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Mt. Everest 8848

22356 Lougheed Hwy, Maple Ridge · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Mt. Everest 8848 a été inspecté 11 fois par Fraser Health Authority depuis le 1 mai 2023. La dernière inspection, le 3 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

5 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 mars 2026. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 12 septembre 2024. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 septembre 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Autour de l'évier à 3 compartiments, il y avait des mats placés par l'opérateur pour protéger l'eau des éclaboussures. Les mats étaient en mauvais état. Le mur arrière de l'évier à 3 compartiments a du moule dessus L'opérateur a déclaré qu'il envisageait de mettre des planches de bois là.
      • Action(s) correctrice(s) : Enlevez le mat et remplacez-le par un produit sanitaire. Opérateur pour mettre les planches bientôt.
      • Date à corriger: 8 septembre 2026
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Ustensiles conservées dans un récipient à température ambiante. L'opérateur a enlevé les ustensiles et le contenant à laver à la vaisselle.
      • Mesures correctives : S'assurer que les ustensiles sont entreposés d'une manière hygiénique qui n'encourage pas la croissance des agents pathogènes.
      • Les moyens de stocker les ustensiles peuvent inclure:
      • - Conserver dans un récipient propre et sec. Nettoyer et désinfecter au moins toutes les 4 heures ou au besoin.
      • - Entreposer dans la glace, et veiller à ce que la glace soit remplacée lorsque fondue.
      • - A conserver à >60C.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: -nourriture éclaboussée sur les murs
      • -toutes les surfaces sont grasses et collantes au toucher
      • - aliments décodés sous les étagères et le grill
      • Action(s) corrective(s) : nettoyez l'ensemble des locaux alimentaires pour éliminer les débris
      • Taux de violation: 15
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: infestation de fourmis de chaussée observée sous le congélateur debout
      • Mesures correctives : éliminer la fourmi
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Ampoule de piège à mouche UV brûlée
      • Mesures correctives: remplacer l'ampoule
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: - l'assainissement général n'est pas acceptable
      • -virtuellement chaque surface est collante avec de la graisse et des débris alimentaires
      • -poolage de graisse sous la grille
      • -débris alimentaires éclaboussés sur les murs de la cuisine
      • -débris alimentaires éparpillés sous la grille et les refroidisseurs
      • Action(s) corrective(s) : nettoyez l'ensemble des locaux alimentaires pour éliminer les débris
      • Score de violation: 9
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : - toutes les surfaces de contact avec les aliments sont collantes au toucher en raison de la contamination des aliments et des graisses
      • Mesures correctives : nettoyer et désinfecter toutes les surfaces de contact avec les aliments
      • Taux de violation: 15
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: - l'assainissement général est médiocre
      • -graisse qui coule du capot d'échappement et des conduits
      • -débris de nourriture éclaboussés sur les murs et sous le gril
      • Action(s) corrective(s) : -Nettoyez l'ensemble des prémisses alimentaires
      • Taux de violation: 15
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : La pompe à détergent du lave-vaisselle mécanique à haute température ne fonctionne pas au moment de l'inspection. Le rinçage final du lave-vaisselle n'atteint pas 82C au collecteur ou 71C à la température finale du rinçage.
      • *Obtain services de réparation professionnelle pour le lave-vaisselle. La pompe dissuasive doit délivrer le détergent.
      • *La température finale du rinçage doit atteindre 71C à la plaque
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Les observations suivantes ont été faites au cours de l'inspection :
      • - Le lave-vaisselle à haute température a une fonction de rinçage non-opérationnelle. Ce qui permet au lave-vaisselle de fonctionner sans atteindre une température adéquate (71C rinçage final à la plaque, 82C au collecteur)
      • - Le drain de condensat refroidissant se déversait dans l'intérieur du refroidisseur
      • - Ecolab U.V. piège à mouche observé avec piège collant de mauvaise taille
      • - L'éclairage sans cuisine est insuffisant pour le fonctionnement
      • *Services de réparation pour le lave-vaisselle mécanique pour s'assurer que la fonction de rinçage est opérationnelle.
      • *Réparer le condensat dans le refroidisseur
      • *Remplacez les tampons collants dans le piège à mouche Ecolab U.V avec des tampons appropriés
      • *Remplacez les ampoules et assurez-vous que l'éclairage atteint 540LUX
      • - Après enquête, l'opérateur a trouvé que l'eau chaude était éteinte. Rincement final atteignant 87C au collecteur
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation: Aucune bande de chlore n'est disponible pour tester le désinfectant. *Les bandes d'essai de chlore pour s'assurer que le désinfectant de qualité alimentaire est 100ppm.
      • Mesures correctives:

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