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Old Country Edibles Ltd

1 - 1750 McLean Ave, Port Coquitlam · Other

10 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : La substance d'assainissement Wood Wyant (à base dequats) est diluée à une concentration plus élevée que celle recommandée pour être utilisée comme solution d'assainissement sans rinçage de qualité alimentaire.
      • Mesures correctives : Préparation de nouvelles solutions d'assainissement à la suite du taux de dilution recommandé par le fabricant de 2mL de concentré par litre d'eau, sur place.
      • *Assurez-vous de préparer des solutions à ce taux de dilution pour éviter d'avoir à rincer les surfaces traitées avec de l'eau après application du désinfectant.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Nettoyage mineur requis aux endroits suivants :
      • 1) Les étages autour du périmètre de la pièce près de la zone de réception.
      • 2) Revêtements/grills de ventilateur sur les compresseurs de refroidisseur à l'intérieur (accumulation de poussière).
      • Mesures correctives : *Veuillez nettoyer les zones touchées dès que possible
      • *Inclure le nettoyage régulier des zones touchées dans votre programme de nettoyage de routine
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La station principale de lavage des mains à trois compartiments de la zone de préparation des lasagnes manquait de savon liquide et le distributeur était cassé.
      • Action(s) corrective(s) : Remplacer le distributeur de savon par une machine à travailler et veiller à ce que cela soit toujours stocké pour encourager une bonne hygiène du personnel.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections de souris observées dans les principaux locaux de stockage au sol derrière des boîtes de couvercles (sous une étagère avec des piles de seaux blancs) ainsi que autour de la promenade dans le congélateur à la zone de réception d'expédition. La compagnie de lutte antiparasitaire professionnelle en mois et trois captures ont été notées dans le dernier rapport.
      • Action(s) correctrice(s): Donnez un nettoyage profond des zones de stockage, enlevez toutes les gouttes de souris et continuez à surveiller pour de nouvelles activités. Attendu le 22 avril 2024
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURANTE CORRECTÉE) : La station de lavage à trois compartiments dans la zone de production principale a été bloquée par des pâtes qui refroidissaient.
      • Mesures correctives : Gardez toutes les stations de lavage des mains claires en tout temps pour encourager le personnel à se laver les mains au besoin.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des excréments de souris observés dans la salle de stockage sèche d'épices sous quelques-unes des étagères et à la porte de la baie de réception du côté nord du bâtiment. On a également observé un trou de souris dans la marche dans le refroidisseur dans le coin inférieur de ce qui était une vieille porte ainsi que deux trous notés à l'extérieur dans l'enveloppe du bâtiment. Société régulière de lutte antiparasitaire actuellement en mensuel.
      • Mesures correctives : 1) Sceller toutes les lacunes dans l'enveloppe du bâtiment afin de prévenir l'introduction de ravageurs. Attendu le 5 avril 2023
      • 2) Nettoyez et assainissez toutes les zones avec des fientes.
      • 3) Relever toutes les étagères basses dans des étagères de plus de 6" sur le sol afin de faciliter le nettoyage et la surveillance des parasites
      • 4) Réparation trou dans la marche dans le refroidisseur (dans l'ancienne porte) avec un matériau durable
      • 5) Bloc sous la porte de la baie de réception du côté nord du bâtiment pour empêcher l'entrée des ravageurs. (La réparation de béton a été faite en hiver mais a rompu et doit être refaite par temps plus chaud
      • Tous les autres articles attendus d'ici le 7 avril 2023
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le nettoyage global est bon cependant la poussière et les débris accumulés sous la marche dans les étagères plus froides ainsi que sur les étagères elles-mêmes.
      • Action(s) correctrice(s) : Retirez toutes les étagères, nettoyez-les sous/derrières et lavez-les eux-mêmes, en enlevant toutes les poussières et les débris. Attendu : 2 semaines
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Le désinfectant résiduel à base de bleach était de 0ppm dans le flacon de pulvérisation et le flacon concentré d'origine.
      • Action(s) correctrice(s) : L'assainissement du quat se concentre sur place. Changer les bouteilles de pulvérisation et s'assurer qu'un désinfectant est disponible en tout temps et vérifié quotidiennement (100ppm chlore ou 200pm quats).
      • Taux de violation: 15
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Premise travaille actuellement à travers une infestation de souris. Société professionnelle de lutte antiparasitaire qui arrive une fois par mois.
      • Mesures correctives : En plus de faire le nettoyage profond mentionné précédemment, assurez-vous que toutes les recommandations de lutte antiparasitaire sont respectées. Assurez-vous également que tous les pièges placés par l'opérateur sont vérifiés quotidiennement.
