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Pappa Leo's Pizza (New Westminster)

102 - 450 Columbia St E, New Westminster · Restaurant

9 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le désinfectant QUAT mesure 50ppm en flacon de pulvérisation et au distributeur.
      • Action(s) corrective(s): L'opérateur a pu mettre un nouveau conteneur ou un nouveau désinfectant et il a été distribué à 200ppm après.
      • Veuillez tester chaque jour pour s'assurer que la concentration de désinfectant est maintenue à 200ppm et remplacer le pot lorsque le désinfectant est faible.
      • La concentration de désinfectant dans le flacon de pulvérisation ne durera qu'un jour. N'oubliez pas de vous vider à la fin de la journée et de la recharger au début.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : OBSERVATION
      • Flacon de pulvérisation de désinfectant QUAT mesure 0ppm. Pas de détection
      • Quat.
      • Mesures correctives: MESURES CORRECTIFS
      • Jeter / flacon de pulvérisation vide et remplir avec frais
      • - Oui. Les QUAT devraient avoir une concentration de 200 ppm
      • ou suivre les instructions de fabrication. Bouteille rechargée par l'opérateur
      • et de nouveau testés (200ppm) (les QUAT étaient détectables).
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : OBSERVATION
      • Les aliments étaient stockés sur le sol. Les points suivants ont été examinés:
      • a été noté pour être entreposé sur le sol.
      • - Sac d'oignons stockés sur le sol près de sec
      • étagères de stockage
      • - Des contenants avec du fromage ont été entreposés au sol dans la glacière
      • Mesures correctives: MESURES CORRECTIFS
      • - Tous les aliments doivent être entreposés au-dessus du sol (au moins 6 pouces)
      • ou de 15 cm de haut)
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: OBSERVATION
      • La feuille de relevé de température n'était ni disponible ni utilisée.
      • Mesures correctives: MESURES CORRECTIFS
      • Utiliser la feuille de température pour enregistrer les températures
      • des refroidisseurs et du congélateur.
      • Date à corriger par : 23 mai , 2023 (même jour)
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, tous les flacons de pulvérisation de désinfectant (5 bouteilles) contenaient 100 ppm de QUAT.
      • Mesures correctives : Au moment de l'inspection, l'exploitant a réapprovisionné tous les flacons de pulvérisation d'inhalateurs à 200 ppm.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Dès le début de l'inspection, l'opérateur signale que le distributeur de désinfectant ne fonctionne pas. L'opérateur a démontré qu'il mélangeait manuellement le désinfectant et testait la concentration avec des bandes indicatrices à chaque fois.
      • Mesures correctives : S'assurer que le distributeur est entretenu de façon à pouvoir distribuer en tout temps 200 ppm de QUAT.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : 1) Piège à mouche observé au-dessus de la zone de préparation des pizzas
      • 2) Nourriture conservée sur le sol dans la promenade dans le refroidisseur
      • Mesures correctives : 1) L'exploitant a retiré le piège à mouche au moment de l'inspection.
      • 2) L'exploitant a déplacé des articles alimentaires au moment de l'inspection. Veiller à ce que les aliments soient conservés hors du sol pour faciliter le nettoyage.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    0 infraction