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Wendy's #8

715 6th St, New Westminster · Restaurant

14 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis d'exploitation est affiché au bureau du BOH.
      • Mesure(s) corrective(s) : postez le permis à un endroit bien en vue.
      • Score de violation: 1
      • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Bacon n'avait pas de timbre-temps.
      • Mesures correctives : S'assurer que le bacon est estampillé dans le temps.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis d'exploitation est affiché au bureau.
      • Mesures correctives : Relocaliser le permis à un endroit bien en vue. Le public doit pouvoir le voir.
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Certains débris notés sous les étagères arrière.
      • Mesures correctives : Assurez-vous de balayer sous les rayonnages et l'équipement.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): Bacon noté dans le chaud à une température de 30 degC. Le gestionnaire a indiqué que le bacon a un temps de maintien de 6 heures, mais ce n'était pas le temps estampillé. Le Chili était en train de cuisiner/réchauffer dans l'unité électrique, et était censé avoir un timbre de 2 heures. Mais le dernier timbre de quelques heures n'avait pas été mis à jour.
      • Mesures correctives : S'assurer que le personnel est en train de tamponner les aliments au besoin.
      • Score de violation: 5
    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation: Le tuyau sous l'évier de la zone de service avant fuit.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer la fuite.
      • Score de violation: 3
      • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Il n'y a pas de date sur les filtres à eau pour indiquer quand les filtres ont été changés en dernier. Le directeur ne savait pas quand ils ont été changés en dernier.
      • Mesures correctives : Modifier les filtres. Placez les timbres de date sur la manche.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Selon l'autocollant sur les capots d'échappement, ils sont en retard pour l'entretien.
      • Mesure(s) corrective(s) : Faites réparer le capot d'échappement et assurez-vous qu'il y a de nouveaux autocollants affichés avec la prochaine date de service indiquée clairement.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation: Les températures de la patty Hamburger sont cependant enregistrées, les températures ont été enregistrées pour vendredi quand ce n'est que mercredi aujourd'hui.
      • Mesures correctives : S'assurer que le personnel ne forge pas les numéros de température sur la feuille de bord et que les températures sont testées et enregistrées pour les dates et heures appropriées.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Nettoyage nécessaire.
      • Mesures correctives : Nettoyer sous toutes les étagères de la zone de stockage arrière; nettoyer sous l'équipement de cuisson en FOH.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : 1) Il manque un refroidisseur dans la zone de service avant derrière les stations POS. Un nouveau refroidisseur a été commandé et est sur place.
      • 2) L'armoire derrière les stations POS s'effondre.
      • Action(s) corrective(s): 1) Refroidisseur à installer ce soir comme discuté. Veillez à maintenir une température de 4 degC ou moins avant de placer les aliments à l'intérieur.
      • 2) Faites réparer le placard.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les deux refroidisseurs prép de la zone de service avant ne fonctionnent pas. La glace était utilisée pour garder les condiments froids, mais dans la plupart des cas, la glace avait fondu ou les inserts étaient assis sur une fine couche de glace. Il n'y avait pas de timbres-temps sur les condiments. Les températures du condiment étaient autour de 12-18 degC.
      • Mesures correctives : Jeter toutes les vinaigrettes laitières. Les condiments peuvent être conservés dans les inserts pendant un maximum de 2 heures après quoi ils doivent être jetés. Utilisez des timbres-temps pour surveiller cela et ne stocker que de petites quantités de condiments dans les inserts.
      • Taux de violation: 15
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les capots d'échappement sont en retard pour l'entretien.
      • Action(s) correctrice(s): Faites réparer les capots d'échappement.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Les deux refroidisseurs de préparation à l'avant ne fonctionnent pas.
      • Action(s) correctrice(s): Faites réparer ces refroidisseurs d'ici demain.
      • Taux de violation: 15
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction