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McDonald's #29728

26454 56th Ave, Aldergrove · Restaurant

21 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le beurre clarifié fondu à côté de la station d'oeufs à température ambiante n'est pas estampillé dans le temps. L'emballage original d'huile de ghee/butter indique qu'il a besoin de réfrigération.
      • Mesures correctives : S'assurer que le beurre clarifié fondu est estampillé dans le délai de 4 heures s'il est laissé à température ambiante. L'opérateur a jeté le beurre clarifié.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Construisez de graisse/débris derrière le lave-vaisselle.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone suivante.
      • Date à corriger par: aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La porte de réception arrière ne se ferme pas complètement lors de l'ouverture/fermeture. Exige des employés qu'ils tirent sur la porte afin de fermer complètement.
      • Mesure(s) corrective(s) : Réparer/remplacer la porte pour s'assurer que la porte se ferme complètement lorsque les employés s'ouvrent et se ferment.
      • Date à corriger: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Croissance des moisissures observée en calmant derrière un évier de 3 compartiments.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever le vieux calmant. Nettoyer/saniter la zone et recaulk.
      • Corrigé par: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Certaines mouches sont présentes dans le restaurant mais pas en nombres d'accès.
      • Le piège à mouches est plein, nécessite des changements plus fréquents.
      • Il y a des poubelles de nourriture jetée entreposées sous les comptoirs et par le lecteur à travers la fenêtre.
      • Pas d'écran à la porte arrière (porte de sortie de garage).
      • Mesures correctives : Changer les pièges plus fréquemment.
      • Jeter les aliments plus fréquemment
      • Nettoyer toutes les surfaces plus fréquemment, y compris les comptoirs de salle à manger.
      • Installez des écrans aux entrées de la cuisine.
      • Suivez la lutte antiparasitaire et installez plus de pièges pour les mouches.
      • Date à corriger: 1 mois.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : La poignée à la main (zone de la barre de café) pour l'eau chaude est lâche et ne peut pas aider à ajuster la température.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que l'eau courante chaude et froide est disponible pour le lavage des mains en tout temps dans les lavabos à main.
      • Date à remplir par : Aujourd'hui.
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le distributeur de serviettes de papier de la station Prep est hors batterie.
      • Des serviettes en papier sont disponibles.
      • Action(s) corrective(s) : Utilisez un autre poste de lavage des mains ou des serviettes en papier disponibles jusqu'à ce que cela soit fixé.
      • Taux de violation: 15
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: De nombreuses maisons volent autour de la brasserie, cuisine générale, salle du personnel.
      • Une mouche à l'intérieur de la vitrine muffin.
      • Vole autour de la zone serveur et avant.
      • Plus de mouches que la dernière inspection.
      • Répétition depuis l'été dernier.
      • * Décret de correction émis*
      • Action(s) corrective(s): Installez des écrans pour empêcher les mouches d'entrer.
      • Installez plus de pièges.
      • Les muffins ont été jetés pendant l'inspection.
      • Discutez avec la lutte antiparasitaire de divers types de pièges.
      • Les portes ont été fermées pendant l'inspection - excellent travail.
      • Les mouches pourraient se reproduire à l'intérieur de l'installation - discuter avec les zones de lutte antiparasitaire identifiées qui pourraient mener à la reproduction, installer des mécanismes pour prévenir.
      • Nettoyer en profondeur toutes les zones et sous l'équipement.
      • Date à remplir par : Immédiatement.
      • Taux de violation: 15
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: 1. Cuisine: Les zones humides derrière les comptoirs, four, évier et autour des coins ont de l'eau résiduelle, des débris alimentaires et l'accumulation de mouches. Aussi sous machine à glace.
      • 2. Bureau: sous bureau a des débris alimentaires et déversé des résidus collants. >5 mouches dans la chambre.
      • 3. Surfaces collantes autour de la barre de brassage
      • 4. Moins de 3 puits: Zones humides et accumulation de débris alimentaires.
      • Répéter: Débris alimentaires dans le 3ème évier - évier de désinfection.
      • 5. Porte arrière extérieure: chariot à ordures est juste porte extérieure, attire les mouches.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1. La croûte à la barre de brassage et son détenteur contenaient des résidus de lait. C'est un ustensile qui a un contact direct avec la glace.
      • 2. L'aire de distribution du bar de brasserie (café à glace) s'est déversée de l'aire de distribution au comptoir au plancher. Le déversement semble partiellement séché et vient d'hier soir, il y a plus de 4-6 heures. De la nuit dernière. La station est activement utilisée.
      • 3. Station de soda à l'avant: reçu humide du 08/06/23 trouvé à l'intérieur de la glace pour la consommation.
