Save-On-Foods 6618
4820 66 Street Camrose AB T4V 4P6 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Protéines périmées Des shakes étaient disponibles pour l'achat sur l'étagère. Veuillez vous assurer que tous les articles dont la date de péremption (comme les substituts de repas et les préparations pour bébés) est vérifiée régulièrement.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de la salle du restaurant a été obstrué par une boîte pendant l'inspection. Ça a été déplacé. Assurez-vous que l'évier est facilement accessible pour faciliter le lavage des mains.
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Cuisine: lave-vaisselle haute température mesurée à 68C initialement. Après deux cycles supplémentaires, 71C a été atteint au niveau de la plaque.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Zone de viande : L'évier à la main était rempli de savon et de serviette en papier, mais l'accès était entravé par des articles. L'opérateur a dégagé l'espace pour un accès libre à l'évier.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La porte supérieure à l'arrière (qui mène à une zone de stockage arrière qui n'est pas complètement étanche à l'environnement extérieur) ne se ferme pas car elle est coincée en position ouverte. C'est un point d'entrée potentiel pour les ravageurs. Le gestionnaire a mentionné qu'il y a un ordre de travail en place pour que cette porte soit remplacée et devrait être complétée dans un délai d'une semaine. Veuillez vous assurer que cette porte est réparée et peut être fermée.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier dans la zone du boucher n'est pas opérationnel. Veuillez utiliser l'un des 3 compartiments pour le lavage des mains et passer à la vaisselle en utilisant la méthode de 2 compartiments (Lave/Rincer dans 1 compartiment/Sanitize dans 2). Veuillez réparer cet évier.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?