Pizza Camp

761 6th St, New Westminster · Restaurant

17 inspections

Inspection de routine26 janv. 2026
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation: Veste/conforteur était utilisé pour couvrir le pain pour le garder au chaud.
  - Mesures correctives : Ne pas utiliser ces articles pour couvrir le pain. Utiliser une poêle/un élément propre et lavable, tel que discuté.
  - Score de violation: 3
Inspection de routine18 juin 2025
1 infraction
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
  - Observation : Le permis d'exploitation est affiché dans la cuisine arrière.
  - Mesures correctives : Relocaliser le permis à la zone de service avant comme il a été mentionné. Cela a également été mentionné dans le dernier rapport d'inspection.
  - Score de violation: 1
  - 208 - Aliments obtenus de sources non approuvées [art. 11]
  - Observation: Conteneurs d'achar notés à température ambiante. Selon l'opérateur, ils ont été livrés par un vendeur pour être vendus à leur restaurant.
  - Mesures correctives : Les produits ont été retirés de la vente. Tous les aliments vendus sur place doivent provenir d'une source approuvée. Vous ne pouvez pas vendre des aliments préparés à la maison.
  - Score de violation: 3
  - 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
  - Observation : Les registres de température ne sont pas maintenus.
  - Action(s) correctrice(s): Commencez à enregistrer vos températures de refroidissement et de cale chaude quotidiennement.
  - Score de violation: 1
Inspection de routine8 nov. 2024
2 infractions
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : La cuisinière à riz avait été débranchée. Le riz dans la cuisinière était d'environ 50 degC.
  - Action(s) correctrice(s): Comme on l'a dit, vous ne pouvez pas débrancher la cuisinière à moins d'avoir refroidi le riz pour le placer dans la glacière. Le riz chaud pour servir doit être maintenu à 60 degC ou plus en tout temps.
  - Score de violation: 5
  - 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1) Les procédures de lavage à la vaisselle ne sont pas respectées.
  - 2) Seau d'assainissement dans le BOH n'avait pas d'assainissement adéquat.
  - Action(s) corrective(s): 1) Laver avec du savon et de l'eau dans le 1er compartiment de l'évier (ne pas mélanger le savon et l'eau de Javel); rincer avec de l'eau dans le 2e et puis tremper les plats dans une solution de désinfectant pendant 2 minutes avant le séchage de l'air.
  - 2) Ajouter plus de javel à la solution de désinfectant. Utiliser des bandes d'essai pour surveiller les niveaux d'assainissement de l'eau de Javel. Achetez des flacons de pulvérisation pour stocker la solution de désinfectant dans ce qui est discuté.
  - Score de violation: 5
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
  - Observation: Il n'y avait qu'une seule personne qui travaillait au moment de l'inspection et qui n'avait pas de niveau de FS 1 ou de certification équivalente.
  - Mesures correctives : Au moins un employé doit être certifié. Vous avez jusqu'au 31 décembre 2024 pour répondre à cette exigence.
  - Score de violation: 1
Inspection de routine3 mai 2024
1 infraction
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
  - Observation : Le journal de température n'est pas maintenu de façon uniforme.
  - Mesures correctives : Veiller à ce que le journal de température soit maintenu quotidiennement.
  - Score de violation: 1
  - 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
  - Observation : Aucun des deux employés n'avait de niveau 1 ou de certification équivalente.
  - Mesures correctives : En l'absence de l'exploitant, au moins un employé sur place doit être certifié
  - Score de violation: 1
Inspection de routine27 oct. 2023
1 infraction
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
  - Observation : Les relevés de température ne sont pas tenus.
  - Action(s) correctrice(s) : Commencez à enregistrer quotidiennement les températures de refroidissement et de chauffage.
  - Score de violation: 1
Inspection de suivi3 mai 2023
0 infraction
Inspection de routine1 mai 2023
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - OBSERVATIONS
  - 1.) Les aliments étaient entreposés sur le sol, comme les sacs de sel
  - et sac de pommes de terre.
  - 2.) La viande crue a été stockée sur la viande cuite et
  - produits laitiers sur le wal-in-cooler.
  - Mesures correctives: MESURES CORRECTIFS
  - 1.) Entreposer les aliments au-dessus du sol à 6 pouces
  - (15cm) en tout temps pour aider au nettoyage et à la surveillance des ravageurs.
  - 2.) Entreposer tous les produits de viande crus au bas de l'étagère.
