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Lupita Mexican Foods

22349 Selkirk Ave, Maple Ridge · Store

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Lupita Mexican Foods a été inspecté 2 fois par Fraser Health Authority depuis le 24 juillet 2026. La dernière inspection, le 30 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 juillet 2026. Par exemple : 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 24 juillet 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Les thermomètres des unités de refroidissement et de congélation ne sont pas précis à +-1C.
      • Mesures correctives : Veiller à placer un thermomètre dans chaque refroidisseur et congélateur pour une surveillance précise. Assurez-vous de maintenir les registres de température pour chaque refroidisseur et congélateur.
      • Date à corriger: 1 semaine
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Aliments potentiellement dangereux (viandes de taco, riz, haricots, crèmes acides) observés à 14C pendant > 2 heures.
      • Mesures correctives : Tous les aliments potentiellement dangereux ont été déplacés dans le refroidisseur arrière pour être jetés par l'exploitant. Ne pas vendre ces aliments au public. Ne placez aucun aliment potentiellement dangereux dans la glacière jusqu'à ce qu'il soit fixé.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Remontez le refroidisseur affichant les aliments observés à 13C. Levez le congélateur observé à -2C.
      • Mesures correctives : S'assurer de remplacer/réparer le refroidisseur et le congélateur afin que chaque équipement puisse maintenir 4C ou moins et -18C ou moins.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3

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