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Mediterranean Donair House

101 - 733 6th St, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Mediterranean Donair House a été inspecté 15 fois par Fraser Health Authority depuis le 1 octobre 2018. La dernière inspection, le 1 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

5 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 17 avril 2024. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 octobre 2023. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 septembre 2019. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 4 octobre 2022. Par exemple : 208 - Aliments obtenus de sources non approuvées [art. 11]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: There is a significant accumulation of materials and items in the storage room upstairs and in the dishwashing rooom, resulting in cluttered and congested conditions. Access to the 3-compartment sink is blocked; path to the refrigeration units in the storage room is narrow. There are several items stored on top of the chest freezers which block access into the units. The accumulation of items is getting worse each inspection. If this continues, a Correction Order may be issued to remove items from the premises.
      • Corrective Action(s): Organize and purge items as discussed. The area surrounding the hand sink and 3-compartment sink must be accessible at all times. Remove equipment that is not required for the operation of your business from the upstairs storage room. Move items stored on top of the chest freezers. Make more room in the storage room so that access is not as limited as it currently is.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation: Les températures de cale plus froides et chaudes ne sont pas enregistrées.
      • Mesures correctives : Il s'agit d'une récidive. Elle a également été mentionnée dans le dernier rapport d'inspection. Vous devez commencer à vérifier et enregistrer les températures fraîches et vos températures chaudes au moins une fois par jour. Modèle envoyé par courriel à l'opérateur.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La salle de vaisselle est très encombrée et désorganisée.
      • Mesures correctives : Supprimer les éléments non requis pour votre entreprise. Entreposez d'autres articles dans la salle de rangement de l'étage. Faites de l'espace dans cette pièce pour accéder à l'évier à 3 compartiments et à l'évier à main !
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis n'est pas affiché.
      • Mesures correctives : postez votre permis dans un endroit bien en vue.
      • Score de violation: 1
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Flies notées dans la cuisine.
      • Action(s) corrective(s) : Obtenez un piège à colle à mouche, mais accrochez-le loin de la zone de préparation des aliments.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur de porte unique est à 9 degC. C'est trop chaud. Déplacez la sauce tzatziki dans une autre glacière. L'opérateur a ajusté le thermostat pendant l'inspection.
      • Action(s) correctrice(s) : Si le réglage du thermostat ne diminue pas la température à 4 degC ou moins.
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les aliments contenus dans les inserts du refroidisseur prép sont d'environ 11 degC. L'intérieur du refroidisseur est à 2 degC.
      • Mesure(s) corrective(s) : Comme on l'a vu, après le déjeuner et le dîner, ne garder les inserts qu'à moitié remplis. Ne pas remplir vers le haut.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Nettoyage nécessaire.
      • Action(s) correctrice(s): Balayer et balayer la salle de stockage à l'étage. Organisez la salle à vaisselle en bas. Enlevez tous les articles non alimentaires de cette pièce.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Tzatziki et les légumes coupés dans l'insert du refroidisseur prép étaient d'environ 11 degC. L'intérieur du refroidisseur était à 4 degC.
      • Mesure(s) corrective(s) : Comme on l'a vu, ne stockez que de petites quantités de légumes et de tzatziki dans les inserts.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Un cafard noté dans l'évier à 3 compartiments dans la salle arrière.
      • Action(s) corrective(s): Cette pièce est trop encombrée et il n'est pas facile de nettoyer sous et autour de l'équipement. Déclutter comme on l'a dit. Surveillez les cas de cacahuète et contrôlez les ravageurs au besoin.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La salle de préparation arrière est encore surpeuplée.
      • Action(s) correctrice(s) : Ne bloquez pas l'évier du mop. Limitez la quantité d'articles en vrac que vous achetez.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 208 - Aliments obtenus de sources non approuvées [art. 11]
      • Observation: 1) Selon l'opérateur samosas sont achetés à Surrey Catering, mais il n'avait pas de reçus.
      • 2) L'opérateur fabrique ses propres cônes de poulet.
      • Mesures correctives : 1) Conserver les reçus de nourriture sur place. Envoyez-moi une copie du dernier reçu pour les samosas.
      • 2) Vous n'avez pas d'espace pour préparer des cônes sur place. Achetez des cônes de poulet préparés auprès d'une entreprise agréée. Gardez les reçus sur place.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'opérateur stocke une quantité excessive d'articles dans la salle de stockage à l'étage ainsi que dans la salle de lavage à la vaisselle en bas. Il n'y a guère de place pour bouger !
      • Mesures correctives: N'achetez pas autant d'articles en vrac! Nettoyer et organiser la salle de lavage du fond et la chambre à l'étage. Enlevez tous les objets encombrés des pièces, y compris l'isolation inutilisée, et les vieux équipements qui ne seront pas utilisés pour l'entreprise. Les deux lavabos dans la chambre en bas doivent être facilement accessibles avec la chambre pour se déplacer librement autour de la chambre.
      • Taux de violation: 15
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Les bouteilles d'assainissement ne sont pas étiquetées. Windex est stocké dans un flacon de pulvérisation non étiqueté.
      • Mesures correctives : Entreposer les produits chimiques séparément (pas à l'évier). Étiquetez toutes les bouteilles de pulvérisation, y compris la bouteille de désinfectant.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : refroidisseur inférieur mesuré à 8 degrés C de température ambiante. refroidir à son réglage le plus froid, les légumes coupés mesuraient 9C.
      • prép refroidisseur température ambiante mesurée 9 degrés C. étagère apprêt stable et légumes coupés sur la zone supérieure, compartiment inférieur pour pop et boissons
      • Action(s) corrective(s) : Service du refroidisseur et veille à ce qu'il puisse maintenir le contenu <4C
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: refroidisseur sous-marin et refroidisseur prép incapable de maintenir le contenu <4C
      • Action(s) corrective(s) : réparer immédiatement le refroidisseur de comptoir
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongées sont observées dans les étagères et le plancher de la salle de stockage arrière et dans le panneau d'incendie d'urgence.
      • Mesure(s) corrective(s) : Enlever soigneusement les déjections et nettoyer les zones.
      • Effectuer un nettoyage profond de l'installation
      • Score de violation: 3
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation: REMPLACEMENT OBSERVATION: l'exploitant a expiré une certification ALIMENTAIRE de niveau 1
      • Mesure(s) corrective(s) : reprendre le niveau 1
      • exigibles: 1 mois
      • Score de violation: 1
  14. Inspection de suivi

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'opérateur n'effectue pas toujours une étape de cuisson secondaire. Examen de l'obligation de cuire toutes les viandes à 74 degrés Celsius au micro-ondes.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Petit refroidisseur prép incapable de maintenir le contenu à 4 degrés Celsius
      • - sauce au donair mesurée 12 degrés Celsius
      • Corrigé.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Petit refroidisseur prép incapable de maintenir le contenu < 4 Degrees Celsius.
      • Réparer le refroidisseur.
      • Date à corriger immédiatement
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Le niveau 1 de SAFE ALIMENTAIRE de l'exploitant a expiré.
      • Cours de recyclage discuté.
      • Prenez un rafraîchissement FOODSAFE niveau 1
      • Date à corriger Par 1 mois
      • Mesures correctives:

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