      • 4. Zone de distribution de boissons, plastique autour des contenants à usage unique et zone McFlurry tous recouverts de couches de débris alimentaires. De la nuit dernière.
      • Mesure(s) corrective(s): 1. La boule de lait a été nettoyée pendant l'inspection, merci.
      • 2, 3. Nettoyer toute la zone de la brasserie. Ne pas servir jusqu'à ce que cela soit nettoyé. Cela a été fait pendant l'inspection, merci.
      • 4. Jetez toute la glace à la station de soda. Cela a été fait pendant l'inspection, merci.
      • Taux de violation: 15
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Certains volent dans la cuisine et les salles à manger. Aucun autre signe de parasites.
      • Un lecteur à travers le mécanisme de fermeture de fenêtre doit être réparé.
      • L'autre est fermée manuellement.
      • Les ordures ont des mouches.
      • Mesures correctives : Suivi des recommandations de lutte antiparasitaire.
      • Recommandez de fermer les fenêtres et les portes.
      • Installez un écran vers l'arrière qui se ferme quand le personnel sort les ordures.
      • Nettoyer en profondeur toutes les zones pour éviter toute reproduction.
      • Date à remplir: 1 semaine.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1. Table de préparation non nettoyée après utilisation. Des débris alimentaires sur cette table. Cela a été le cas lors de chaque inspection de routine.
      • 2. Déversement sur les planchers de la dernière nuit, partiellement séché, dans la zone de circulation élevée dans la cuisine.
      • 3. Réceptions et litière sur les sols dans la cuisine et les salles à manger de la nuit dernière.
      • 4. Grime sur les sols dans les salles à manger, semblent être plus âgés.
      • 5. L ' évier de désinfection a des cornichons et d ' autres débris alimentaires au fond.
      • 6. Planche à découper en bois pour les donuts et muffins de stockage et d'affichage a des signes de moisissure ou de décoloration, visible du côté du client.
      • Le boîtier d'affichage est frotté et contient des débris alimentaires résiduels.
      • Mesures correctives : 1. Préparer la table nettoyée pendant l'inspection, Merci.
      • Recommander de placer le seau d'assainissement plus près; rappeler au personnel d'essuyer après utilisation.
      • 2. Déversements nettoyés pendant l ' inspection.
      • Ne laissez pas les déversements. Nettoyer immédiatement pour assurer la sécurité du personnel et du public.
      • 3, 4. Nettoyer les taches de grime et de collants et un nettoyage plus régulier des sols dans toutes les zones est nécessaire.
      • 5. Le personnel a choisi des cornichons pendant l'inspection; assurez-vous également de désinfecter cet évier avant d'ajouter des plats. Ça devrait être l'évier le plus propre.
      • 6. Nettoyer et désinfecter le boîtier et les planches à découper en bois.
      • Date à remplir par : Immédiatement.
      • Score de violation: 9
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: La laveuse à vaisselle mécanique a été retirée de la cuisine. On observe que l'évier à 3 compartiments est petit et qu'il ne convient pas à la vaisselle. En outre, la procédure appropriée d'assainissement des plateaux alimentaires et d'autres vaisselles ne peut pas être achevée correctement.
      • Mesures correctives : Réinstaller le lave-vaisselle mécanique. Veiller à ce que l'étape d'assainissement du rinçage final soit conforme aux normes de l'industrie. Si la nouvelle installation est différente de l'unité précédente, appelez votre inspecteur de santé pour confirmer.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Pour les lave-vaisselle à haute température, la température finale de l'eau de rinçage doit atteindre 71C à la surface du plat.
      • Pour les lave-vaisselle à basse température, l'assainissement chimique dans le rinçage final doit atteindre un niveau adéquat selon les spécifications du fabricant.
      • Taux de violation: 25
    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation : La laveuse à vaisselle mécanique à haute température a été retirée de l'opération sans autorisation sanitaire préalable. Cela constitue une violation de l'article 3 et 4 du Règlement sur les locaux alimentaires. Le lave-vaisselle mécanique est un élément essentiel de la préparation et du service des aliments dans un endroit sûr.
      • Mesures correctives : Réinstaller le lave-vaisselle mécanique.
      • Score de violation: 5
  13. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation: Un lave-vaisselle mécanique a été retiré de la cuisine. Cette modification/retrait n'a pas été approuvé.
      • Mesures correctives : Soumettre un nouveau plan à l'approbation sanitaire. Communiquez avec l'inspecteur sanitaire de votre région afin d'obtenir l'approbation pour les changements ou les retraits.
      • Score de violation: 5
  14. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Lave-vaisselle mécanique n'atteignant pas la température requise de l'eau. Température de rinçage finale mesurée à 45C (temp minimum requis). est 71C à la surface du plat)
      • Action(s) corrective(s) : Réparer ou remplacer le lave-vaisselle mécanique pour que la température finale de rinçage atteigne 71C à la surface du plat.
      • Date à corriger par:Immédiatement
      • Taux de violation: 15
