Nola West Cafe & Catering

2 - 26730 56th Ave, Langley · Restaurant

11 inspections

1. Inspection de suivi24 juill. 2026

   0 infraction

2. Inspection de routine17 juill. 2026

   2 infractions

   • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aliments conservés dans les unités de maintien à chaud pour le service buffet mesuré entre 40 et 50C. Les couvercles notés de la table buffet sont enlevés et le cadran de l'unité mise à bas. Niveau d'eau à l'intérieur de la vapeur aussi bas.
     • Action(s) corrective(s) : Tous les aliments cuits et maintenus à chaud doivent être conservés à >60C. L'opérateur a indiqué que la nourriture a été cuite et tenue il y a 2 heures. L'opérateur a mis le cadran sur l'unité, a ajouté de l'eau dans un vapeur et a couvert avec le couvercle. La température contrôlée après 10 min indique une température interne de >60C. L'exploitant doit jeter tous les aliments sur l'unité de retenue chaude après la fin du service dans 2 heures.
     • Score de violation: 5
     • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Seau de désinfectant à blanc testé à 0ppm.
     • Action(s) corrective(s): L'opérateur doit avoir un désinfectant pour l'eau de Javel disponible en tout temps avec une solution à > 100ppm. L'opérateur a créé une nouvelle solution de désinfectant à 100ppm. S'assurer que la solution est changée régulièrement pour maintenir 100ppm.
     • Score de violation: 5
   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: accumulation de graisse/débris alimentaires dans les domaines suivants:
     • 1. Sous, entre et derrière les unités de poêle / friteuse profonde, unités de four.
     • 2. Graisse sur les poignées des unités de refroidissement et des unités de four et de cuisinière et à l'intérieur des unités de refroidissement
     • 3. grande table de préparation a accumulation de graisse sur le plateau inférieur de l'unité
     • 4. derrière et sous toutes les grilles de la promenade dans la glacière.
     • 5. le long des murs et du plancher du lave-vaisselle.
     • 6. Sur la table principale de préparation des aliments derrière le poêle.
     • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones suivantes.
     • Date à corriger: aujourd'hui
     • Taux de violation: 15
     • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
     • Observation : Grande accumulation d'articles personnels et de boîtes non destinées à une utilisation opérationnelle. Des objets qui créent de l'encombre et prennent de l'espace pour les opérations du local de nourriture.
     • Mesures correctives : Jeter/supprimer tous les articles qui ne sont pas destinés à des opérations pour créer plus d'espace et de place pour effectuer des opérations de locaux alimentaires.
     • Date à corriger: 1 semaine
     • Score de violation: 5
3. Inspection de routine12 nov. 2025

   0 infraction

4. Inspection de suivi28 avr. 2025

   0 infraction

5. Inspection de routine16 avr. 2025

   2 infractions

   • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Unité de retenue froide dans la zone de buffet qui ne peut pas maintenir les températures à <4C. Salade de pomme de terre et obtenu une température interne de 10,6C. Les heures de buffet sont de 11h30 à 15h. La nourriture sera froide pendant moins de 4 heures au total.
     • Mesures correctives : À la fin du service, jeter tous les aliments froids au buffet. Pour aller de l'avant, fournir à l'inspecteur de la région un journal de température et un processus pour maintenir le contrôle du temps et de la température de tous les aliments au buffet.
     • Taux de violation: 15
     • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : 1.Boeuf et jambon tranchés cuits à la température ambiante (température ambiante de 19,1C).
     • 2. Les aliments chauds au buffet allaient de 44C-51C à une température ambiante.
     • Tous les plats ont été cuits et sortis vers 11h30 aujourd'hui et le buffet se termine à 15h.
     • Mesures correctives : 1. Retirez le boeuf et le jambon cuits de la station de buffet et jetez-les dans les ordures. L'opérateur a retiré le boeuf et le jambon et a jeté
     • 2. Une fois le service buffet terminé, jeter tous les aliments dans les ordures
     • Taux de violation: 15
     • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Seaux d'assainissement remplis d'une solution bleue. 0ppm testé de chlore. L'opérateur a rempli le seau avec la solution du lave-vaisselle.
     • Action(s) corrective(s) : Jeter la solution dans le seau et produire un seau de solution désinfectante testé à > 100ppm. Les produits chimiques du lave-vaisselle à haute température ne sont pas un désinfectant acceptable pour la surface des aliments. N'utilisez pas de produits chimiques pour assainir les surfaces de contact des aliments autres que la solution de javel conformément à votre plan de sécurité alimentaire. L'opérateur a produit une nouvelle solution de désinfectant testée à >100ppm. Un désinfectant pour les bouffées doit toujours être disponible et utilisé comme désinfectant pour les surfaces de contact avec les aliments.
     • Taux de violation: 15
     • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La station de lavage des mains à l'avant de la maison n'avait pas de serviette en papier.
     • Mesures correctives : Restocker le distributeur de serviettes en papier. L'opérateur a obtenu un nouveau rouleau de serviette en papier
     • Score de violation: 5
   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: accumulation de graisse/débris alimentaires dans les domaines suivants:
     • 1. Sous, entre et derrière les unités de poêle / friteuse profonde, unités de four.
     • 2. Graisse sur les poignées des unités de refroidissement et des unités de four et de cuisinière et à l'intérieur des unités de refroidissement
     • 3. grande table de préparation a accumulation de graisse sur le plateau inférieur de l'unité
     • 4. derrière et sous toutes les grilles de la promenade dans la glacière.
     • 5. le long des murs et du plancher du lave-vaisselle.
     • 6. Sur la table principale de préparation des aliments derrière le poêle.
     • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones suivantes.
     • Date à corriger: 1 semaine
     • Taux de violation: 15
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: Le refroidisseur dans la zone buffet ne peut pas maintenir la température constamment à <4C.
     • Mesures correctives : Réparer/remplacer l'unité. En attendant, ne pas utiliser cette unité pour la nourriture froide.
     • Date à corriger: 1 semaine
     • Score de violation: 3
     • 310 - Les contenants et ustensiles à usage unique sont utilisés plus d'une fois [art. 20]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les contenants utilisés seuls sont lavés et réutilisés.
     • Mesures correctives : Jeter et éliminer tous les contenants à usage unique qui sont lavés et ne sont pas réutilisés. L'opérateur a rejeté les conteneurs à usage unique.
     • Score de violation: 3
     • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
     • Observation: L'unité de refroidissement à buffet a un thermomètre cassé. Certaines unités de réfrigération ne disposent pas de thermomètres
     • Mesures correctives : Obtenir des thermomètres de travail à l'intérieur de toutes les unités de réfrigération pour confirmer et documenter la température.
     • Date à corriger: 1 semaine
     • Score de violation: 1
6. Inspection de suivi7 août 2024

   0 infraction

7. Inspection de routine1 août 2024

   2 infractions

   • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
     • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Un récipient ouvert de farine à tremper (probablement pour les articles frits) était assis dans un seau ouvert de sel avec d'autres pinces, pelles et autres ustensiles.
     • Machine à glace : l'extrémité de la pelle était assise dans la glace. Une bouteille d'eau était assise à l'intérieur de la glace.
     • Plusieurs contenants de yaourt sont sortis à la température ambiante, planqués avec d'autres équipements et des articles alimentaires sur un rack - inconnu si ceux-ci sont pour le personnel.
     • Sac ouvert de collations assis dans un récipient d'ail.
     • Plateaux de nourriture ouverte empilés l'un sur l'autre - certains peuvent être pour le personnel de rentrer à la maison après la restauration.
     • Mesures correctives: Conservez les articles du personnel dans une zone séparée loin des articles alimentaires du client.
     • Ne conservez rien dans la glace utilisée pour les boissons.
     • Couvrez tous les aliments et protégez-les de la contamination.
     • Taux de violation: 15
     • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel nettoyait après la ruée vers le déjeuner au moment de l'inspection et essuyait la table principale de préparation.
     • Le personnel a fait un désinfectant dans le seau 100ppm. Bucket était en fuite - d'autres seaux sont disponibles dans l'installation.
     • Bleach est disponible sur place.
     • Mesures correctives:
     • Score de violation: 5
   • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
     • Observation: Congélateur à l'avant - viande, fruits de mer - la température la plus basse est -11C.
     • La nourriture est congelée. Le congélateur est très complètement empilé avec des aliments.
     • Congélateur droit aussi -10C. (Fruits généralement congelés, certains saumons)
     • Mesures correctives : Organiser des congélateurs pour éviter la contamination, particulièrement lors de l'ensemencement de poissons et de mollusques.
     • Conserver des congélateurs séparés pour les fruits et la viande/fruits de mer.
     • Obtenez un autre congélateur car les deux sont extrêmement pleins.
     • Date à corriger: 3 mois.
     • Score de violation: 1
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation : Une certaine accumulation de graisse sous la zone du grill et une zone d'éclaboussure derrière la ligne du grill.
     • Quelques débris alimentaires et du matériel tombé derrière et sous la zone de grill.
     • Une botte avec d'autres aliments se trouve sous la grille de stockage à sec près du congélateur.
     • Mesures correctives : Augmenter la fréquence du nettoyage.
     • Assurez-vous de vérifier sous les racks et l'équipement et de nettoyer toutes les zones quotidiennement.
     • Assurez-vous d'utiliser un dégraissant fort pour les planchers, derrière la ligne de cuisson et d'autres zones nécessitant un nettoyage.
     • Date à corriger par: Aujourd'hui.
     • Score de violation: 9
8. Inspection de suivi31 mai 2024

   0 infraction

9. Inspection de suivi8 mai 2024

   1 infraction

   • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
     • Observation: lave-vaisselle non encore réparé. Partie de remplacement sur route.
     • Mesures correctives : Voir la section « Mesures correctives ».
     • Taux de violation: 15
10. Inspection de routine7 mai 2024

