Oasis Kitchen
5048 264th St, Aldergrove · Restaurant
4 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Plusieurs bouteilles de QUATS testées, QUATS variaient de 0 à 100ppm. L'opérateur n'a pas de bandes d'essai QUATS pour mesurer la concentration QUATS du distributeur principal. L'opérateur a indiqué que la solution QUATS est remplacée tous les quelques jours.
- Mesures correctives : Assurez-vous que toutes les bouteilles de pulvérisation QUATS peuvent atteindre > 200ppm en concentration. L'opérateur doit obtenir des bandes d'essai QUATS pour tester la concentration de QUATS lors de la distribution du distributeur principal. QUATS doit être modifié quotidiennement pour assurer le maintien de la concentration.
- L'EHO a mesuré le distributeur QUATS à plus de 200ppm. L'opérateur a remplacé toute la bouteille de pulvérisation QUATS dans la cuisine.
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des excréments de souris observés derrière l'étagère en acier inoxydable stockent des articles préemballés à l'arrière de l'entrepôt
- Action(s) corrective(s) : Enlever les gouttes de souris, nettoyer et désinfecter la zone. Maintenir un calendrier de nettoyage régulier pour nettoyer et désinfecter cette zone.
- Date à corriger: aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Spatule rouge, linge de nettoyage, laine d'acier entreposée à l'intérieur de l'évier à côté du refroidisseur de préparation.
- Mesure(s) corrective(s): Éléments enlevés pendant l'inspection. Ne stockez pas d'articles dans l'évier - l'évier doit être accessible en tout temps pour un lavage adéquat des mains.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Débris alimentaires notés sur le plateau inférieur du congélateur Haagen Daaz.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone.
- Date à corriger par: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le tuyau qui fuit sous l'évier de 3 compartiments - seau a été placé sous pour attraper l'eau qui fuit.
- Mesures correctives : Réparer les fuites pour empêcher d'attirer les ravageurs. Mettre à jour l'inspecteur une fois terminé.
- Date à corriger: 12 mars 2025
- Score de violation: 3
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Personnel en service incapable de produire un certificat FOODSAFE de niveau 1 ou équivalent.
- Mesures correctives : inscrire le personnel au cours de niveau 1 ou équivalent FOODSAFE. Envoyer les certificats remplis à l'inspecteur.
- Date à corriger: 1 mois - 7 avril 2025
- Score de violation: 1
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: 1. Les évents de grille ont de la graisse et ont besoin de nettoyage ou d'entretien.
- 2. Déversement de graisse dans le coin avec électricité / fils près de la zone de grill
- 3. Déversement de café sur des contenants à usage unique.
- Mesures correctives : 1 et 2. Nettoyer les évents du gril et le déversement de graisse. Assurez-vous d'utiliser un dégraissant pour les déversements au sol.
- 3. Jeter toute plaque à usage unique contaminée.
- Date à corriger par: Aujourd'hui.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]