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Nombre de mouches observées dans le stand d'affichage du museau. L'exploitant a procédé au nettoyage complet de l'étalage et les aliments ont été jetés au sol au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Assurez-vous de vérifier régulièrement à l'intérieur de la vitrine et de protéger les aliments contre les mouches.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : La jauge du lave-vaisselle est en hausse trop élevée et le nombre de personnes ne peut être vu ou surveillé efficacement par le personnel sur une base régulière.
      • Mesures correctives : Installez une jauge numérique où le personnel peut lire et surveiller les lectures afin d'atteindre les températures de lavage et d'assainissement appropriées.
      • Date à remplir cette semaine.
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Lave-vaisselle désinfectant l'eau chaude: 65,8C température maximale après 4 courses.
      • Les plats sont principalement des plateaux à laver à intervalles ou en fin de journée, pas de plats clients.
      • Mesure(s) corrective(s) : Veuillez appeler et faire en sorte que la température finale de rinçage à la surface de la plaque atteigne 71C, température minimale. 82C. Utilisez la méthode 3 comp évier dans l'intervalle.
      • Date à remplir : Dès que possible. Appelez aujourd'hui.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : station de lavage des mains près du refroidisseur et de la station de cuisson Biscut – pas de serviette en papier
      • Action(s) corrective(s): Opérateur rempli de serviette en papier. Je vous remercie.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. Plusieurs déversements dans l'installation et le nombre d'emballages, de boîtes en carton, de cartons, d'emballages alimentaires avec et sans nourriture, de contenants de boissons, de crème glacée et d'eau se déversent sur le sol depuis le conduit à travers les fenêtres et jusqu'au stockage arrière. Boîtes surplombées dans la zone de stockage à sec.
      • 2. La zone de réception arrière a beaucoup de débris, de miettes et de litière dans les coins et à l'arrière. Pourrait utiliser balayage, nettoyage et lavage d'électricité. Le joint arrière est bon.
      • Mesures correctives : 1. Le personnel a éliminé la majorité des déversements et l'a corrigé pendant l'inspection. Je vous remercie.
      • 2. Un nettoyage en profondeur pourrait être effectué pour la zone de stockage arrière.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le lave-vaisselle ne parvient pas à l'assainissement de l'eau chaude.
      • La jauge du lave-vaisselle est en hausse trop élevée et le nombre de personnes ne peut être vu ou surveillé de façon efficace sur une base régulière. Abeilles quand la température est faible est détectée mais le cycle de rinçage est toujours faible pour 4 pistes et il n'a pas bip, c'est-à-dire. Faire de fausses lectures.
      • Couvercle congélateur pour le stockage des hamburgers – tombe quand ouvert.
      • Le couvercle du refroidisseur de glace tombe également lorsqu'il est ouvert.
      • Peut être un problème de sécurité pour le personnel, aussi difficile à utiliser.
      • Mesures correctives : Lave-vaisselle : Installez une jauge numérique où le personnel peut lire et surveiller les lectures afin d'atteindre les températures de lavage et d'assainissement appropriées.
      • Date à remplir cette semaine.
      • Congélateur et couvercles de glacière : remplacer les charnières ou les parties de couvercle pour ne pas tomber.
      • Date à remplir : prochaine inspection, 6 mois.
      • Score de violation: 9
  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Travaux de plancher et/ou de purge dans la zone arrière des locaux, y compris les racks de stockage observés, sales et/ou difficiles à nettoyer. De plus, les planches de base se sont détériorées à la fosse des plats ou à la fosse des plats. Photos prises.
      • Mesures correctives : Élaborer un plan d'action à long terme afin d'apporter les améliorations nécessaires au plancher.
      • Score de violation: 3
  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Observé quelques mouches. Le service de lutte antiparasitaire reçu à ce sujet et le magasin travaille à le résoudre.
      • Mesures correctives : Nettoyer et assainir les surfaces de contact avec les aliments, derrière et sous de gros équipements, les machines à crème glacée, les mélangeurs pour éliminer les déversements d'aliments, le grime et l'accumulation de graisse, ce qui améliorera la lutte antiparasitaire.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Le drain du sol dans le dos n'est pas protégé contre l'entrée des ravageurs.
      • Mesures correctives : Installer la grille métallique sur le drain de plancher.
      • Score de violation: 3
  18. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1. Un plateau de tomates a été entreposé sur l'étagère inférieure d'un rayonnage à proximité immédiate des balais et des dépoussiéreurs
      • 2. Les muffins étaient entreposés sur une étagère à côté du lave-vaisselle.
      • Mesures correctives : Relocaliser les tomates et les muffins dans une autre zone loin des sources de contamination (immédiatement)
      • Score de violation: 3
  19. Inspection de routine

    0 infraction

  20. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Des traces de fumée et de suie ont été observées sur les surfaces près des friteuses profondes.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 25
  21. Inspection de routine

    0 infraction