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Refroidisseur de marche à 11 °C. Chariot de viande et sondes de nourriture prêtes à manger à 11 °C. Plusieurs soupes et stocks sur les étagères sondaient à 6,8 à 7,5 °C. De nombreux aliments fabriqués à l'avance et au-delà du calendrier sécuritaire pour la manipulation sécuritaire des aliments. J'ai discuté avec l'opérateur.
      • Mesures correctives : Tous les aliments prêts à manger sur les chariots, y compris le boeuf rôti, les pommes de terre, le poulet, les pâtes à nouilles, etc., présentent un risque important pour rendre les clients malades et doivent être jetés. Les protéines laitières et les protéines brutes peuvent être transférées dans une autre unité de refroidissement.
      • **L'unité doit être réparée et capable d'TENIR 4 C ou moins. Cela doit être confirmé avant que l'installation puisse rouvrir au public.
      • Taux de violation: 25
      • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation: lave-vaisselle haute température ne pouvant pas atteindre 71 C à plat. Mesuré au maximum 65 C après plusieurs tentatives. Autres éviers difficiles d'accès pour la vaisselle manuelle. La fosse est très désorganisée et difficile d'utilisation/d'accès en raison de l'encombrement. La température du lave-vaisselle est-elle exacte.
      • Action(s) corrective(s) : Avoir un appareil entretenu de façon que la température finale de rinçage de l'eau soit aux spécifications du fabricant et que la température interne de l'eau de rinçage puisse atteindre au moins 71 C. L'unité doit afficher des températures d'eau appropriées.
      • Ne pas utiliser l'unité avant d'être réparée par un technicien.
      • Examen à la date de réinspection noté.
      • Taux de violation: 15
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Aucun plan écrit de salubrité des aliments n'a été soumis tel que demandé. L'opérateur déclare qu'il n'a pas présenté de rapport. Il y a eu assez de mauvaises pratiques de manipulation des aliments observées au cours de l'inspection qui rendent un ensemble écrit de plans nécessaires pour s'assurer que le public n'est pas exposé à un risque de maladie.
      • Mesures correctives : Élaborer et soumettre un plan complet de salubrité des aliments pour examen et acceptation. Adopter tous les aspects de ce plan dans un délai de deux semaines. À examiner.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La cuisine est sale et encombrée dans plusieurs zones, y compris les suivantes:
      • - les comptoirs, étagères et planchers observés avec accumulation de saleté et de débris.
      • - les zones sous les étagères et l'équipement observé sale avec accumulation de débris alimentaires.
      • - plancher de col de marche;
      • Les clutters doivent être retirés des espaces de comptoir dans la cuisine.
      • - boîtes de nourriture non utilisées, caisses d'équipement, vaisselle et ustensiles de cuisine sur de nombreux espaces de comptoir et de travail.
      • - les lavabos sont encombrés de matériel et de nourriture. inaccessible.
      • - l'espace au sol encombré d'un « objet » jusqu'à un point où les réceptacles ne sont pas accessibles.
      • Mesures correctives : Cette installation nécessite un nettoyage et une organisation complets. Toujours. Cela a été noté lors de l'inspection précédente et peu a changé. Vous devez vous engager à la réduction d'articles rarement utilisés pour permettre une utilisation appropriée et « flux opérationnel » vers la cuisine.
      • Vous devez améliorer les pratiques de nettoyage. (Voir plan d'assainissement).
      • Score de violation: 9
      • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation : L'exploitant n'a pas de plan d'assainissement écrit fonctionnel.
      • Mesures correctives : Élaborer et soumettre un plan d'assainissement écrit. Plan d'assainissement détaillé.
      • Trente jours à terminer. Courriel soumettre le plan.
      • Score de violation: 1
11. Inspection de routine5 mars 2024

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Plancher dans toute la cuisine observé avec de vieux débris alimentaires.
      • Des comptoirs et des étagères secondaires encombrées et sales, là où elles sont visibles.
      • L'intérieur des refroidisseurs va de sale à très sale.
      • **En raison de l'encombrement général, il est difficile d'évaluer efficacement l'état de la cuisine.
      • Mesures correctives : Un nettoyage général et complet est nécessaire dans la cuisine, comme on l'a vu. L'exploitant devrait examiner la zone avant et la salle de stockage du matériel pour l'assainissement général, car les deux seront également examinés plus en détail lors de la réinspection.
      • Score de violation: 9
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: Il y a trop de «matières» dans cette installation, y compris, mais sans s'y limiter, les articles et l'équipement sur les comptoirs et l'espace de travail. L'exploitant en est conscient et s'efforcera de réduire au cours des deux prochaines semaines.
      • Action(s) corrective(s) : opération de décontamination. Retirer l'équipement des zones de travail et des étagères pour libérer la salle pour les articles nécessaires sur place. Remonter au stockage hors site.
      • L'équipement de restauration prend en charge des biens immobiliers importants dans les installations. Il est prévu de quitter le site tel qu'il a été discuté.
      • Score de violation: 3