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St George Maple Ridge

23500 Dewdney Trunk Rd, Maple Ridge · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

St George Maple Ridge a été inspecté 10 fois par Fraser Health Authority depuis le 30 novembre 2017. La dernière inspection, le 15 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

5 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 15 septembre 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La température de l'eau de lavage étant distribuée à 140F de l'approvisionnement en eau chaude sur demande. Le lave-vaisselle nécessite un minimum de 150F.
      • Mesures correctives : Augmenter la température de l'eau sur l'approvisionnement en eau chaude à la demande à 150F, comme discuté.
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Lave-vaisselle ne satisfaisant pas à la température minimale pendant le cycle de rinçage final à 68 à 69c. Doit atteindre un minimum de 71c (au niveau de la plaque)
      • Mesures correctives : Jusqu'à réparation, le lave-vaisselle peut être utilisé pour se laver, mais un évier d'assainissement sera nécessaire pour s'assurer que les ustensiles sont correctement nettoyés. Il s'agirait de blanchiment à environ 100ppm ou quat à 200ppmy
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le rinçage final du lave-vaisselle à 68 à 69c n'atteint pas le minimum de 71c (au niveau de la plaque). Pendant le rinçage final, l'affichage de la température montre 75c. La plaque du fabricant indique que l'écran de rinçage final doit être 82c.
      • Manomètre de rinçage final affichant 10psi pendant le rinçage final. Doit afficher environ 15 à 20psi
      • Mesures correctives: Contacter le technicien pour que le lave-vaisselle soit entretenu
      • Le manomètre peut devoir être entretenu ou remplacé.
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Manomètre de rinçage final sur le lave-vaisselle observé à 10 psi. Il s'agit d'une question qui est énumérée dans le rapport du 27 janvier 2023.
      • Action(s) correctrice(s) : Réparer ou remplacer la jauge de façon à ce que la pression finale de rinçage soit d'environ 20psi lorsque le rinçage final se déclenche. Cela permet à l'opérateur de savoir que l'eau de désinfection chaude est uniformément dispersée pour toucher uniformément toutes les surfaces utensiles.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Manomètre de rinçage final sur lave-vaisselle observé à environ 10psi.
      • Mesures correctives : Le manomètre de rinçage final doit se trouver dans la « zone verte » pendant le rinçage final à environ 20psi.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Plusieurs luminaires au plafond ne sont pas fonctionnels
      • Action(s) corrective(s) : Réparer les feux non functio
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

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