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Pappa Leo's Pizza (New Westminster)

102 - 450 Columbia St E, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Pappa Leo's Pizza (New Westminster) a été inspecté 10 fois par Fraser Health Authority depuis le 7 juillet 2021. La dernière inspection, le 8 mai 2026, a relevé 2 infractions.

5 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 8 mai 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 mai 2023. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 8 mai 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le personnel a ajouté de l'eau à l'assainissement du quat pour la désinfection manuelle des plats après les avoir lavés. La solution a mesuré 50 ppm quat.
      • Action corrective : n'ajoutez pas d'eau au désinfectant quat. Assurez-vous qu'il mesure entre 200 et 400 ppm pour bien désinfecter les plats.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Certaines accumulations de poussières ont été notées dans les domaines suivants:
      • 1) sur la tablette micro-ondes.
      • 2) sur l'étagère inférieure de la table de préparation.
      • Débris alimentaires observés dans les zones suivantes:
      • 1) à l'intérieur du refroidisseur prép
      • 2) sur l'étagère de rangement de la pizzeria
      • Date à corriger par: immédiatement.
      • Mesures correctives : l'exploitant doit nettoyer soigneusement les zones susmentionnées.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Aucun membre du personnel en service n'a de niveau 1 ou équivalent.
      • Date à corriger: 8 mai 2026.
      • Mesures correctives : s'assurer qu'au moins un membre du personnel a un niveau de sécurité alimentaire 1 ou équivalent.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le désinfectant QUAT mesure 50ppm en flacon de pulvérisation et au distributeur.
      • Action(s) corrective(s): L'opérateur a pu mettre un nouveau conteneur ou un nouveau désinfectant et il a été distribué à 200ppm après.
      • Veuillez tester chaque jour pour s'assurer que la concentration de désinfectant est maintenue à 200ppm et remplacer le pot lorsque le désinfectant est faible.
      • La concentration de désinfectant dans le flacon de pulvérisation ne durera qu'un jour. N'oubliez pas de vous vider à la fin de la journée et de la recharger au début.
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : OBSERVATION
      • Flacon de pulvérisation de désinfectant QUAT mesure 0ppm. Pas de détection
      • Quat.
      • Mesures correctives: MESURES CORRECTIFS
      • Jeter / flacon de pulvérisation vide et remplir avec frais
      • - Oui. Les QUAT devraient avoir une concentration de 200 ppm
      • ou suivre les instructions de fabrication. Bouteille rechargée par l'opérateur
      • et de nouveau testés (200ppm) (les QUAT étaient détectables).
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : OBSERVATION
      • Les aliments étaient stockés sur le sol. Les points suivants ont été examinés:
      • a été noté pour être entreposé sur le sol.
      • - Sac d'oignons stockés sur le sol près de sec
      • étagères de stockage
      • - Des contenants avec du fromage ont été entreposés au sol dans la glacière
      • Mesures correctives: MESURES CORRECTIFS
      • - Tous les aliments doivent être entreposés au-dessus du sol (au moins 6 pouces)
      • ou de 15 cm de haut)
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: OBSERVATION
      • La feuille de relevé de température n'était ni disponible ni utilisée.
      • Mesures correctives: MESURES CORRECTIFS
      • Utiliser la feuille de température pour enregistrer les températures
      • des refroidisseurs et du congélateur.
      • Date à corriger par : 23 mai , 2023 (même jour)
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, tous les flacons de pulvérisation de désinfectant (5 bouteilles) contenaient 100 ppm de QUAT.
      • Mesures correctives : Au moment de l'inspection, l'exploitant a réapprovisionné tous les flacons de pulvérisation d'inhalateurs à 200 ppm.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Dès le début de l'inspection, l'opérateur signale que le distributeur de désinfectant ne fonctionne pas. L'opérateur a démontré qu'il mélangeait manuellement le désinfectant et testait la concentration avec des bandes indicatrices à chaque fois.
      • Mesures correctives : S'assurer que le distributeur est entretenu de façon à pouvoir distribuer en tout temps 200 ppm de QUAT.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : 1) Piège à mouche observé au-dessus de la zone de préparation des pizzas
      • 2) Nourriture conservée sur le sol dans la promenade dans le refroidisseur
      • Mesures correctives : 1) L'exploitant a retiré le piège à mouche au moment de l'inspection.
      • 2) L'exploitant a déplacé des articles alimentaires au moment de l'inspection. Veiller à ce que les aliments soient conservés hors du sol pour faciliter le nettoyage.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

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