Naan Tale
1048 8 Street SE Calgary AB T2G 2Z4 · Food - General
2 inspections
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
6 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de bouchons d'évacuation disponibles pour l'évier des deux compartiments. Obtenir deux bouchons de vidange bien ajustés pour l'évier des deux compartiments.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Un porte-serviettes en papier ouvert était présent au lavabo de la cuisine. Installez un distributeur de papier à l'évier de la cuisine.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Quelques FRP dans la zone derrière et au-dessus du lave-vaisselle sortaient du mur. Recollez ou remplacez le FRP derrière et au-dessus du lave-vaisselle qui s'éloigne du mur.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Certains panneaux de base manquaient et il y avait des trous à la jonction sol/mur. D'autres plinthes tombaient et avaient tenté d'être réattachés au mur avec du ruban adhésif. Remplacez les planches ou retirez et remplissez l'espace situé à la jonction sol/mur.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le congélateur près de l'évier des deux compartiments avait une accumulation de glace sur les rayonnages et les icicles sur le ventilateur du condenseur. Éliminez l'accumulation de glace du congélateur. S'assurer que le congélateur fonctionne correctement et ne fuit pas.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les murs de la cuisine contenaient de la graisse, du sol ou des débris alimentaires. Nettoyer les murs de la cuisine.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?