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Momo & Wok

9348 34 Avenue NW Edmonton AB T6E 5X8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Momo & Wok a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 27 novembre 2025. La dernière inspection, le 22 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 1 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 22 juillet 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • ** Dumplings observés sur un porte-vitesse à 13 h 30. Température externe mesurée entre 20 et 176; C et 22 et 176; C. Les vidanges n'ont pas été maintenues sous contrôle de température adéquat et étaient maintenues au-dessus de 4°C. On a demandé aux personnes qui manipulaient les aliments de retourner immédiatement les boulettes au réfrigérateur et d'utiliser des minuteries pour surveiller les temps de rétention lorsque les aliments sont retirés du contrôle de la température.
  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection initiale

    0 infraction

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