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Washington Apartments

1027 Ryan Road, Courtenay, BC, V9N 3R6 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Washington Apartments a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 15 septembre 2026. La dernière inspection, le 15 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 15 septembre 2026. Par exemple : Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    1 infraction

    • Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux
      • Mauvais refroidissement et stockage réfrigéré d'aliments potentiellement dangereux. Température de l'air du réfrigérateur résidentiel 'whirlpool' mesurée à 18°C. Les HPF étalonnés sont mesurés à 18-22°C. Contrôle de température le plus récent pour la journée enregistrée à 8°C sans aucune action corrective. Les aliments chauds préparés à Lush n'ont pas été refroidis correctement et les aliments chauds ont été placés au réfrigérateur pendant environ 1 à 1,5 heure - corrigées.
      • Tous les HPF ont été jetés et l'unité a été mise en position la plus froide. Ne pas utiliser pour conserver les HPF jusqu'à ce qu'il mesure systématiquement à 4°C ou moins. Ne placez pas les aliments chauds dans les unités de réfrigération, car cela élève les températures à des niveaux dangereux. Refroidir rapidement les aliments de 60 à 20°C en 2 heures, 20 à 4°C en 4 heures. Commentaires Évier à main clair, sanitaire, adéquatement fourni. Températures de congélation acceptables. 2 compartiments évier disponible. L'assainissement (blanche) a été mesuré à au moins 100 ppm. Classe résidentielle du lave-vaisselle (NSF/ANSI Standard 184), cycle d'assainissement doit être utilisé chaque cycle.

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