Mia Pasta
FC5 - 100 Anderson Road SE Calgary AB T2J 3V1 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- There was grease/food/debris accumulation under the cooking equipment, line cooler.-move all equipment and thoroughly clean the flood/equipment/walls, etc. -this needs to be done weekly.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle mécanique a testé le chlore 0ppm comme la bouteille d'assainissement du chlore était vide.-obtenez plus de produits chimiques d'assainissement du lave-vaisselle.-les dés peuvent être désinfectés en utilisant le désinfectant quats jusqu'à ce que le désinfectant du chlore soit obtenu aujourd'hui.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Il n'y avait pas de savon ou de serviette en papier dans les distributeurs à l'évier dans les zones de lavage/préparation du dos.-assurer que toutes les stations de lavage des mains ont du savon et une serviette en papier.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il y a eu accumulation de graisse, de nourriture et de débrures sous l'équipement de cuisson, refroidisseur de ligne, refroidisseur arrière/congélateur, autour du réservoir d'eau chaude.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Mise à jour le 9 août 2024 :- Coller la planche par le réservoir d'eau chaude dans le dos a une faible activité 1-2 cafards morts.- Aucun cafard vivant n'a été trouvé pendant l'inspection. Continuer de travailler avec l'entreprise de lutte antiparasitaire pour éradiquer l'activité des ravageurs. Coller la planche sous le comptoir avant et sous le dos les unités de refroidissement / congélateur avaient des preuves de cafards morts. L'installation travaille avec la lutte antiparasitaire pour régler ce problème.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Nettoyage du point de contact élevé et des zones difficiles d'accès nécessaires (poignées de refroidissement, buses de machine à soude, sous/autour de l'équipement alimentaire). - Veuillez nettoyer ces zones et vous assurer que le nettoyage régulier est fait.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Coller la planche sous le comptoir avant et sous le dos les unités de refroidissement / congélateur avaient des preuves de cafards morts. L'installation travaille avec la lutte antiparasitaire pour régler ce problème.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
0 infraction