  - Score de violation: 3
  - 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
  - Observation: OBSERVATION
  - Des excréments de souris ont été observés sous l'étagère où
  - la cuisinière de riz a été stockée.
  - Mesures correctives: MESURES CORRECTIFS
  - Nettoyer et désinfecter les déjections et la zone susmentionnée.
  - Assurer la surveillance des ravageurs par une inspection visuelle des locaux.
  - Date à corriger : 3 mai 2023
  - Score de violation: 3
  - 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: OBSERVATIONS
  - Étagères de refroidissement de pain, étagères dans la zone de stockage sec, la
  - dans l'évier à 3 compartiments
  - accumulation. On a aussi observé une accumulation de scums ou de moisissures
  - dans l'évier à 3 compartiments ; l'accumulation de graisse a été observée sur les évents.
  - Mesures correctives: MESURES CORRECTIFS
  - Veiller à bien nettoyer et entretenir les zones mentionnées
  - en bon état sanitaire.
  - Date à corriger : 3 mai 2023
  - Score de violation: 3
  - 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
  - Observation: OBSERVATIONS
  - 1.) Mat près de la zone de lavage de vaisselle n'est plus
  - convient pour un nettoyage approprié.
  - Mesures correctives: MESURES CORRECTIFS
  - Retirer le tapis de sol et nettoyer la zone. Remplacer les carreaux de sol au besoin.
  - Date à corriger : 15 mai 2023
  - Score de violation: 3
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: OBSERVATIONS
  - 1. Le refroidisseur prép (côté gauche) ne refroidissait pas correctement. Température
  - était à 8 C
  - 2. Une bouteille de vaporisateur pour Javel ne fonctionnait pas
  - Mesures correctives: MESURES CORRECTIFS
  - 1. Réparer le refroidisseur de préparation. Pour solution à long terme remplacer
  - plus cool avec un nouveau.
  - 2. Achetez une nouvelle bouteille de pulvérisation.
  - Date à corriger : 3 mai 2023
  - Score de violation: 3
  - 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'opérateur utilisait des vaisselles réutilisables même s'ils
  - ne peuvent utiliser que des articles à usage unique.
  - Mesures correctives : L'exploitant a été informé de ne pas utiliser d'articles réutilisables et a été
  - demandé de l'enlever des locaux
  - Score de violation: 1
  - 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La mousse/Mattress a été trouvée dans la zone de stockage sec. Opérateur
  - a déclaré qu'il appartient au propriétaire précédent.
  - Mesures correctives: MESURES CORRECTIFS
  - Assurez-vous d'enlever tous les articles personnels, y compris le poêle à l'arrière
  - zone de stockage.
  - Score de violation: 1
Inspection de routine19 janv. 2023
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les Samosa étaient entreposés à température ambiante. Ils sont achetés précuits, congelés de Wal-Mart. L'opérateur les retire du congélateur et les stocke à température ambiante à vendre. Le temps n'était pas surveillé.
  - Mesures correctives : Les Samosas ont été rejetées. Comme discuté, vous pouvez avoir 1 samosa sur l'affichage pour les clients de voir ce que vous devez jeter à la fin de la journée. Le reste doit être entreposé dans le congélateur et réchauffé sur commande.
  - Score de violation: 5
Inspection de suivi10 mai 2022
2 infractions
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION CONGÉE) : Les pizzas Pepperoni ont été entreposées à 30 degC. Warmer a été éteint. L'opérateur n'a pas pu me dire comment il montait les temps.
  - Mesures correctives : Jeter les pizzas. Comme on l'a clairement indiqué avant que la pizza ne soit approuvée pour la vente, les pizzas doivent être conservées dans un endroit chaud à 60 degC ou plus. Et s'ils doivent être conservés à des températures plus basses, il doit y avoir un système pour surveiller le temps et s'assurer que les pizzas sont jetées après 2 heures.
  - Score de violation: 5
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
  - Observation : Le plan de salubrité des aliments pour les pizzas n'est pas respecté.
  - Mesures correctives : Mettre à jour votre plan de salubrité des pizzas et inclure ce qui est réellement pratiqué.
  - Score de violation: 1
Inspection de routine6 mai 2022
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
  - Observation : Des miches notées sur les étagères dans la zone de préparation de la pâte.
  - Mesures correctives : Nettoyer les étagères à l'aide d'une solution d'eau de Javel comme indiqué. Continuer à surveiller les déjections.
  - Score de violation: 3
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation : La température des refroidisseurs en marche variait entre 8 et 9 degC; la température des refroidisseurs avant était de 9 degC.
