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McDonald's 40452

101 - 951 64 Avenue NE Calgary AB T2E 7Y8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

McDonald's 40452 a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 15 novembre 2023. La dernière inspection, le 27 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 janvier 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 15 novembre 2023. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration d'assainissement du quat à partir du flacon de pulvérisation et du distributeur était trop puissante, testant > 400 ppm. La concentration correcte d'assainissement du quat devrait mesurer 200 ppm. Des concentrations excessives d'assainissement du quat peuvent être nocives lorsque la peau est ingérée et irritée.***Operator rempli et ajusté son distributeur d'assainissement du quat. Le désinfectant quat a été testé à nouveau et mesuré à 200 ppm.
  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le distributeur d'assainissement QUAT pour le lavage manuel à la vaisselle, mesuré à 50 ppm. Des bandes d'essai étaient disponibles sur place. Le directeur a mentionné que le distributeur a été testé le matin. L'inspecteur a informé le gestionnaire qu'une solution d'assainissement QUAT de 200 ppm doit être maintenue. Le gestionnaire a configuré le distributeur et a pu mesurer une solution QUAT de 200 ppm.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Une mauvaise utilisation du gant a été observée au cours de l'inspection. Plus précisément, le personnel a réutilisé un gant sale après le lavage des mains. L'inspecteur a informé le personnel que l'utilisation appropriée des gants doit être pratiquée et mise en œuvre en tout temps lors de la manipulation des aliments. Comme nous l'avons dit, les mains doivent être lavées et séchées soigneusement avant de porter des gants, de passer à une nouvelle paire de gants et après avoir enlevé les gants. Une nouvelle paire de gants doit être portée lors du changement de tâches (p. ex. lors du déménagement vers un nouveau poste de travail, après avoir manipulé des viandes crues, avant de manipuler des aliments prêts-à-manger comme des sandwichs, après avoir nettoyé des tâches, etc.), après avoir couvert la bouche pendant l'éternuement ou la toux, le nez soufflant ou les cheveux touchants (de nouveau, les mains doivent être lavées après avoir enlevé des gants), le plus souvent possible. Une paire de gants ne doit pas être re-écrite. L'utilisation prolongée d'une seule paire de gants peut entraîner un excès de transpiration sur les mains, ce qui fournit des conditions idéales pour la croissance bactérienne sur la peau. **PROPRIÉTÉ DE MISE EN OEUVRE UTILISÉE À TOUS LES TEMPS.

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