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Quizno's Classic Subs #1806

101 - 3220 Mt Lehman Rd, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Quizno's Classic Subs #1806 a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 6 septembre 2022. La dernière inspection, le 2 mars 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 mars 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 novembre 2023. Par exemple : 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 29 août 2024. Par exemple : 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 14 mars 2023. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucune solution d'assainissement disponible à l'avant ou à l'arrière. Seaux d'assainissement remplis par l'opérateur avec une nouvelle solution QUATS. Nouvelle solution mesurée à 400 ppm.
      • Mesures correctives : S'assurer que les solutions d'assainissement QUATS sont disponibles en tout temps pendant le service
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation : Frais de permis de santé non acquittés et en retard. Le permis d'exploitation est invalide.
      • Mesures correctives : Assurez-vous de payer les frais de permis de santé dans les 10 jours ouvrables ou des mesures d'application telles que la fermeture seront prises. L'opérateur a appelé pour payer la facture au moment de l'inspection. EHO attendra la confirmation de la facturation le jour ouvrable suivant.
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : sauce tomate dans un insert à chaud détecté à 37C. Il a été retenu pendant moins d'une heure. Ce produit alimentaire doit être réchauffé à 74C avant d'être placé dans une unité de retenue à chaud à 60C et plus.
      • Mesures correctives : Veiller à réchauffer les aliments jusqu'à 74C, puis les placer dans une unité de retenue à 60C et plus. Les aliments entreposés dans la ZONE DANGER entre le 4C et le 60C produiront des bactéries qui peuvent entraîner des maladies d'origine alimentaire.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Observation: Évier à main dans la zone avant qui fuit.
      • Action(s) correctrice(s) : Correction : Appelez la technologie de réparation pour la corriger.
      • Date à corriger par: ~2 semaines
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Observation: Aucun membre du personnel sur place avec FoodSafe Niveau 1.
      • Mesures correctives : Correction : Assurer au moins un membre du personnel de niveau 1 de FoodSafe sur place.
      • Date à corriger par: ~2 semaines.
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Marchez dans un contenant plus frais maintenu à 5C pendant moins de 2 heures. Marcher dans le refroidisseur en besoin de réparation et la température fluctue entre 6C et 19,8C température ambiante au moment de l'inspection. Le refroidisseur est nécessaire pour maintenir le contenu à 4C et au-dessous régulièrement. L'unité d'enregistrement travaillait plus tôt cette semaine, mais aucun relevé de température n'a été effectué aujourd'hui.
      • Mesures correctives : Déplacer tous les aliments potentiellement dangereux, tels que la viande et les produits laitiers, dans des refroidisseurs de déli jusqu'à ce que le réfrigérateur soit réparé. Correction requise immédiatement.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: De vieux débris alimentaires observés sur les rayonnages dans le refroidisseur de marche. Nettoyage nécessaire.
      • Mesures correctives : Veiller à nettoyer les anciens déversements d'aliments et à s'accumuler dans les refroidisseurs et les aires d'entreposage. Nettoyage requis en une semaine.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Marcher dans le refroidisseur ne tient pas la température régulièrement à ou en dessous de 4C. L'unité fluctue entre 6C et 19,8C au moment de l'inspection. Les contenus sont au 5C. Unité surveillée avec sonde numérique pendant une heure et température unitaire ne tombe pas en dessous de 4C.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'unité peut contenir des aliments potentiellement dangereux au 4C et au-dessous. Réparer cette unité pour s'assurer qu'elle peut contenir 4C ou moins avant de réapprovisionner l'unité avec des aliments potentiellement dangereux. Correction requise en deux jours.
      • Score de violation: 9
  8. Inspection de routine

    0 infraction

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