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Mountain View Summer Camp & Retreat Centre

61855 Lougheed Hwy, Hope · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Mountain View Summer Camp & Retreat Centre a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 20 juillet 2017. La dernière inspection, le 22 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 27 juillet 2022. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 27 juillet 2022. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 juillet 2022. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 20 juillet 2017. Par exemple : 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La trancheuse de viande obséré pour avoir accumulé des débris alimentaires dans les zones difficiles à nettoyer. Le personnel a nettoyé profondément la trancheuse une fois instruite. Puisque le manuel de démontage de la trancheuse de viande est avec le chef, s'il vous plaît vaporiser la trancheuse de viande soigneusement et sécher l'air après le nettoyage. Veuillez trouver le manuel pour le démonter pour un nettoyage ultérieur.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un autre coin du stockage sec obséré pour avoir des gouttes de souris.
      • Mesures correctives : Veuillez nettoyer et désinfecter avec 1000ppm d'eau de Javel (1,5 cuillère à soupe de Javel à 1L d'eau). Veuillez continuer à surveiller l'activité des rongeurs.
      • Veuillez consulter une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire pour éliminer les rongeurs si d'autres signes de parasites sont détectés.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les grilles de hotte de ventilation n'ont pas été nettoyées. Le personnel a nettoyé les grillages une fois instruit.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. Déversement observé dans le congélateur congelé sur le sol.
      • 2. Le capot de ventilation est gras et gris.
      • 3. Un coin du stockage sec a été observé pour avoir des gouttes de souris. L'opérateur dit que ce sont de vieilles fioles. Aucune autre excrétion observée dans la cuisine.
      • Mesures correctives : Veuillez nettoyer toutes les zones mentionnées. À corriger par: 27 juillet 2022
      • Taux de violation: 15
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La couverture de l'éventail en marche dans la glacière a une croissance de moisissure dans les grilles. Tous les aliments stockés dans la marche dans la glacière sont couverts.
      • Action(s) corrective(s): Après le camp fermé propre et désinfecter la couverture du ventilateur.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Un plan de salubrité des aliments est en cours d'élaboration avec la cuisine du centre de conférence inférieur.
      • Mesures correctives : Lorsque le plan est terminé, s'assurer qu'une copie est conservée sur place. Inclure également les étapes de salubrité des aliments suivies pour le snack-bar.
      • Score de violation: 1
      • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation (INSPECTION DURÉE) : Un calendrier de nettoyage a été élaboré pour la cuisine du camp.
      • Mesures correctives : Les procédures manuelles de lavage à la vaisselle et notent que les aliments servis aux clients sont munis de contenants à usage unique remplis au moment de l'inspéciton, ainsi que d'une liste de tous les produits chimiques et de la lutte antiparasitaire utilisés sur place.
      • Score de violation: 1

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