Midian Coffee
Kal Tire Place-3445 43rd Ave Vernon BC V1T 8P5 · Mobile Vendor Type B – Food Service
6 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): S'assurer que les bandes d'essai de chlore sont en stock pour la nouvelle saison d'exploitation. EHO a fourni quelques bandes d'essai de chlore pour utilisation ce soir.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
- Observation(s): Cette unité est autorisée à fonctionner. Cependant, comme on l'a vu, même si la propriété demeure la même, il y a eu un changement de nom « d'entreprise » à votre unité de concession mobile intitulée « Daily Grind Coffee ». *Veuillez soumettre une demande de mise à jour de votre permis d'exploitation. Une fois reçu, assurez-vous que votre permis d'exploitation révisé est affiché dans un endroit bien en vue pour les clients.
- F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
5 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Deux thermomètres précis de la NSF (National Sanitation Foundation). Bandes d'essai du chlore nécessaires pour surveiller les concentrations correctes d'assainissement.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): A examiné l'exigence d'assainissement de la baguette à vapeur sur la machine à expresso après chaque utilisation. Comme nous l'avons mentionné, la pratique recommandée dans l'industrie consiste à utiliser un désinfectant d'ammonium quaternaire dans un petit contenant pour l'essuie-glaces utilisé sur la baguette et à changer dans les 2 heures avec un désinfectant frais. Des bandes d'essai de quat sont nécessaires pour surveiller les forces. Les ustensiles peuvent être nettoyés et désinfectés dans une autre installation fixe approuvée. Ustensiles de service uniques fournis.
- F3.2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
- Observation(s) : Pour les événements temporaires éventuels, cette concession doit être conçue selon l'utilisation de votre installation fixe saisonnière approuvée.
- F3.2A Les changements aux locaux ne doivent être effectués qu'avec l'approbation des plans et des spécifications par l'agent de santé.
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): Exiger une mise à jour et sur place, comme discuté.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): Exiger une mise à jour et sur place, comme discuté.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?