Otie
1229 Macleod Trail SE Calgary AB T2G 2N1 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les pâtisseries au fromage et au jambon sont entreposées à température ambiante. Mesuré 22C. L'exploitant a déclaré que les pâtisseries étaient entreposées à température ambiante pendant plus de 4 heures. Les pâtisseries fraîchement fabriquées contenant des produits alimentaires à haut risque comme la viande doivent être entreposées au-dessus de 60C ou au-dessous de 4C. S'assurer qu'ils sont conservés à la température appropriée.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection initiale
0 infraction