Nakusp Seniors Association Branch #71
210 8 Ave NW Nakusp BC V0G 1R1 · Community Kitchen - Food Processing
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- F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
- Observation(s): F3.4A Les lampes fluorescentes nécessitent des couvercles de lumière ou des « protège-tubes fluorescents » sur tous les feux au-dessus de la transformation des aliments, de l'entreposage des aliments, des aires de lavage pour prévenir la contamination par des fragments de verre brisés en cas de bris d'ampoule. Les lumières fluorescentes dans le coin de la cuisine en bas ont fait remplacer le ballast, mais la lumière manque maintenant un couvercle résistant aux éclats qui pourrait se traduire par des fragments de verre cassés tombant si l'ampoule devait casser. F3.4L La lumière du jour est visible autour de la porte de la rampe. Veuillez installer le stripping météorologique pour empêcher l'entrée de parasites.
- F3.4A - Les locaux doivent être équipés d'un éclairage artificiel suffisant pour permettre le fonctionnement et l'entretien sanitaires des locaux.
- F3.4L - Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
- F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?