)
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.4 - Les aliments sont-ils manipulés de façon hygiénique et protégés contre la contamination?
- Observation(s): stockage de viande dans le réfrigérateur Frigidaire Gallery- Pls s'assure que les viandes dégivrées sont à l'étagère inférieure et conservées sur des plateaux (pas sur des serviettes) afin d'éviter les gouttes de sang et de jus de viande aux articles ci-dessous (p. ex., prêtes à manger des aliments tels que des carottes ou des concombres); S'il vous plaît s'assurer que les sacs ouverts de produits secs (comme les mélanges de gâteaux, etc.) sont conservés dans des bacs avec couvercles serrés pour la lutte antiparasitaire
- F2.4 - Les aliments sont-ils manipulés de façon hygiénique et protégés contre la contamination?
- Surveillance
1 infraction
- 19 - L'établissement de services alimentaires est-il conforme à toutes les exigences du Règlement sur les obstacles à la santé publique en matière de gras trans?
- Observation(s): Aseel Ghee Légume (produit des Émirats arabes unis ) contient 6% de gras trans - s'il vous plaît ne pas utiliser ce produit et le jeter (ou l'opérateur pour ramener à la maison) Saucisse de dinde 0g Trans. Chipits 0g Trans; Buns Kaiser 0g Trans; Pas de nom marg 0/7g; Huile de canola Sunfrie 0/9g
- 19 - L'établissement de services alimentaires est-il conforme à toutes les exigences du Règlement sur les obstacles à la santé publique en matière de gras trans?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction