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Starbucks Coffee #4623

3250 Mt Lehman Rd, Abbotsford · Restaurant

8 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : * Il a été noté que plusieurs employés ne se lavaient pas les mains entre les changements de tâches, etc., ou assez souvent; le personnel doit se laver les mains assez fréquemment pendant la journée et entre les changements de tâches; aucun employé ne boit dans les zones alimentaires
      • Mesures correctives : * S'assurer que le personnel se lave les mains assez fréquemment pendant la journée; aucun membre du personnel ne boit à l'avant comme nourriture préparée, etc
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : * Rangement de balais à côté du lave-vaisselle non hygiénique car les plats peuvent être contaminés par des balais sales et des outils de nettoyage
      • Mesure(s) corrective(s) : * Retirez le porte-bagages à différents endroits -- loin de l'équipement alimentaire
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : * La cloison en verre entre la barre barista et les clients a été enlevée et cette cloison a été exigée/approuvée lors de l'approbation du plan pour les rénovations antérieures comme barrière pour réduire le risque de contamination croisée; l'exploitant a enlevé la cloison
      • Mesures correctives : * Remplacer la partition entre la barre barista et les clients pour réduire le risque de contamination croisée
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : * Un seau rouge d'assainissement n'était pas à la concentration appropriée de 200 ppm d'ammonium quaternaire et devait être modifié à la concentration appropriée ; ne diluez pas la solution d'assainissement au distributeur, car il devrait sortir à la concentration appropriée au distributeur (ammonium quaternaire minimum 200 ppm)
      • Mesures correctives : * S'assurer que le désinfectant est maintenu à une concentration appropriée en tout temps pendant l'opération (p. ex. au moins 200 ppm d'ammonium quaternaire)
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: * Certaines accumulations de grime/débris trouvés sous refroidisseur de lait à 2 portes qui nécessitent une attention plus fréquente au nettoyage
      • Mesures correctives : * S'assurer que toutes les zones sont bien nettoyées/ entretenues en état sanitaire
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : * La cloison en verre de la barre de café a été enlevée sans approbation; elle a été conçue dans le cadre de l'approbation initiale du plan et en place comme une cloison entre les zones alimentaires et le client pour réduire le risque de contamination croisée
      • Mesure(s) corrective(s) : * Réinstaller la partition à la barre de café comme cela était requis dans l'approbation du plan pour fournir la partition entre la zone de préparation alimentaire et le client
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : * Certains désinfectants dans les seaux n'étaient pas à une concentration appropriée (p. ex. ammonium quaternaire à au moins 200 ppm). L'assainissement doit être maintenu à la concentration appropriée pour la désinfection des surfaces de contact avec les aliments. L'opérateur a immédiatement changé de désinfectant et il s'est avéré être à 200 ppm quat. ammonium
      • Mesures correctives : * S'assurer que le désinfectant est maintenu à une concentration appropriée (p. ex. 200 ppm pour le quat. ammonium) et vérifier quotidiennement et documenter les registres de surveillance
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : * Certaines accumulations de grime/débris trouvés autour des bases d'équipement (p. ex. sous les refroidisseurs/planchers, etc.) qui nécessitent un nettoyage plus profond et une attention plus régulière au nettoyage
      • Mesures correctives : * S'assurer que toutes les zones sont nettoyées de façon régulière pour éliminer l'accumulation et maintenir l'état sanitaire
      • Score de violation: 9