New York Fries #3274
404 - 19705 Fraser Hwy, Langley · Restaurant
14 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Quats dans le seau et l'évier à 0ppm. Concentré de quats attaché à la machine de distribution vide
- Action(s) corrective(s) : Les quats concentrés ont changé et les quats maintenant à 200ppm. S'assurer que le concentré est vérifié et que des bandes d'essai sont utilisées.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Unités de maintien à chaud sur le comptoir arrière à 42C, le produit venait d'y être placé après avoir été chauffé au micro-ondes. La température n'a pas été vérifiée et ils n'ont donc pas été chauffés à 71C avant d'être placés dans l'unité de maintien à chaud.
- Action(s) corrective(s): Le produit a été retiré des unités de maintien à chaud, réchauffé au micro-ondes et était à >71C lorsqu'il était placé dans l'unité de maintien à chaud
- Score de violation: 5
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation: Un assainisseur de quat dans des seaux mesurés à 400ppm. Selon les instructions du fabricant, le désinfectant est censé être maintenu à 200 ppm pour être un désinfectant non-rincé.
- Mesures correctives : Ajuster en conséquence. Date à corriger immédiatement
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation : S'assurer que le tuyau à 3 compartiments est un tuyau de qualité alimentaire potable - Date à corriger : Immédiatement
- Retirez le tablier et les ustensiles de nourriture de l'évier du mop en raison d'éclaboussures possibles. Autrement, fournir un garde-éclaboussures plus élevé
- Enlever les matériaux de construction hors site, c'est-à-dire: une vis a été trouvée dans l'évier - Date à corriger immédiatement:
- Déplacer les ordures sous le comptoir avant pour éviter toute contamination des articles de stockage secs
- Mesures correctives:
- Score de violation: 9
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
- Observation : S'assurer qu'il y a quelqu'un en permanence avec la certification FoodSafe. Au moment de l'inspection, une personne en poste avait FoodSafe. Opérateur pour envoyer plus de gens. Date à corriger : 2 semaines
- Mesures correctives:
- Score de violation: 1
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]