Safeway #4919

4300 32 St Vernon BC V1T 9H1 · Food Retailer - Food Store

8 inspections

Surveillance18 mars 2026
2 infractions
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
  - Observation(s): *Les portes d'accès arrière révèlent de petites ouvertures aux coins du seuil de la porte. Assurez-vous que le balayage de la porte fait un joint serré. Surveiller les portes d'amarrage et recevoir les ascenseurs pour l'usure et l'étanchéité au besoin.
  - F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s) : CHAMBRE DU JANITEUR : *Les finitions de construction originales sont fortement portées à l'évier du concierge/boucle (plus lisse, serré, non absorbant), car il y a des signes de dommages à l'eau à côté de l'évier, du plancher et des murs, qui peuvent permettre la croissance des moisissures et l'accumulation d'odeurs. Ceci est dû à de mauvaises finitions de construction dans le magasin d'origine. Maintenant que le magasin a terminé la rénovation, la zone de gardiennage devrait également être inclus pour la reconstruction avec des finitions appropriées (nouveau plancher, évier mural, évier avec joints en silicone) pour assurer non-absorbant, facile à nettoyer, pour minimiser le potentiel de moisissure et d'accumulation d'odeur. BAKERY: *Le distributeur de remplissage d'eau pour le mélangeur de pâte nécessite un crochet de stockage approprié lorsqu'il n'est pas utilisé, comme on l'a vu.
  - F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
Surveillance19 mars 2025
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): *La porte d'accès arrière à côté du compacteur nécessite un nouveau seuil pour assurer le balayage de la porte fait un joint serré. La porte de sortie arrière sud doit être remplacée. **De nouvelles portes d'amarrage ont été remplacées et ont d'excellents joints. CHAMBRE DU JANITEUR : *Les finitions de construction originales sont fortement portées à l'évier du concierge/boucle (plus lisse, serré, non absorbant), car il y a des signes de dommages à l'eau à côté des éviers, des planchers et des murs, qui peuvent permettre la croissance des moisissures et l'accumulation d'odeurs. Ceci est dû à de mauvaises finitions de construction dans le magasin d'origine. Maintenant que le magasin a fait l'objet de rénovations majeures, la zone de gardiennage devrait également être incluse pour la reconstruction avec des finitions appropriées (nouveau plancher, évier mural, évier avec joints en silicone) afin d'assurer non absorbant, facile à nettoyer, pour minimiser l'accumulation potentielle de moisissure et d'odeur.
Surveillance6 nov. 2024
1 infraction
- F3.2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
  - Observation(s) : *Les plans d'aménagement comportant les spécifications de l'équipement pour les rénovations des entrepôts n'ont pas été soumis à l'OPS de la zone pour examen et approbation finale pour la construction, comme demandé dans le rapport d'installation 2023 précédent.
  - F3.2A Les changements aux locaux ne doivent être effectués qu'avec l'approbation des plans et des spécifications par l'agent de santé.
  - F3.2B L'installation doit être construite selon les spécifications des plans approuvés.
Surveillance13 avr. 2023
2 infractions
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
  - Observation(s) : *Le balayage du seuil de la porte de réception est prévu pour la réparation et le remplacement en raison de l'usure et d'un écart visible. Vérifiez également les joints de cadre de porte pour un remplacement éventuel.
  - F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s) : MINISTÈRE DE LA MATIERE : *Les ventilateurs et les protecteurs de compresseurs de refroidissement à l'intérieur de l'eau ont une accumulation visible et doivent être nettoyés conformément à votre programme de nettoyage d'entretien. COMPLÈTE *Vérifiez que la porte latérale du refroidisseur de viande à l'italienne qui n'est plus utilisée est bien scellée pour s'assurer que l'air ambiant plus frais ne s'échappe pas, ce qui aide à maintenir un contrôle efficace de la température. ZONE DE RÉCEPTION DE L'ARRIÈRE COMPLETÉE : *La porte de réception arrière de stockage arrière et l'atterrissage extérieur au compacteur sont dus pour un nettoyage complet. Cela peut nécessiter un lavage d'électricité lorsque le temps le permet. NOUVEAU : *Le bac et la zone de collecte des déchets nécessitent également un nettoyage et un lavage d'énergie approfondis en raison du déversement sur le bac sur le sol autour du bac. CHAMBRE DE CHANGEMENT DE PERSONNEL (ZONE DE BAKERY) : *Éliminez l'ancien banc ou remplacez-le par des sièges durables mieux conçus. NOUVEAU : évents à nettoyer. CHAMBRE DU JANITEUR : **Le robinet de distribution chimique a un disjoncteur à vide « cloche » cassé qui peut potentiellement créer une rupture de connexion croisée de flux. Réparer et remplacer dès que possible par un professionnel qualifié. NOUVELLE MISE À JOUR: Un ordre de travail sera lancé. DOMAINE DE PRODUCTION : *Découvrez l'ancienne machine à glace qui n'est plus nécessaire, ce qui améliorera l'espace accessible pour déplacer ou stocker les produits. NOUVELLE MISE À JOUR : Prévue pour l'enlèvement pendant les rénovations proposées. ZONE DE BAKERY : *Assurez-vous que la buse du distributeur de remplissage d'eau pour le bol de mélange de pâte n'est pas stockée directement dans l'égout d'égout du tuyau d'évacuation, afin d'éviter un éventuel raccordement croisé de l'écoulement arrière. Installez un support pour maintenir la buse de remplissage en place avec un vide d'air selon les exigences typiques du code de plomberie. *En outre, la buse de distribution de remplissage d'eau est accrochée au tuyau de drainage qui contamine potentiellement la buse du distributeur d'eau. Assurez-vous que la buse est systématiquement désinfectée. NOUVELLE MISE À JOUR: En attente d'un nouveau compteur d'eau pour cet appareil. Actuellement pas utilisé. L'écart d'air à combler lors des rénovations. *Confirmer si la laveuse sera réaménagée, ce qui permet de nettoyer et d'assainir plus efficacement les sucres cuits au four, plutôt que de laver et d'assainir manuellement. NOUVELLE MISE À JOUR: En attente d'un remplacement lors des rénovations proposées. Actuellement pas utilisé. FRONT ENTRANCE---NOUVEAU : *Le dégelage doit être effectué sur glace de qualité supérieure.
