Baan Thai Wok and Bar
1117 Blanshard Street, Victoria, BC, V8W 2H7 · Food Premises
Résumé des inspections
Baan Thai Wok and Bar a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 22 mai 2026. La dernière inspection, le 16 septembre 2026, a relevé 1 infraction.
Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.
Relevé une fois le 22 mai 2026. Par exemple :
Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2026. Par exemple :
Mauvaise construction / entretien de l'établissement
Autres constatsRisque faible
Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.
Relevé une fois le 22 mai 2026. Par exemple :
Opérations et entretien/autres
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
2 inspections
- Suivi
1 infraction
- Mauvaise construction / entretien de l'établissement
- Graisse et débris observés sous la friteuse et la ligne de cuisson. Miches observées sous le comptoir près de la cuisinière et du réfrigérateur arrière de la ligne.
- Veuillez procéder à un nettoyage en profondeur pour éliminer les débris ou les gouttes identifiés. Nettoyer et désinfecter régulièrement les zones touchées et difficiles d'accès. Complète dans une semaine. Veuillez continuer à travailler/suivre avec l'entreprise de lutte antiparasitaire afin d'obtenir des mesures adéquates de lutte antiparasitaire. Augmenter la fréquence de nettoyage si nécessaire. Commentaires Une inspection de suivi a été effectuée en raison de la plainte. Les excréments de débris et de souris identifiés lors de la dernière inspection le 22 mai 2026 ont été nettoyés le 25 mai 2026.
- Mauvaise construction / entretien de l'établissement
- Routine
3 infractions
- Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux
- Observé quelques boîtes d'oeufs et de graines de haricots laissés sur le comptoir à température ambiante pour la préparation du déjeuner. On a ordonné à l'opérateur de les remettre au réfrigérateur sur place.
- Corrigé lors de l'inspection. Veuillez vous assurer que tous les aliments potentiellement dangereux pour le froid sont entreposés à 4°C ou moins
- Mauvaise construction / entretien de l'établissement
- Les souris observées tombent près des contenants de riz et de sucre et près du fond du réfrigérateur. Débris alimentaires observés sous le poêle et le réfrigérateur.
- Enlevez les déjections, les débris alimentaires et la graisse/dirt dans les zones identifiées. Nettoyer et désinfecter régulièrement les zones.
- Opérations et entretien/autres
- QUATS désinfectant au seau d'assainissement rouge mesuré à 100 ppm.
- Corrigé lors de l'inspection. Veuillez vous assurer que la concentration de QUATS est à 200 ppm, en vérifiant avec des bandes d'essai. Commentaires Les lavabos à laver les mains ont été fournis avec de l'eau courante chaude et froide, du savon liquide et des serviettes en papier. Températures de refroidissement mesurées à 4°C ou moins. Températures de congélateur mesurées à -18 °C ou en dessous. Désinfectant de surface dans un flacon de pulvérisation, mesuré à 200 ppm. Des pièges étaient en place. Un service de lutte antiparasitaire a été offert chaque mois. Rincer le lave-vaisselle à 74°C sur la surface de la plaque. Température de l'unité de rétention à chaud mesurée à 60 °C ou plus.
- Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux
Établissements inspectés à proximité
- Shiki Sushi
1113 Blanshard Street, Victoria, BC, V8W 2H7
1 inspection
- ABR Store
1121 Blanshard Street, Victoria, BC, V8W 2H7
1 inspection
- Subway
1111 Blanshard Street, 101, Victoria, BC, V8W 2H7
1 inspection
- BobaDog
1108 Blanshard Street, Victoria, BC, V8W 2H6
1 inspection
- Sarpinos Victoria Downtown
1122 Blanshard Street, Victoria, BC, V8W 2H6
1 inspection
- Italian Food Imports
1114 Blanshard Street, Victoria, BC, V8W 2H6
1 inspection
- Fishhook
805 Fort Street, Victoria, BC, V8W 1H6
1 inspection
- Original Pho Eatery
807 Fort Street, Victoria, BC, V8W 1H6
2 inspections