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OPA! of Greece

795 Ryan Road, 3, Courtenay, BC, V9N 3R6 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

OPA! of Greece a été inspecté 3 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 29 mai 2026. La dernière inspection, le 5 juin 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 29 mai 2026. Par exemple : Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 29 mai 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 juin 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Suivi

    2 infractions

    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Construction de débris dans les zones difficiles d'accès de l'installation. N'a pas été nettoyé conformément au formulaire de direction précédent.
      • Laver, nettoyer et désinfecter complètement. Maintenir régulièrement en état sanitaire.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • En ce qui concerne le bac à graisse- Les contenants sont scellés. pas de seaux ouverts d'huile usée ou sale au moment de l'inspection. Opérateur en discussion avec la société de déchets sur le conteneur de verrouillage. Opérateur pour réparer et enlever le paillis saturé de graisse ce week-end.
      • Tenez EHO à jour. Maintenir la zone dans un état sanitaire qui ne crée pas de risques d'assainissement ou d'incendie. Commentaires
  2. Suivi

    1 infraction

    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • L'exploitant a scellé/contenant des seaux ouverts d'huile usée/ sale. Est en cours d'enquête sur la corbeille. L'exploitant prétend qu'une autre installation utilise sa poubelle sans autorisation.
      • Il est de votre responsabilité d'entretenir votre installation et vos poubelles de manière sanitaire. Discutez avec votre installation voisine, le directeur du bâtiment et la société de gestion des déchets sur l'accès, les écluses, etc. Présentez un plan de remise en état sur le sol et le trottoir saturés de graisse. Assurez-vous que vos plans ne créent pas de risques d'assainissement ou d'incendie. Commentaires Suivi à 13h30 : Commande livrée et revue avec le personnel et le gestionnaire. L'installation a été fermée conformément à l'ordre verbal et écrit. Mise à jour de l'état de l'opérateur, nettoyage et assainissement continu. L'opérateur a confirmé qu'il pouvait compléter les articles d'ici la fin de la journée. Réinspection prévue pour 15 h, le 29 mai 2026. Suivi à 15h : Articles en ordre complétés en entier. Les aliments jetés, les installations organisées, les installations nettoyées et désinfectées en totalité. Les zones mineures difficiles d'accès, comme la jonction des murs et sous le congélateur, doivent encore faire l'objet d'une attention particulière. Ordonnance annulée à compter du 29 mai 2026 puisque l'exploitant a rempli intégralement les exigences de l'ordonnance de fermeture. L'installation peut rouvrir. Copie sur le terrain remise au personnel et à l'opérateur sur place, copie numérique à suivre.
  3. Routine

    3 infractions

    • Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux
      • Kebabs congelés laissés à la température ambiante (de la pièce) pendant la nuit pour dégivrer. Mesuré à 24°C.
      • Jetez. Dégeler les aliments congelés sous l'eau courante froide, au réfrigérateur pendant la nuit, ou cuire entièrement à partir de congelés dans les 2 heures.
    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • L'installation est désorganisée et insalubre. Construction de débris, de graisse et de crampons en général et dans les zones difficiles d'accès. 3 éviers sont pleins, plusieurs ustensiles insalubres sont entreposés dans toute l'installation d'une manière insalubre, plusieurs seaux ouverts d'huile usée ou sale entreposés à l'intérieur et à l'extérieur de l'installation.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • La surface autour de la corbeille extérieure est saturée d'huile.
      • L'exploitant doit s'assurer qu'il n'y a aucun risque d'assainissement ou d'incendie. Établir des délais avec une inspection de suivi. Entre-temps, scellez/contenez vos seaux ouverts d'huile usée ou sale. Commentaires Fermeture de l'installation en raison de conditions insalubres et d'une mauvaise organisation. EHO a donné un ordre verbal, décrit les violations, les mesures correctives et les délais. Pour le suivi avec copie écrite. Installation fermée par l'opérateur.

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