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Otter Co-op at Mt Lehman - Bakery

250 - 3270 Mt Lehman Rd, Abbotsford · Store

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Otter Co-op at Mt Lehman - Bakery a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 27 juin 2019. La dernière inspection, le 24 décembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

5 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les 4 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 octobre 2019. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 26 juillet 2021. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Des chiffons d'essuie-glaces stockés sur le dessus du comptoir et non dans une solution de désinfection.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les chiffons d'essuyage sont entreposés dans une solution d'assainissement ou si seulement utiliser une bouteille de sray pour utiliser des serviettes en papier au lieu de chiffons.
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : * On a trouvé des tabliers/uniformes de travail dans un tiroir d'équipement alimentaire, ce qui n'est pas sanitaire; on a parlé au personnel de la boulangerie au sujet de l'entreposage des tabliers/uniformes dans une zone séparée loin de l'équipement alimentaire; en outre, les serviettes en tissu ne sont pas destinées au séchage des mains, car cela est considéré comme non hygiénique
      • Mesure(s) corrective(s) : * Veiller à ce que tous les employés travaillent dans des tabliers/uniformes correctement rangés loin de l'équipement alimentaire; veiller à ce que les serviettes à usage unique (par exemple les serviettes en papier) utilisées pour sécher les mains
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : * Certains produits non alimentaires étaient entreposés dans les aires de stockage des aliments et il s'agit d'une pratique insalubre; il a été question de garder les produits personnels entreposés dans les zones désignées du personnel - loin de l'équipement alimentaire
      • Mesures correctives : * S'assurer que toutes les matières non alimentaires sont entreposées loin de l'équipement alimentaire; réorganiser les aires d'entreposage afin de réduire les problèmes de contamination croisée
      • Score de violation: 9
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : couvre tous les aliments entreposés pour protéger contre la contamination
      • Gardez toutes les essuie-glaces dans le désinfectant entre l'utilisation.
      • Conserver tous les aliments/boissons du personnel entreposés correctement dans un contenant à l'écart des autres aliments (dans un contenant)
      • Mesures correctives:

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