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7-Eleven Canada #37871H

780 6th St, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

7-Eleven Canada #37871H a été inspecté 12 fois par Fraser Health Authority depuis le 26 juillet 2017. La dernière inspection, le 3 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

5 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 3 juillet 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 juillet 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 6 septembre 2024. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 12 mars 2020. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 7 mars 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Deux sandwichs à la salade d'oeufs sondés à 8 degC et 6 degC. C'est une récidive.
      • Mesures correctives : Jeter les sandwiches. Comme on l'a vu, déplacez les sandwiches/sous-sandwichs à l'arrière du refroidisseur.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur d'affichage ouvert ne maintient pas tous les aliments potentiellement dangereux à 4 degC ou moins. C'est une récidive.
      • Action(s) corrective(s) : Vous avez besoin d'une glacière avec des portes refermables pour ranger les prises et les prises. Remplacer le refroidisseur actuel par un refroidisseur qui a des portes refermables.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les taquitos de la zone bleue (partie prête à manger) ou les taquitos plus chauds étaient entre 56 et 59 degC. Le thermostat de l'unité n'avait pas été réglé au bon réglage. S'ils étaient réchauffés au-dessus de 74 degC dans la zone « rouge », ils devraient être bien au-dessus de 60 degC dans la zone « bleue ».
      • Action(s) corrective(s) : Jetez les taquitos et faites des taquitos frais. Assurez-vous que le réglage sur le réchauffeur est correct. Réchauffer les aliments à 74 degrés Celsius puis les maintenir à chaud à plus de 60 degrés Celsius.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation : 1) Les aliments à l'intérieur du refroidisseur de comptoir M3 étaient à 12 degC.
      • 2) Le sandwich à l'oeuf dans la glacière ouverte était à 11 degC; le sandwich à la viande était à 11,5 deg C.
      • Mesures correctives : 1) Tous les aliments ont été jetés pendant l'inspection : 65 taquitos, 1/2 pizza, 1 smokie, 3 chiens de maïs, 14 hot-dogs.
      • 2) 4 sandwichs à l'oeuf, 3 sous pizzas, 4 enveloppes de la glacière
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur M3 était à 12 degC. Le refroidisseur d'affichage n'a pas pu garder les sandwichs sous 4 degC.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer/remplacer le refroidisseur de comptoir. D'ici là, ne gardez pas de PHF dans cette glacière. Conservez les sandwichs sur l'étagère la plus près de l'évent et plus loin comme discuté. La température à l'arrière des étagères est acceptable.
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage général requis
      • Mesure(s) corrective(s) : Nettoyage mineur requis dans les zones difficiles d'accès.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les aliments chauds sont réchauffés à 160 degF, selon le gestionnaire.
      • Mesures correctives : Les aliments chauds doivent être réchauffés à au moins 165 degC. Affichez un panneau dans la zone des aliments chauds pour indiquer la même chose. S'assurer que le personnel est au courant de la température de réchauffage appropriée.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Flies notées dans la pièce où se trouve l'évier à 3 compartiments.
      • Mesures correctives : S'assurer que la lutte antiparasitaire assure également le service des mouches.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage général requis.
      • Mesures correctives : Nettoyer et réorganiser la zone du puits.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Les aliments chauds ne sont réchauffés qu'à 140 degF avant d'être chauffés à chaud.
      • Mesures correctives : Les aliments chauds DOIVENT être réchauffés à 165 degF avant d'être déplacés dans la zone « bleue » pour être chauffés au-dessus de 140 degF.
      • Score de violation: 5
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Les billes de température ne sont pas maintenues pour réchauffer les aliments chauds. Les logs ne sont conservés que pour les aliments contenant plus de 140 degF. Le personnel pense à tort que 140 degF est la température de réchauffage.
      • Action(s) corrective(s) : Recommander d'avoir une section pour enregistrer les températures de réchauffage des aliments chauds afin de distinguer les deux températures.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La toilette du client nécessite un certain nettoyage.
      • Mesures correctives : Nettoyer le plancher dans les coins. S'assurer que le bassin d'évier est également nettoyé.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Le joint autour de la base de la toilette est fissuré et moisi.
      • Mesures correctives : Refermer la base comme il a été discuté.
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Nettoyage des produits chimiques stockés à côté et au-dessus de nouveaux contenants à usage unique.
      • Mesures correctives : Les produits chimiques de nettoyage doivent être stockés à l'extérieur et en dessous des aliments et des ustensiles. Organisez l'étagère de stockage afin que tous les produits chimiques soient entreposés sous les nouveaux contenants à usage unique.
      • Date à corriger: 12 mars 2020
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

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