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Oasis Kitchen

5048 264th St, Aldergrove · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Oasis Kitchen a été inspecté 6 fois par Fraser Health Authority depuis le 29 août 2024. La dernière inspection, le 31 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 août 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 17 février 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 7 mars 2025. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 mars 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : 1. Les déjections de souris observées dans la zone de stockage sec. Plusieurs pièges de souris placés en dessous.
      • 2. La maison vole dans toute la cuisine et le stockage. Concentration élevée de mouches dans l'évier de 3 compartiments
      • Mesures correctives : 1. Nettoyer et assainir les zones avec des gouttes de souris et continuer à balayer les gouttes fraîches
      • 2. Placer les pièges à mouches près du point d'entrée comme indiqué. Ne pas placer de pièges à mouches ou de nerfs où les aliments sont préparés ou entreposés. Laver immédiatement les plats sales, surtout les contenants contenant des boissons et des déchets alimentaires. Évacuer et égoutter l'évier de 3 compartiments avec un désinfectant QUATS en fin de journée et couvrir avec un bouchon.
      • Consulter la compagnie de lutte antiparasitaire pour réduire les activités nuisibles.
      • Date à corriger par: aujourd'hui
      • Taux de violation: 15
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : 1. Porte arrière ouverte pendant le contrôle
      • 2. Fenêtre de service toujours ouverte pendant les heures de fonctionnement
      • 1. Fermez la porte arrière pendant le fonctionnement car il s'agit d'un point d'entrée pour les parasites
      • 2. Installez le rideau d'air ou le ventilateur de souffle dans la direction opposée à la fenêtre de service pour limiter l'entrée des mouches de maison.
      • Date à corriger par: aujourd'hui
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Plusieurs bouteilles de QUATS testées, QUATS variaient de 0 à 100ppm. L'opérateur n'a pas de bandes d'essai QUATS pour mesurer la concentration QUATS du distributeur principal. L'opérateur a indiqué que la solution QUATS est remplacée tous les quelques jours.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que toutes les bouteilles de pulvérisation QUATS peuvent atteindre > 200ppm en concentration. L'opérateur doit obtenir des bandes d'essai QUATS pour tester la concentration de QUATS lors de la distribution du distributeur principal. QUATS doit être modifié quotidiennement pour assurer le maintien de la concentration.
      • L'EHO a mesuré le distributeur QUATS à plus de 200ppm. L'opérateur a remplacé toute la bouteille de pulvérisation QUATS dans la cuisine.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des excréments de souris observés derrière l'étagère en acier inoxydable stockent des articles préemballés à l'arrière de l'entrepôt
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les gouttes de souris, nettoyer et désinfecter la zone. Maintenir un calendrier de nettoyage régulier pour nettoyer et désinfecter cette zone.
      • Date à corriger: aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Spatule rouge, linge de nettoyage, laine d'acier entreposée à l'intérieur de l'évier à côté du refroidisseur de préparation.
      • Mesure(s) corrective(s): Éléments enlevés pendant l'inspection. Ne stockez pas d'articles dans l'évier - l'évier doit être accessible en tout temps pour un lavage adéquat des mains.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires notés sur le plateau inférieur du congélateur Haagen Daaz.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le tuyau qui fuit sous l'évier de 3 compartiments - seau a été placé sous pour attraper l'eau qui fuit.
      • Mesures correctives : Réparer les fuites pour empêcher d'attirer les ravageurs. Mettre à jour l'inspecteur une fois terminé.
      • Date à corriger: 12 mars 2025
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Personnel en service incapable de produire un certificat FOODSAFE de niveau 1 ou équivalent.
      • Mesures correctives : inscrire le personnel au cours de niveau 1 ou équivalent FOODSAFE. Envoyer les certificats remplis à l'inspecteur.
      • Date à corriger: 1 mois - 7 avril 2025
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1. Les évents de grille ont de la graisse et ont besoin de nettoyage ou d'entretien.
      • 2. Déversement de graisse dans le coin avec électricité / fils près de la zone de grill
      • 3. Déversement de café sur des contenants à usage unique.
      • Mesures correctives : 1 et 2. Nettoyer les évents du gril et le déversement de graisse. Assurez-vous d'utiliser un dégraissant pour les déversements au sol.
      • 3. Jeter toute plaque à usage unique contaminée.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui.
      • Score de violation: 3

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