  - Action(s) corrective(s) : Déplacer tous les PHF du refroidisseur d'entrée dans le refroidisseur pop comme discuté. Il n'y avait pas beaucoup de PHF à l'intérieur; le refroidisseur de préparation n'avait pas de PHF à l'intérieur au moment de l'inspection. Réparez le refroidisseur et le refroidisseur de préparation avant. Le réparateur a été appelé pendant l'inspection. Ne conservez pas de PHF dans le refroidisseur d'entrée ou le refroidisseur de préparation avant tant qu'ils n'ont pas été fixés et peuvent maintenir une température de 4 degC et moins.
  - Score de violation: 9
Inspection de routine15 oct. 2020
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
  - Observation: les déjections de rongeurs observées dans l'ensemble des locaux, notamment:
  - - derrière et autour du congélateur thoracique
  - -à côté de l'armoire de classement
  - -longer le mur à l'arrière de la maison sous les comptoirs
  - - autour des planchers principaux de préparation de pain
  - -sur plateau de comptoir blanc à côté de la table en acier inoxydable
  - - sous l'évier de 3 compartiments dans le coin
  - -dans les étagères sous le micro-ondes
  - cette liste n'est pas exhaustive
  - Mesures correctives : nettoyer et assainir les zones susmentionnées et procéder à un nettoyage profond de l'installation. attendu 1 semaine
  - L'exploitant doit obtenir un service professionnel de lutte antiparasitaire
  - Score de violation: 9
Inspection de routine23 sept. 2019
0 infraction
Inspection de routine5 mars 2019
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
  - Observation : L'aire de stockage à l'arrière de la maison a trouvé des déjections de rongeurs dans les coins et les étagères. Également trouvé pour avoir des gouttes dans le coin de l'étagère inférieure à côté du refroidisseur de marche
  - Action(s) corrective(s): Enlever les gouttes de souris et désinfecter les zones à l'aide d'eau de Javel
  - dû: immédiatement.
  - Score de violation: 3
Inspection de routine14 août 2018
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: Nettoyage requis sur divers contenants d'huile à l'arrière de la maison. la nourriture et les débris de graisse ont également vu dans l'ustensil tiroir à l'avant de la maison.
  - Mesures correctives : Nettoyer les éléments et les domaines susmentionnés. Cela doit se faire plus fréquemment.
  - Score de violation: 3
  - 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
  - Observation: Conteneur d'huile pour le brossage des pains trouvés entreposés avec une éponge à l'intérieur avec une brosse sale.
  - Action(s) corrective(s) : Diriger l'opérateur à jeter à la fois éponge et brosse sale.
  - Ne pas utiliser d'éponges pour retenir l'huile. utiliser seulement un contenant propre et réutilisable pour retenir l'huile.
  - Score de violation: 3
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: 2 questions trouvées;
  - Manteaux de four trouvés trempés d'huile et décolorés
  - Le refroidisseur de comptoir à l'avant de la maison a mesuré la température ambiante à 5 degrés Celsius. L'accumulation de glace observée à l'intérieur, pas de stockage de nourriture à l'intérieur.
  - Mesures correctives : Jeter les deux paires de mitaines de four. Veiller à ce que l'équipement et les uniformes soient entretenus de façon hygiénique.
  - Régler et décongeler le refroidisseur. S'assurer qu'il est capable de maintenir le contenu <4 degrés Celsius.
  - Score de violation: 3
Inspection de suivi3 avr. 2018
0 infraction
Inspection de routine22 mars 2018
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
  - Observation: Les deux réfrigérateurs sont au-dessus de 4 Celsius. Réfrigérateur de préparation de pizza est 8.2 Celsius. Le frigo est à 7 Celsius. Réparation pour lundi. Les réfrigérateurs DOIVENT maintenir la température des aliments en dessous de 4 Celsius.
  - Notez que très peu de pizzas semblent être faites; le local a changé principalement à la cuisson de pains plats traditionnels. Un seul bloc de fromage et environ 2 douzaines d'oeufs conservés dans un réfrigérateur à l'italienne. Viandes de pizza conservées au congélateur.
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 5
  - 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : L'éclat dans le flacon de pulvérisation est beaucoup trop fort; bande d'essai blanchie blanche. Utilisez seulement une 1/2 cuillère à café de javel pour la bouteille de pulvérisation.
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: La plupart des étagères, des murs, des coins et de l'extérieur des bacs alimentaires sont très sales, sinistres. Nettoyer toute la cuisine et tout l'équipement.
