Aller au contenu
Chargement de la carte…

7-Eleven #37122

110 - 485 Columbia St E, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

7-Eleven #37122 a été inspecté 18 fois par Fraser Health Authority depuis le 25 septembre 2017. La dernière inspection, le 15 avril 2026, a relevé 2 infractions.

7 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 15 avril 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 15 avril 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 31 mai 2022. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 28 novembre 2018. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 13 novembre 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Oignons hachés, salsa et autres aliments observés à 18 °C dans la glacière.
      • Mesures correctives : L'exploitant a éliminé les aliments potentiellement dangereux au moment de l'inspection.
      • S'assurer que les aliments potentiellement dangereux sont entreposés à 4 °C ou moins pour prévenir la croissance des pathogènes.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le refroidisseur a été mesuré à 18 °C.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Action corrective : l'opérateur a appelé le technicien pour fixer le refroidisseur au moment de l'inspection.
      • S'assurer que le refroidisseur maintient 4 C ou moins.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Plus d'attention au nettoyage nécessaire dans tout le local. La nourriture, la graisse ou d'autres débris notés sous et derrière l'équipement dans la zone des services avant, derrière les machines à slurpee, sous les friteuses profondes dans la cuisine.
      • Mesures correctives : Ces zones doivent être nettoyées. Suivez votre plan d'assainissement.
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1) Les aliments et autres débris observés sous les comptoirs et les refroidisseurs dans la zone de service avant.
      • 2) La nourriture et d'autres débris notés sous les rayonnages, le congélateur et les lignes pop dans la zone de stockage arrière.
      • 3) Graisse et autres débris notés sous friteuse profonde dans la salle de cuisson.
      • Mesures correctives : Ces zones doivent être nettoyées. Passez en revue et suivez votre plan d'assainissement.
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Clutter observé dans la zone de stockage arrière
      • Mesures correctives : S'assurer de rejeter les articles qui ne sont pas nécessaires pour l'exploitation des locaux dans la salle de stockage arrière. Au moment de l'inspection, l'opérateur a enlevé les encombrements.
      • Score de violation: 1
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Clutter observé dans la zone arrière, opérateur incapable de surveiller l'activité des ravageurs.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'encombrement est retiré de l'aire d'entreposage arrière derrière l'espace de bureau pour s'assurer qu'il n'y a pas de risque de trébuchage et pour faciliter une surveillance adéquate des ravageurs.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage général nécessaire.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer sous les étagères dans la glacière à l'italienne; autour des étagères dans l'alcôve à l'extérieur de la glacière à l'italienne, sous l'évier à main dans la zone de service avant comme discuté.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Il y avait trois taquitos à l'avant de la première section de rouleaux qui étaient de moins de 60 degC (écartée entre 54 et 57 degC). Ils ont été jetés pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les taquitos soient réchauffés à 74 degC (165 degF) puis placés au-dessus de 60 degC (140 degF).
      • Score de violation: 5
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Environ 4 récipients en plastique (avec des trous au fond) trop grands pour s'insérer dans l'un des compartiments de l'évier à 3 compartiments sont toujours sur place. Deux étaient manifestement encore utilisés.
      • Mesures correctives : Cette question a été codée dans le dernier rapport. ÉMOUVOIR TOUS LES CONTENEURS trop grands pour s'insérer dans l'évier à 3 compartiments. Ne les stockez pas du tout sur place.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La nourriture chaude chaude était à 127degF. La patty jamaïcaine était à 63 degC et les ailes de poulet à 70 degC. Ils ont été déplacés dans l'autre plus chaud. Les boulettes étaient à 47 degC et la pizza à 55 degC. Ils ont été rejetés.
      • Action(s) corrective(s) : Réparez le plus chaud. Ne pas utiliser ce chauffe-eau jusqu'à ce qu'il ait été fixé et peut maintenir une température d'au moins 60 degC.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les sauces pour les ailes de poulet sont conservées dans leur emballage d'origine avec le couvercle en plastique épluché dos. Aucune couverture n'est prévue pour le colis.
      • Mesures correctives: Entreposer les sauces dans des contenants avec des couvercles appropriés. Lavez les contenants régulièrement.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage général nécessaire.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer la zone arrière, le déversement de lait dans le refroidisseur.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Les 2 grandes casseroles métalliques ne peuvent pas être utilisées à cet endroit puisqu'elles ne peuvent pas s'insérer dans les compartiments de l'évier pour le nettoyage.
      • Mesures correctives : Enlever toutes les casseroles qui ne s'inscrivent pas dans les compartiments de l'évier. La seule exception étant le bac à pain de poulet, qui doit être retourné pendant le lavage / l'assainissement comme discuté.
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation : Les pommes de terre ne sont plus coupées sur place. La trancheuse de pommes de terre n'est donc plus nécessaire.
      • Action(s) corrective(s) : Retirez le trancheur du local.
      • Score de violation: 1
  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Selon le gestionnaire de service, les aliments grillés (p. ex. hotdogs et taquitoes) sont réchauffés à 140 degF et maintenus à cette température. Ce n'est pas correct.
      • Mesures correctives : Les aliments grillés doivent être réchauffés à 165 degF (74 degC) puis maintenus à 140 degF (60 degC). Les cadrans de température pour les rouleaux arrière et avant ont été réglés à "chauffer". Consultez vos procédures de salubrité des aliments et suivez ces instructions. Éduquer tout le personnel comme on l'a dit. Le gestionnaire a éliminé tous les aliments qui se trouvaient sur le côté de la grille.
      • Taux de violation: 15
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongantes observées sous et derrière les congélateurs debout dans la salle arrière. Un contenant de glace trouvé fondu sous un des congélateurs.
      • Action(s) correctrice(s): Faites sortir les congélateurs car ils sont sur roues, et nettoyez sous et derrière eux.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : L'opérateur utilise de grands contenants pour entreposer et laver le poulet cru. Ces contenants ne s'inscrivent pas entièrement dans l'évier à compartiment unique qui sert à laver le poulet cru ou l'un des compartiments de l'évier à 3 compartiments. Comme on l'a vu lors de l'ouverture initiale du magasin, tous les plats utilisés pour le fonctionnement du magasin qui nécessitent un lavage/assainissement DOIVENT pouvoir s'insérer complètement dans l'un des compartiments de l'évier à 3 compartiments (à l'exception du bac à pain). Enlevez toutes les grandes casseroles et remplacez-les par les plus petites que vous aviez auparavant.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel lavait et désinfectait des plats dans de l'eau qui n'en contenait pas. La bouteille de désinfectant était vide et personne n'avait remarqué.
      • Action(s) corrective(s) : Faites toujours attention à la bouteille de désinfectant et assurez-vous que les plats sont bien lavés.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'évier de cuisine est bloqué par une poubelle et une pompe à graisse. Il n'y a pas non plus de serviettes en papier dans le distributeur.
      • Action(s) corrective(s): Ne jamais bloquer l'accès à l'évier. Rechargez le distributeur de papier.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Plusieurs déjections de souris observées près de l'escalier arrière dans la zone de stockage arrière et dans la zone du lavabo.
      • Mesures correctives : Nettoyez toutes les fioles à l'aide d'une solution de javel. Abell lutte contre les ravageurs est sous contrat.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La zone par les escaliers arrière dans la salle de stockage arrière n'est pas organisée. La zone est encombrée et il y a des gouttes de souris sur le sol.
      • Mesures correctives : Nettoyer cette zone.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur d'air turbo M3 de la cuisine n'a pas de rayonnage à l'intérieur. Les boîtes de nourriture sont assises sur une étagère cassée.
      • Mesures correctives : Remplacer les étagères dans le refroidisseur.
      • Score de violation: 3
  17. Inspection de suivi

