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Rolling Pin Bakery

E - 821 6th Ave, Hope · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Rolling Pin Bakery a été inspecté 4 fois par Fraser Health Authority depuis le 5 décembre 2024. La dernière inspection, le 19 août 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 août 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Notez que le moment de l'inspection n'a pas eu lieu de préparation ou de cuisson des aliments, le personnel ne manipulant que la portion et la distribution des aliments.
      • Bien qu'il y ait des zones de comptoir où le personnel peut manipuler et qui nécessitent toujours un nettoyage et un assainissement réguliers. Au moment de l'inspection, aucun désinfectant de surface en contact avec les aliments n'était sur place. Un désinfectant de surface en contact avec les aliments est nécessaire pour une action de désinfection appropriée. Si elle n'est pas correctement désinfectée, cela peut entraîner une croissance pathogène et un risque de contamination croisée. Cela augmente le risque de maladie d'origine alimentaire
      • Mesure(s) corrective(s) : corrigée(s) pendant l'inspection : Le personnel a reçu des instructions et avait immédiatement formulé une solution d'assainissement de l'eau de Javel, qui a été mesurée à 200ppm de chlore. On a dit au personnel de nettoyer les surfaces de contact avec les aliments immédiatement.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: [1] Le grand comptoir de contact avec les aliments en bois (scellé) avait des fissures et des trous dans la surface. Cela ne répond pas aux exigences d'une surface lisse, durable, facile à nettoyer, imperméable à l'humidité et non toxique.
      • [2] La salle de bain du personnel s'ouvre dans la zone de lavage à la vaisselle. Cela a été noté comme restant ouvert pendant l'inspection. L'opérateur doit installer un mécanisme d'auto-fermeture, ce qui évite tout risque de contamination croisée.
      • [3] Peinture observée qui commençait à s'étaler du plafond de la marche dans le refroidisseur, cette surface doit être réparée ou remplacée pour répondre aux conditions de surface.
      • Mesures correctives:
      • [1] Opérateur cherchant à réparer les surfaces et/ou regardant d'autres options telles que le capuchon en acier inoxydable au-dessus. À ce moment, l'opérateur fera un nettoyage et un assainissement accrus pour cette surface et utilisera des zones qui n'ont pas les fissures ou les trous. Utiliser des racleurs pour nettoyer et assainir la zone avec une solution de désinfectant pour l'eau de Javel. L'exploitant doit fournir un calendrier après avoir communiqué avec les entrepreneurs. EHO à suivre.
      • [2] Pour le mécanisme de fermeture automatique, ceci doit être installé. Une fois installé, EHO vérifiera son fonctionnement.
      • [3] L'opérateur doit resurfer/réparer cette surface pour qu'elle satisfasse aux conditions.
      • Le suivi sera effectué dans 3 semaines.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

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