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Gap sous la porte dans la salle de stockage à sec avec des étiquettes/épices.
      • Action(s) correctrice(s) : Remplacer/installer le strip-tease à l'intérieur (le balayage extérieur actuel rate l'extrémité de la porte du côté de la charnière et les souris peuvent y entrer). Attendu: 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Construisez de la nourriture dans les zones difficiles à atteindre et autour des pieds/casteurs de matériel alimentaire.
      • Mesures correctives : Le nettoyage en profondeur des locaux nécessite une attention particulière aux zones difficiles d'accès du sol dans les zones de production, les étagères de produits et les zones qui ne sont pas utilisées aussi souvent (salles de stockage). Attendu : 1 mois
      • Score de violation: 9
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation:
      • La base de la porte, dans les salles de stockage sèches qui ont été démêlées, a des espaces où les parasites peuvent entrer.
      • Mesures correctives:
      • Installer un garde de porte ou un balayage de porte sur la base de la porte pour empêcher l'entrée de parasites.
      • **Date de correction : 10 février 20**
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • Des nappes de cabillaud ont été trouvées sous les lavabos; les jambes de l'équipement et les tables ont des débris de poussière et de nourriture; les racks de stockage ont accumulé de la nourriture; et les murs (par four domestique et par bouilloire) ont accumulé des taches alimentaires. Ces conditions peuvent attirer et abriter des parasites.
      • Mesures correctives:
      • Lavez et désinfectez ces zones selon un horaire régulier.
      • **Date de la correction : 15 févr
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation:
      • Les souris observées tombent le long de la base des murs dans la zone de production et la zone d'emballage arrière. Service de surveillance mensuel complété par Orkin Pest Company.
      • Mesures correctives:
      • Accroître les services de surveillance jusqu'à ce que les souris soient éliminées. Nettoyer les déjections et désinfecter la zone.
      • **Date de correction: Aujourd'hui**
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • 1) Le sol le long de la base des murs derrière l'équipement, les tables et les étagères a accumulé la nourriture et l'eau. Cela attirera et abritera les ravageurs.
      • 2) Les tablettes inférieures des tables de préparation ont accumulé poussières et toiles de cob. Il s'agit d'une indication que cette zone n'est pas régulièrement nettoyée et qu'elle créera une zone que les ravageurs abriteront en raison du nettoyage ou des perturbations minimes.
      • Mesures correctives:
      • 1&2) Augmenter la fréquence de nettoyage de ces zones. Éloignez-vous du mur pour accéder et nettoyer le sol, et retirez tout des étagères inférieures afin qu'elles puissent être lavées et désinfectées.
      • **Date de correction: 15 janv
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • La nouvelle table en acier inoxydable, dans la salle de production, a le plastique protecteur original sur l'étagère inférieure. Le plastique n'est pas propre.
      • Mesures correctives:
      • Éplucher le plastique protecteur et exposer l'acier inoxydable propre. Cela a été corrigé lors de l'inspection.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • 1) Les tuyaux de déchets sous les éviers à 3 compartiments de la zone de production et de la vaisselle fuient. L'eau de mise en commun attirera les ravageurs et leur fournira une boisson.
      • 2) Le sol a du ciment exposé comme la peinture s'est usée. Le plancher n'est pas scellé et impur, ce qui permettra aux aliments d'absorber dans le plancher et d'attirer les ravageurs.
      • Mesures correctives:
      • 1) Réparer ou remplacer les tuyaux cassés afin qu'ils ne fuient plus. Lavez les tuyaux et le dessous des bassins d'évier pour enlever l'eau accumulée et les débris alimentaires.
      • **Date de correction : 15 janv
      • 2) Reseau / repeindre le plancher de sorte qu'il est lisse, scellé, propre, et antidérapant.
      • ** Date de correction : 1er août 18**
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation:
      • Les locaux ont du matériel inutilisé ou cassé, des boîtes/conteneurs supplémentaires et des articles non utilisés pour gérer l'entreprise qui est entreposée dans les locaux. Ces articles n'ont pas été déplacés depuis longtemps, car il y a des toiles d'araignée sur eux. Ces éléments créent une zone dans laquelle les ravageurs vivent puisqu'ils ne sont pas perturbés ou déplacés.
      • Mesures correctives:
      • Décroître les locaux, enlever et jeter tout le matériel inutilisé/broché, les boîtes/conteneurs supplémentaires et les articles non utilisés pour gérer l'entreprise.
      • **Date de correction : En cours**
      • Score de violation: 1