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La trancheuse de pommes de terre a été remplacée par une nouvelle trancheuse qui n'a pas autant d'espaces pour nettoyer.
      • Action(s) correctrice(s) : Après avoir utilisé la trancheuse, nettoyer/rincer les débris de sorte que la nourriture ne soit pas séchée et câblée à la fin de la nuit.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage général nécessaire.
      • Mesures correctives : Nettoyez l'extérieur des portes du refroidisseur/congélateur dans la cuisine; nettoyez la sauce déversée dans le refroidisseur à l'entrée par la porte.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1) La température du refroidisseur de marche est à 8 degC.
      • 2) Le couvercle de l'un des bacs à pain est fissuré et cassé.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1) Comme nous l'avons vu, si la température ne tombe pas à 4 degrés ou moins dans la prochaine demi-heure, appelez un réparateur.
      • 2) Remplacer le couvercle fissuré sur le bac à pain.
      • Taux de violation: 15
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Il y a plusieurs trous sur le mur par l'évier dans la cuisine où les tranches de pommes de terre ont été enlevées et réattachées.
      • Action(s) corrective(s) : Scellez tous les trous dans le mur.
      • Score de violation: 1
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: L'adjointe Mgr n'avait pas de certification Foodsafe de niveau 1. Le personnel en service ne pouvait pas prouver qu'elle avait suivi le cours.
      • Mesures correctives : Il doit y avoir au moins un employé sur place en tout temps qui possède une certification de niveau 1 de la SV. Tous les gestionnaires et gestionnaires adjoints doivent être certifiés.
      • Score de violation: 1

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web