  - F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
  - F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  - F2.5E L'équipement ou les matériaux non requis pour les opérations liées aux aliments doivent être retirés des locaux.
Surveillance11 janv. 2023
2 infractions
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
  - Observation(s): *Le balayage du seuil de la porte de réception est dû à la réparation ou au remplacement en raison de l'usure et d'un écart visible. Vérifiez également les joints de cadre de porte. *Les portes de la baie de réception sont satisfaisantes au moment de l'inspection, mais surveillent toujours l'usure des joints et du balayage.
  - F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s) : Département de la viande : *Les ventilateurs et les protecteurs de compresseurs de refroidisseurs de Walk-in ont une accumulation visible et sont dus pour le nettoyage selon votre calendrier de nettoyage d'entretien. *Vérifiez que la porte latérale non utilisée du refroidisseur de viande est correctement scellée pour s'assurer que l'air ambiant plus frais ne s'échappe pas, ce qui aide à maintenir un contrôle efficace de la température. Zone de réception arrière : *La porte de réception arrière et l'atterrissage à l'extérieur du compacteur sont dus au nettoyage approfondi. Cela peut nécessiter un lavage d'électricité lorsque le temps le permet. Chambre de changement de personnel (zone de boulangerie) : *Afficher l'ancien banc ou remplacer par des sièges durables mieux conçus. *Floor et coving pour le nettoyage. Salle de surveillance : **Le robinet de distribution chimique a un disjoncteur « cloche » cassé qui peut potentiellement créer une brèche de connexion croisée de flux. Réparer et remplacer dès que possible. Zone de production : *Découvrez l'ancienne machine à glace qui n'est plus nécessaire, ce qui améliorera l'espace accessible pour déplacer ou stocker les produits. Zone de boulangerie : *Assurez-vous que la buse du distributeur de remplissage d'eau pour le bol de mélange de pâte n'est pas stockée directement dans l'égout d'évacuation du tuyau d'évacuation, afin d'éviter un raccordement croisé potentiel. Installez un support pour maintenir la buse de remplissage en place avec un vide d'air selon les exigences typiques du code de plomberie. *En outre, la buse de distribution de remplissage d'eau est accrochée au tuyau de drainage qui contamine potentiellement la buse du distributeur d'eau. Assurez-vous que la buse est systématiquement désinfectée. *Confirmer si la laveuse sera réaménagée, ce qui permet de nettoyer et d'assainir plus efficacement les sucres cuits au four, plutôt que de laver et d'assainir manuellement.
  - F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
  - F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  - F2.5E L'équipement ou les matériaux non requis pour les opérations liées aux aliments doivent être retirés des locaux.
Surveillance20 sept. 2021
2 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
  - Observation(s): Refroidisseurs observés dans tout le plancher de détail au-dessus de 4°C. • Refroidisseur de fromage laitier • Refroidisseur d'oeufs • Refroidisseur de sandwich/deli avant • Refroidisseur de fromage avant • Refroidisseur de salade pré-made • Produire un refroidisseur à l'envers Action corrective : Assurez-vous que les produits dans les refroidisseurs sont à 4°C ou moins. Recommander moins de refroidisseurs de remplissage, nettoyer les évents d'air à l'avant des refroidisseurs pour assurer le débit d'air, enlever tout autre blocage potentiel du débit d'air et fermer les portes (le cas échéant).
