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India Grocery & Convenience Store - Food Store

12 - 15425 Bannister Road SE Calgary AB T2X 3E9 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Certains produits alimentaires emballés non étiquetés (Pheni) ont été entreposés en vente à la réception. -Assurer que tous les aliments à vendre sont correctement étiquetés avec la date de préparation, le meilleur avant la date, le numéro de contact source et les ingrédients, sauf s'ils sont fabriqués et consommés le jour même.
    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • La nourriture (Chings noodle schizwan) n'avait pas de date de fabrication imprimée pour tracer la meilleure date avant. La meilleure date antérieure est indiquée 9 mois après la date de fabrication. L'opérateur a déclaré que ces nouilles ont été expédiées en juin 2025 avec la date d'avant Best indiquant 9 mois après la date de fabrication. Aucune date de fabrication n'était sur les nouilles sauf la date d'enregistrement de 2019. L'exploitant avait un avis public sur Best avant la date et la date d'expiration de Santé Canada affiché sur le côté du congélateur à légumes coulissants près de la réception pour les clients. 2. Certaines boîtes de crème de noix de coco (crème du Pacifique) avec la meilleure date avant mai 2025 étaient en vente sur shelve de détail. Exigence :-Vendre le produit que la meilleure date avant ou la date d'expiration peut facilement être tracée. -Séparez ou ajoutez une note à tous les produits qui sont autour de la meilleure date avant pour permettre aux consommateurs de faire des choix éclairés. -Supprimer tous les produits périmés, pas pour la vente ou la consommation.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune solution de désinfectant prête à l'emploi n'a été fournie pour les surfaces. Exigence: Fournissez une solution d'assainissement prête à utiliser.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • a) La planche de contreplaqué ayant une surface rugueuse était conservée sur des caisses de lait vides pour entreposer les aliments dans la zone de vente. b) Étagère du refroidisseur d'affichage était doublé de carton. Exigence : S'assurer que toutes les surfaces sont lisses, lavables et non absorbantes.a) Raffiner/remplacer la planche de contreplaqué pour obtenir une surface lisse, lavable et non absorbante.b) Retirer la doublure en carton de l'étagère du refroidisseur
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - Dirt et débris sur l'étagère située sous le comptoir dans la zone de préparation de production.-Le comptoir de préparation de production était encombré et sale. -Porte située entre la préparation des produits et la zone de vente était sale. Besoin: Décompresser le comptoir de préparation-Nettoyez les zones susmentionnées.
  4. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Mise à jour 22 juillet 2024 :- Des sacs de nourriture se trouvent toujours sur le sol de la promenade. L'opérateur a alors fait une notification pour retirer les sacs du sol et en informer les autres employés. - Les sacs de nourriture ont été stockés directement sur le sol dans une glacière. Les boîtes de riz ont été stockées directement sur le sol dans la zone de vente. Exigence : Entreposez les aliments à au moins 15 cm du sol.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • - Les sacs de nourriture ont été stockés directement sur le sol dans une glacière. Les boîtes de riz ont été stockées directement sur le sol dans la zone de vente. Exigence : Entreposez les aliments à au moins 15 cm du sol.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • La concentration de chlore était si élevée dans la solution d'assainissement du flacon de pulvérisation dans la zone de préparation que la bande d'essai s'estompait immédiatement après avoir trempé dans la solution. Exigence :L'utilisation excessive de produits chimiques sur les surfaces de contact avec les aliments contaminera les aliments. Veiller à ce que la concentration de chlore soit maintenue à 100 ppm.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'accumulation de dirt sur l'étagère inférieure est utilisée pour stocker les bouteilles d'huile dans la zone de vente. Exigence:Nettoyez cette étagère.