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Momma Tong

9938 82 Avenue NW Edmonton AB T6E 1Y9 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis affiché a expiré. S'assurer qu'un permis valide est affiché
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - Le capot de ventilation et les tampons ont besoin de nettoyage et d'entretien professionnel.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a quelques trous observés sous les lavabos. Une petite quantité d'anciennes gouttes de souris a été observée dans une des lacunes. Veuillez sceller les trous avec une finition lisse, facile à nettoyer et imperméable à l'humidité (plaque en acier inoxydable, mur sec peint, etc.).
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a quelques trous observés sous les lavabos. Une petite quantité d'anciennes gouttes de souris a été observée dans une des lacunes. Veuillez sceller les trous avec une finition lisse, facile à nettoyer et imperméable à l'humidité (plaque en acier inoxydable, mur sec peint, etc.).
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les bols sont utilisés pour ramasser les aliments secs (sucre). Assurez-vous que les scoops avec des poignées sont utilisés et stockés debout.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a quelques trous observés sous les lavabos. Une petite quantité d'anciennes gouttes de souris a été observée dans une des lacunes. Veuillez sceller les trous avec une finition lisse, facile à nettoyer et imperméable à l'humidité (plaque en acier inoxydable, mur sec peint, etc.).
  4. Inspection initiale

    2 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le flacon de pulvérisation de sanitizer a été étiqueté pendant l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La zone cliente avant n'était pas terminée (pick-up, escaliers, etc.). Une zone du mur sous le lavabo de la cuisine était en délabrement. Une fenêtre à l'arrière de la cuisine n'a pas de vitre et est couverte d'une planche peinte - le propriétaire attend sur le verre. *Réparer/remplacer les éléments susmentionnés.