Sweet Art Bakery
1110 - 1648 Langan Ave, Port Coquitlam · Other
5 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : activites nuisibles mineures observées dans les locaux. Les zones comprennent sous les zones de stockage à sec, derrière le matériel, sous l'évier, etc.
- La société de lutte antiparasitaire effectue des inspections mensuelles. Trois rapports précédents ont été examinés avec l'exploitant. Activité parasitaire observée. Les parasites peuvent transmettre des maladies et doivent être éliminés.
- Mesures correctives : nettoyer/saniter les zones susmentionnées et tout autre endroit où l'on observe des chutes de souris.
- Poursuivre le nettoyage régulier
- Date à corriger : Immédiatement
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : 1) Les portes avant et arrière étaient ouvertes pendant l'inspection. Des écrans de porte étaient en place, mais ils ne sont pas entièrement scellés. Ces lacunes permettront aux ravageurs d'entrer dans les locaux. Mesures correctives : Remplacer les écrans de porte et éviter les brèches au-dessus ou au-dessous pour prévenir l'entrée des ravageurs.
- 2) Plusieurs boîtes de farine/sucre ont été observées ouvertes à l'intérieur des contenants d'épreuve des parasites sans couvercle. L'opérateur a informé que les produits sont utilisés avant la fin de la journée. Ces conditions peuvent attirer les ravageurs.
- Mesures correctives : S'assurer que toutes les marchandises sèches ouvertes sont toujours conservées dans des contenants fermés à l'épreuve des ravageurs.
- Mesures correctives:
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) :
- Zone de transformation des aliments ajoutée à la section de stockage des locaux. La fabrication du chocolat se fera dans la nouvelle zone de transformation des aliments. PRIORITÉ d'ajouter des articles alimentaires et/ou de l'équipement, vous devez obtenir l'approbation de votre agent local d'hygiène du milieu pour s'assurer qu'il respecte les règlements sanitaires.
- Mesures correctives:
- Un plan d'étage doit être présenté indiquant l'emplacement de l'équipement, des refroidisseurs, des éviers, des étagères, des tables, etc. À l'heure actuelle, le nouveau secteur de transformation des aliments répond aux normes de santé et peut être transformé.
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation:
- Le toit fuit dans diverses zones et l'eau/liquide sale tombe dans les zones de transformation et de stockage des aliments. Ce liquide pourrait contaminer les surfaces de contact des aliments et des aliments, ce qui pourrait causer la maladie des gens lorsqu'ils consomment les aliments.
- Mesures correctives:
- Réparer ou remplacer le toit de sorte qu'il ne fuit pas. Il est recommandé qu'une entreprise de toiture professionnelle soit engagée pour résoudre le problème.
- **Date de correction : 31 août**
- Score de violation: 5
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation:
- Il y a des objets qui sont entreposés sur le sol, ce qui rend difficile le nettoyage, et fournit des zones où les ravageurs peuvent vivre. Certains de ces articles (pneumatiques de voiture, morceaux de bois, etc.) n'aident pas à gérer l'entreprise, et ajoutent des encombrements à l'espace. Cela rend le nettoyage difficile.
- Mesures correctives:
- Enlevez tous les articles du sol et entreposez-les sur des supports, des étagères ou des palettes qui sont à 6" du sol (un mop peut se trouver en dessous). Enlever, vendre ou rejeter tous les articles qui ne contribuent pas au fonctionnement quotidien de l'entreprise.
- **Date de correction : 1er juin**
- Score de violation: 1
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]