McDonald's #40233
300 - 23981 Dewdney Trunk Rd, Maple Ridge · Restaurant
13 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Anneaux O observés manquants de 2 bouchons de vidange à l'évier de 3 compartiments
- Action(s) corrective(s): Remplacer les anneaux O manquants afin que les éviers puissent retenir l'eau.
- Recommander d'avoir des anneaux O supplémentaires sur place comme sauvegarde
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Piège à mouche initialement observé directement au-dessus d'une surface de préparation alimentaire. Ceci a été enlevé au moment de l'inspection
- Mesures correctives : Assurez-vous que les pièges à mouche ne sont jamais placés directement au-dessus des surfaces de préparation des aliments, comme on l'a vu.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: accumulation de débris observée sur le sol sous les grilles coulissantes pour le stockage des aliments secs.
- Mesures correctives: Nettoyer le plancher comme discuté
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Glace observée s'accumulant sur l'évaporateur à l'intérieur de la promenade au congélateur.
- La porte de la machine à glace n'est pas fermée correctement.
- Mesures correctives : Un technicien peut être requis pour assurer le service de l'unité
- Recommandez d'utiliser une pince pour s'assurer qu'il y a un joint serré sur la porte de la machine à glace.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Débris alimentaires observés s'accumulant sous les comptoirs au-dessus des surfaces de préparation des aliments
- Action(s) corrective(s) : Nettoyer le dessous des comptoirs quotidiennement pour empêcher l'accumulation d'éclaboussures.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : La porte de la machine à glace ne se ferme pas correctement
- Eau observée pooling sur le sol sous le distributeur de café McCafe
- Mesure(s) corrective(s) : Contacter le technicien pour que les unités soient desservies comme indiqué.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : accumulation de graisse observée à l'arrière du sol sous la grille du hamburger
- Diffuseurs de graisse dans l'unité de friture observée avec accumulation de graisse.
- Petite accumulation d'éclaboussures de nourriture observée sur le côté inférieur d'une unité de retenue chaude au-dessus d'une station de travail (en face de la station d'oeufs)
- Construction de débris observée au sol sous les grandes étagères coulissantes
- Action(s) correctrice(s) : Enlever la graisse Accmultion sur le sol
- Diffuseurs de graisse propres
- Nettoyer sous le rayonnage
- Nettoyer le plancher sous les étagères coulissantes
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Débris alimentaires accumulés sous les rayonnages au-dessus des surfaces de préparation des aliments
- Mesure(s) corrective(s) : Nettoyer/essuyer régulièrement comme il a été discuté
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Déversement de nourriture observé sous les rayonnages de l'allée de l'arrière
- Déversement de graisse observé sous la grille.
- Mesures correctives: Nettoyer le plancher sous les rayonnages
- Déversement de graisse propre
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Lave-vaisselle observé pour prendre 5 cycles pour atteindre un minimum de 120F pour le cycle de lavage.
- Action(s) corrective(s) : Contacter le technicien et faire en sorte que l'unité soit desservie. Le directeur m'a informé que le technicien arrivera cet après-midi
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Activité de fourmi mineure autour du distributeur de boissons. Cela peut causer une contamination croisée à travers les surfaces alimentaires et potentiellement introduire des agents pathogènes dans les aliments
- Date à corriger par: Immédiatement
- Mesures correctives : Surveiller cette zone et nettoyer chaque jour. Informer la compagnie de lutte antiparasitaire de la zone indiquée.
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Déversements de nourriture observés par le sol sous les étagères de la salle arrière
- Nettoyage mineur nécessaire sur les rayonnages au-dessus des zones de préparation des aliments
- Mesures correctives: Nettoyer comme indiqué
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Plafond inférieur dans l'unité de friture encore observée avec l'accumulation du produit
- Sous les surfaces au-dessus des zones de préparation des aliments encore observées avec l'accumulation d'éclaboussures alimentaires.
- Articles déversés encore observés sous les rayonnages dans la salle de stockage des aliments secs
- Mesures correctives : Les surfaces inférieures directement au-dessus des surfaces de préparation des aliments doivent être nettoyées quotidiennement. Veiller à ce que le personnel soit formé à la façon de nettoyer correctement.
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : La porte latérale supérieure de la machine à glace ne se ferme pas correctement. La porte doit être bien scellée pour empêcher la poussière de l'air, etc., d'entrer dans l'unité.
- Mesure(s) corrective(s): la porte peut être remplacée
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Déversements observés sous les rayonnages dans la salle de stockage des aliments secs.
- Sous les surfaces au-dessus des zones de préparation des aliments observées avec des éclaboussures alimentaires
- Plafond inférieur de l'unité de friture observée avec l'accumulation du produit
- Mesures correctives : Veiller à ce que le personnel nettoie quotidiennement sous les surfaces au-dessus des aires de préparation des aliments
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : La porte latérale supérieure de la machine à glace ne se ferme pas correctement. La porte doit être bien scellée pour empêcher la poussière aéroportée, etc., d'entrer dans l'appareil.
- Mesure(s) corrective(s): la porte peut être remplacée
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]