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Mountain View Conference Center

61855 Lougheed Hwy, Hope · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Mountain View Conference Center a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 2 novembre 2017. La dernière inspection, le 22 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 29 juin 2023. Par exemple : 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 2 novembre 2017. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 13 novembre 2019. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Une citrouille entreposée dans les marchandises sèches considérées comme moisies.
      • Mesures correctives : Jeter la citrouille.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Un sac de riz laissé ouvert dans la salle de stockage sèche.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les marchandises sèches sont refermées ou transférées dans un bac d'épreuve des ravageurs une fois ouvert.
      • Date à corriger par: aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Une souris observée dans un piège dans la salle de stockage des épices. Quelques gouttes notées sur le dessus d'un contenant en plastique sur le sol dans cette pièce également. Le superviseur a informé qu'une souris avait été capturée en septembre, mais aucune depuis aujourd'hui. Aucune autre excrétion notée dans d'autres zones de la cuisine et des salles de stockage.
      • Mesure(s) corrective(s) : La souris est éliminée. Réinitialisez le piège dans la salle de stockage des épices. Piège observé dans une grande salle de stockage à sec mais non réglé - réinitialisez également ce piège. Continuer à surveiller l'activité de la souris avec des pièges physiques et s'assurer que tout le personnel est au courant de ce que les gouttes de souris ressemblent et comment les nettoyer correctement (spray 1:10 (blanchisserie : eau) et laisser tremper pendant 5 minutes, en portant des gants essuyer avec une serviette en papier et jeter).
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Bouteille de pulvérisation d'eau/de l'eau à 0ppm de chlore.
      • Mesure(s) corrective(s) : Refait par le superviseur à 200ppm de chlore. Assurez-vous que le désinfectant est constitué plus d'une fois toutes les deux semaines. Signe de lavage manuel à la vaisselle laissé sur place avec des directions de mélange appropriées pour l'eau de Javel et l'eau.
      • Score de violation: 5
    • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation : Le plan d'assainissement n'a toujours pas été élaboré.
      • Mesures correctives: Assainissement complet Planifier d'ici la fin de l'année et envoyer un courriel à l'OHE. Des horaires quotidiens, hebdomadaires et mensuels seront créés, ainsi que des panneaux pour les tâches du lave-vaisselle et le mélange de l'eau de Javel et du désinfectant pour l'eau.
      • Score de violation: 1

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