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India Grocery & Convenience Store - Food Store

12 - 15425 Bannister Road SE Calgary AB T2X 3E9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

India Grocery & Convenience Store - Food Store a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 21 décembre 2023. La dernière inspection, le 31 août 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 12 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Provenance, étiquetage et allergènes, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 août 2026. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 août 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 juillet 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 21 décembre 2023. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois le 25 août 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • a) No name, source, Production and/or packaging date and storage requirement were provided for the deserts/sweets provided in display cooler.b) Jalebies (desert) were repackaged onsite and no label information was provided.Corrective action:a) Ensure that each tray of sweets and desserts is accompanied by appropriate identification tags indicating:Supplier/sourceProduct nameProduction and/or packaging dateStorage requirements (e.g., keep refrigerated or frozen)Shelf life or best-before informationProduction and packaging date information must be provided by the supplier.b) Ensure that label information is provided on repackaged jalebies to indicate name of the product, re-packaged by, repackaging date etc.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Temperature of display cooler was 7CCorrective action:Ensure that temperature of the cooler is maintained at 4C or less before storing any perishable foods
  2. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • No ready to use sanitizer solution was provided for surfaces in back produce prep areaCorrective action:Provide ready to use sanitizer solution for the surfaces
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Internal temperature raw shelled eggs stored on the counter without temperature control was 20.8 C Corrective action:Ensure that raw shelled eggs are stored at 7C or lessEggs were discarded
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Temperature of display cooler was 7C and internal temperature of kalakand stored in this cooler was 10 6 C, kaju Katri was at 10.2C, Kaju rolls at 7.8CCorrective action:Ensue that perishable foods are stored at 4C or less during refrigeration .Adjust the temperature of the cooler.Kalakand and kaju Katri were discarded
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • No hot water was available at any of the plumbing sinks: hand washing sinks and two compartment sinkCorrective action:Ensure that hot and cold water is available at all plumbing sinks.Technician was called and hot water supply was restored.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • a) Dirt buildup on floor in back produce prep areab) Accumulation of dirt and dust in the interior corners of ice cream freezerc) Garbage bin provided in produce prep area was very dirty.Corrective action:Clean the above noted areas and equipment
  3. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Certains produits alimentaires emballés non étiquetés (Pheni) ont été entreposés en vente à la réception. -Assurer que tous les aliments à vendre sont correctement étiquetés avec la date de préparation, le meilleur avant la date, le numéro de contact source et les ingrédients, sauf s'ils sont fabriqués et consommés le jour même.
    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • La nourriture (Chings noodle schizwan) n'avait pas de date de fabrication imprimée pour tracer la meilleure date avant. La meilleure date antérieure est indiquée 9 mois après la date de fabrication. L'opérateur a déclaré que ces nouilles ont été expédiées en juin 2025 avec la date d'avant Best indiquant 9 mois après la date de fabrication. Aucune date de fabrication n'était sur les nouilles sauf la date d'enregistrement de 2019. L'exploitant avait un avis public sur Best avant la date et la date d'expiration de Santé Canada affiché sur le côté du congélateur à légumes coulissants près de la réception pour les clients. 2. Certaines boîtes de crème de noix de coco (crème du Pacifique) avec la meilleure date avant mai 2025 étaient en vente sur shelve de détail. Exigence :-Vendre le produit que la meilleure date avant ou la date d'expiration peut facilement être tracée. -Séparez ou ajoutez une note à tous les produits qui sont autour de la meilleure date avant pour permettre aux consommateurs de faire des choix éclairés. -Supprimer tous les produits périmés, pas pour la vente ou la consommation.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune solution de désinfectant prête à l'emploi n'a été fournie pour les surfaces. Exigence: Fournissez une solution d'assainissement prête à utiliser.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • a) La planche de contreplaqué ayant une surface rugueuse était conservée sur des caisses de lait vides pour entreposer les aliments dans la zone de vente. b) Étagère du refroidisseur d'affichage était doublé de carton. Exigence : S'assurer que toutes les surfaces sont lisses, lavables et non absorbantes.a) Raffiner/remplacer la planche de contreplaqué pour obtenir une surface lisse, lavable et non absorbante.b) Retirer la doublure en carton de l'étagère du refroidisseur
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - Dirt et débris sur l'étagère située sous le comptoir dans la zone de préparation de production.-Le comptoir de préparation de production était encombré et sale. -Porte située entre la préparation des produits et la zone de vente était sale. Besoin: Décompresser le comptoir de préparation-Nettoyez les zones susmentionnées.
  6. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Mise à jour 22 juillet 2024 :- Des sacs de nourriture se trouvent toujours sur le sol de la promenade. L'opérateur a alors fait une notification pour retirer les sacs du sol et en informer les autres employés. - Les sacs de nourriture ont été stockés directement sur le sol dans une glacière. Les boîtes de riz ont été stockées directement sur le sol dans la zone de vente. Exigence : Entreposez les aliments à au moins 15 cm du sol.
  7. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • - Les sacs de nourriture ont été stockés directement sur le sol dans une glacière. Les boîtes de riz ont été stockées directement sur le sol dans la zone de vente. Exigence : Entreposez les aliments à au moins 15 cm du sol.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • La concentration de chlore était si élevée dans la solution d'assainissement du flacon de pulvérisation dans la zone de préparation que la bande d'essai s'estompait immédiatement après avoir trempé dans la solution. Exigence :L'utilisation excessive de produits chimiques sur les surfaces de contact avec les aliments contaminera les aliments. Veiller à ce que la concentration de chlore soit maintenue à 100 ppm.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'accumulation de dirt sur l'étagère inférieure est utilisée pour stocker les bouteilles d'huile dans la zone de vente. Exigence:Nettoyez cette étagère.

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