Otter Co-op at Mt Lehman - Bakery
250 - 3270 Mt Lehman Rd, Abbotsford · Store
9 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Des chiffons d'essuie-glaces stockés sur le dessus du comptoir et non dans une solution de désinfection.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les chiffons d'essuyage sont entreposés dans une solution d'assainissement ou si seulement utiliser une bouteille de sray pour utiliser des serviettes en papier au lieu de chiffons.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : * On a trouvé des tabliers/uniformes de travail dans un tiroir d'équipement alimentaire, ce qui n'est pas sanitaire; on a parlé au personnel de la boulangerie au sujet de l'entreposage des tabliers/uniformes dans une zone séparée loin de l'équipement alimentaire; en outre, les serviettes en tissu ne sont pas destinées au séchage des mains, car cela est considéré comme non hygiénique
- Mesure(s) corrective(s) : * Veiller à ce que tous les employés travaillent dans des tabliers/uniformes correctement rangés loin de l'équipement alimentaire; veiller à ce que les serviettes à usage unique (par exemple les serviettes en papier) utilisées pour sécher les mains
- Score de violation: 9
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : * Certains produits non alimentaires étaient entreposés dans les aires de stockage des aliments et il s'agit d'une pratique insalubre; il a été question de garder les produits personnels entreposés dans les zones désignées du personnel - loin de l'équipement alimentaire
- Mesures correctives : * S'assurer que toutes les matières non alimentaires sont entreposées loin de l'équipement alimentaire; réorganiser les aires d'entreposage afin de réduire les problèmes de contamination croisée
- Score de violation: 9
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : couvre tous les aliments entreposés pour protéger contre la contamination
- Gardez toutes les essuie-glaces dans le désinfectant entre l'utilisation.
- Conserver tous les aliments/boissons du personnel entreposés correctement dans un contenant à l'écart des autres aliments (dans un contenant)
- Mesures correctives:
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]