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): La planche à découper observée dans la zone de production arrière a de grandes divots, qui peuvent abriter la formation de débris alimentaires et la croissance de bactéries. Mesures correctives : Remplacer la planche à découper. Vérifier régulièrement l'équipement de crevasse qui peut être difficile à nettoyer. Recommander le nettoyage et l'entretien aux ventilateurs de congélateurs de boulangerie et de glaçons.
  - F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
Surveillance16 mai 2017
2 infractions
- F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): Ministère de la Boulangerie: --> On a constaté que les couteaux stockés sur la bande de paroi magnétique étaient impurs, car il y avait beaucoup de débris visibles. Veuillez veiller à ce que les couteaux soient exempts de débris visibles, car il existe un risque de contamination des aliments s'ils sont utilisés. --> Il y avait des scoops entreposés dans les bacs à farine sous une table du département de la boulangerie. Il a discuté de cette pratique avec le gestionnaire des aliments qui a déclaré que les scoops sont normalement entreposés au-dessus des bacs sur une étagère. Si des scoops sont laissés dans, le manche est pointé vers le haut de sorte qu'il n'entre pas en contact avec la farine. Assurez-vous que les scoops ne sont pas laissés à l'intérieur des bacs à farine, même si la poignée de scoop est pointée vers le haut. Il y a encore une possibilité de contamination de l'ensemble du bac à farine, car les mains entrent en contact avec la poignée de scoop. N'oubliez pas de les stocker sur l'étagère ci-dessus. Service de la viande: Les couteaux sont entreposés dans un porte-couteau devant les planches à découper ou sur une bande magnétique: bon. Les planches de coupe sont lavées, rincées et désinfectées avant de passer à la coupe d'un autre type de viande : bonne. Bouteille et distributeur de vaporisateurs de quats testés pour être à > 200 ppm. --> Il a été noté que les bandes d'essai des quats ne lisaient pas la concentration exacte du désinfectant. Le gestionnaire des aliments a déclaré qu'il était tombé dans l'eau. Veuillez vous assurer que de nouvelles bandes d'essai de travail sont sur place pour être en mesure de vérifier avec précision la concentration du désinfectant. Département des produits : Le gestionnaire des aliments a déclaré que les fruits et légumes sont lavés dans l'évier à 2 compartiments à l'arrière de la section des produits. Si elle nécessite une coupe, elle se fait à la section deli.
  - F2.3G - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés de façon à éliminer la contamination.
  - F2.3H - L'entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
- F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
  - Observation(s): Il y a plusieurs portes avec lumière visible en dessous. Un léger écart peut être vu de dessous. L'opérateur a déclaré qu'il y a déjà un ordre de travail pour faire réparer le stripping météorologique.
  - F3.4L - Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
Surveillance11 janv. 2016
2 infractions
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): Infraction: Trois couteaux du service viande/fruits de mer avaient des débris alimentaires sur eux - ils ont été placés dans l'évier des trois compartiments pour les laver plus tard. Les couteaux doivent être nettoyés et désinfectés de façon à éviter toute contamination croisée possible.Un lave-vaisselle à haute température dans le service de boulangerie est cassé et sera entretenu. En attendant, les grands bols de mélange pour les grands mélangeurs sont nettoyés en place - rappel: le désinfectant doit être laissé sur les grands bols de mélange pendant au moins 2 minutes pour s'assainir correctement avant d'être essuyé. Évier à trois compartiments disponible dans le département de la boulangerie pour le lavage manuel. Département viande/fruits de mer: les surfaces de contact alimentaire sont désinfectées entre le passage entre différentes protéines ainsi qu'entre les utilisations - bon Révisé trois compartiments évier méthode de lavage - rappel: les plats doivent s'assainir pendant au moins deux minutes avant le séchage à l'air ou le séchage avec du papier torchon Quaternary Ammoniac et les bouteilles de pulvérisation sont tous > 200ppm, bandes d'essai sur place. Conservez la politique de changer le désinfectant toutes les 4 heures. Les fruits et les légumes sont lavés dans le service des produits et s'ils doivent être coupés, ils sont amenés au déli pour la coupe. Le directeur des magasins a déclaré que les fruits et légumes sont coupés dans le service des produits laitiers à un moment séparé (début le matin ou tard la nuit) avant/après la production dans le service des produits laitiers.
  - 8.7 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés de manière à éliminer la contamination.
- 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
  - Observation(s): Infraction: Quelques planches à découper dans le département viande/fruits de mer sont profondément rainurées, effrayées ou fortement teintées, ce qui rend difficile le nettoyage et la désinfection des surfaces de contact avec les aliments. Le magasin dispose d'une commande de travail pour faire poncer les planches sur la zone de boulangerie: le plancher où se trouve la trancheuse de pain et devant le four est exposé au béton et des plans doivent être faits pour que cette adresse puisse être placée dans cette zone. Le béton est très difficile à nettoyer et à désinfecter car il n'est pas une surface lisse et non poreuse par opposition au carrelage. Regardez ça au cours de l'année.
  - 14.2 - Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.
  - 14.3 - Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.