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 9
  - 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
  - Observation: Counter by 3 compartiment évier et l'enceinte autour du nouveau réservoir d'eau chaude sont en bois inachevé, pas lavable lisse. Peignez ou raffinez ces surfaces de façon à les rendre lisses et lavables.
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 3
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: voir n° 205. Les réfrigérateurs doivent être réparés.
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 3
Inspection de routine20 oct. 2017
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les plats « propres » sont entreposés dans des zones sales; porte-couteau impure, contenants sales, étagères sales. Nettoyer et désinfecter toutes les étagères et autres aires de rangement des plats et des ustensiles; Clan et désinfecter les plats et les ustensiles avant de les remettre au stockage.
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 5
  - 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1) Les plats « lavés » dans les zones de plat propres sont sales - tous les résidus alimentaires n'ont pas été enlevés. Nettoyez soigneusement tous les plats et tous les ustensiles. Des plats sales ont été transportés dans un endroit propre.
  - 2) Grand mélangeur de stand est caked avec de la vieille pâte. Nettoyer soigneusement au moins une fois par jour en cas d'utilisation.
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 5
  - 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
  - Observation : Le site a amélioré les puits sans eau chaude suffisante. Un nouveau réservoir d'eau chaude ne peut pas remplir l'évier des trois compartiments avec de l'eau chaude. Soumettre les spécifications pour le nouveau réservoir. Le système d'eau chaude doit être amélioré afin que les lavabos puissent être remplis pour un lavage à la vaisselle approprié.
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 5
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
  - Observation: 1) Le site a apporté des changements importants sans soumettre de plans; Ils ont installé un évier à deux compartiments, un piège à graisse et un réservoir d'eau chaude sans obtenir d'approbation. Impossible de lire la plaque de données sur le réservoir car elle est orientée vers le mur. Soumettre les plans pour la nouvelle construction et les spécifications pour le nouveau réservoir d'eau chaude. Le réservoir ne remplit pas les trois compartiments d'eau chaude et est donc insuffisant.
  - 2) Des modifications de plomberie ont été apportées sans l'approbation du département de la construction de la ville. Il s'est référé à la ville. Le nouvel équipement ne peut être approuvé que si la ville approuve l'installation.
  - 3) Périssables ont été retirés du refroidisseur de préparation de pizza parce qu'il ne fonctionne pas correctement. Cette zone est conçue pour la préparation des aliments et votre réfrigérateur de préparation de pizza est nécessaire pour le fonctionnement sécuritaire de cette entreprise. Réparer le refroidisseur.
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 5
  - 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: De nombreuses zones de planchers, de réfrigérateurs et d'étagères sont très sales avec de vieux débris alimentaires et de la crasse. Propre.
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 9
  - 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
  - Observation : 1) Le réservoir d'eau chaude installé n'a pas une capacité suffisante pour remplir l'évier de 3 compartiments. Pas sûr de la taille ou de la capacité de récupération, car la plaque de données est cachée. La demande de servir plus d'éléments de menu que la pizza est refusée pour le moment. Augmentez la capacité de votre système d'eau chaude afin que vous puissiez remplir vos éviers.
  - 2) L'enveloppe autour du réservoir d'eau chaude est du bois brut non fini. Non propre ou lavable. Nécessite une surface lavable lisse. Le bois brut autour du piège à graisse. Raffiner à une surface lavable lisse.
  - 3) Il y a encore un porte-couteau inachevé et impur sous l'étagère au-dessus du congélateur de la poitrine dans la cuisine. Enlevez-le comme précédemment commandé.
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 9
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: 1) 3 évier de compartiments fuient. Réparation.
  - 2) Pizza frigo fonctionne à 7 degrés celsius (pas de périssables à l'intérieur). Réparation ou réglage.
  - 3) Les bords du comptoir sont endommagés. Réparation.
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 9
  - 310 - Les contenants et ustensiles à usage unique sont utilisés plus d'une fois [art. 20]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les poêles sont très gras, sales et entreposés pour être réutilisés. Ne pas réutiliser les casseroles en feuilles, car elles ne sont pas conçues pour être réutilisées.
  - Mesures correctives : Pans jetés au moment de l'inspection.
  - Score de violation: 3
  - 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
  - Observation: Le refroidisseur de préparation de pizza contient des thermomètres extérieurs. Remplacer par des thermomètres à réfrigérateur précis (certifiés NSF).
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 1