Quizno's Classic Subs #1806
101 - 3220 Mt Lehman Rd, Abbotsford · Restaurant
8 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucune solution d'assainissement disponible à l'avant ou à l'arrière. Seaux d'assainissement remplis par l'opérateur avec une nouvelle solution QUATS. Nouvelle solution mesurée à 400 ppm.
- Mesures correctives : S'assurer que les solutions d'assainissement QUATS sont disponibles en tout temps pendant le service
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
- Observation : Frais de permis de santé non acquittés et en retard. Le permis d'exploitation est invalide.
- Mesures correctives : Assurez-vous de payer les frais de permis de santé dans les 10 jours ouvrables ou des mesures d'application telles que la fermeture seront prises. L'opérateur a appelé pour payer la facture au moment de l'inspection. EHO attendra la confirmation de la facturation le jour ouvrable suivant.
- Score de violation: 1
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : sauce tomate dans un insert à chaud détecté à 37C. Il a été retenu pendant moins d'une heure. Ce produit alimentaire doit être réchauffé à 74C avant d'être placé dans une unité de retenue à chaud à 60C et plus.
- Mesures correctives : Veiller à réchauffer les aliments jusqu'à 74C, puis les placer dans une unité de retenue à 60C et plus. Les aliments entreposés dans la ZONE DANGER entre le 4C et le 60C produiront des bactéries qui peuvent entraîner des maladies d'origine alimentaire.
- Score de violation: 5
- 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Observation: Évier à main dans la zone avant qui fuit.
- Action(s) correctrice(s) : Correction : Appelez la technologie de réparation pour la corriger.
- Date à corriger par: ~2 semaines
- Score de violation: 3
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation: Observation: Aucun membre du personnel sur place avec FoodSafe Niveau 1.
- Mesures correctives : Correction : Assurer au moins un membre du personnel de niveau 1 de FoodSafe sur place.
- Date à corriger par: ~2 semaines.
- Score de violation: 1
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Marchez dans un contenant plus frais maintenu à 5C pendant moins de 2 heures. Marcher dans le refroidisseur en besoin de réparation et la température fluctue entre 6C et 19,8C température ambiante au moment de l'inspection. Le refroidisseur est nécessaire pour maintenir le contenu à 4C et au-dessous régulièrement. L'unité d'enregistrement travaillait plus tôt cette semaine, mais aucun relevé de température n'a été effectué aujourd'hui.
- Mesures correctives : Déplacer tous les aliments potentiellement dangereux, tels que la viande et les produits laitiers, dans des refroidisseurs de déli jusqu'à ce que le réfrigérateur soit réparé. Correction requise immédiatement.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: De vieux débris alimentaires observés sur les rayonnages dans le refroidisseur de marche. Nettoyage nécessaire.
- Mesures correctives : Veiller à nettoyer les anciens déversements d'aliments et à s'accumuler dans les refroidisseurs et les aires d'entreposage. Nettoyage requis en une semaine.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Marcher dans le refroidisseur ne tient pas la température régulièrement à ou en dessous de 4C. L'unité fluctue entre 6C et 19,8C au moment de l'inspection. Les contenus sont au 5C. Unité surveillée avec sonde numérique pendant une heure et température unitaire ne tombe pas en dessous de 4C.
- Mesures correctives : S'assurer que l'unité peut contenir des aliments potentiellement dangereux au 4C et au-dessous. Réparer cette unité pour s'assurer qu'elle peut contenir 4C ou moins avant de réapprovisionner l'unité avec des aliments potentiellement dangereux. Correction requise en deux jours.
- Score de violation: 9
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction