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OPA! of Greece

FC01 - 100 Anderson Road SE Calgary AB T2J 3V1 · Food - General

9 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 120 brochettes de poulet assises sur le comptoir depuis la nuit précédente mesuraient entre 12 et 16 degrés Celsius. Produit éliminé. Ne pas décongeler les aliments périssables à température ambiante. Dégeler le produit par une méthode approuvée (sûre) comme dans le refroidisseur à glissière.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Mildew s'accumule le long du bord de l'évier dans la zone de préparation du dos
  8. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Au moment de l'inspection, aucun désinfectant n'était disponible pour la zone de préparation du dos
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Mildew s'accumule le long du bord de l'évier dans la zone de préparation du dos
  9. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Le sol sous les étagères dans la glacière de marche était sale.-nettoyage sous les étagères; vous devrez peut-être lever les étagères pour faciliter le nettoyage facile et fréquent du sol.