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Pizza 64 (McMyn Rd)

1 - 19162 McMyn Rd, Pitt Meadows · Restaurant

13 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: 1. Les nouveaux articles lavés ont été placés sur une surface avec des gouttes de souris
      • 2. À l'intérieur des contenants ont été lavés seulement puis empilés à l'intérieur d'un autre contenant propre avec lavage extérieur.
      • 3. Les conteneurs sont rangés du côté droit après le lavage
      • Mesures correctives : 1. Doivent placer l'équipement propre sur des surfaces propres et nettoyées
      • 2. Veiller à ce que toutes les surfaces de l'équipement et des contenants soient lavées et nettoyées afin d'éviter la contamination des autres contenants lorsqu'ils sont empilés.
      • 3. S'assurer que tous les contenants, les inserts et les casseroles sont aérés à l'envers sur un rack de vidange
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Taux de violation: 25
      • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation: Pas d'eau chaude disponible au moment de l'inspection, eau chaude sur demande système en place.
      • Action(s) corrective(s): Les locaux sont proches jusqu'à ce que l'eau chaude sur demande soit réparée et que l'eau chaude puisse être maintenue en tout temps pendant le fonctionnement.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Taux de violation: 25
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: L'évier à main n'avait pas de serviette en papier
      • Action(s) corrective(s) : L'évier à main doit être en savon liquide et une serviette en papier en tout temps
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Trouvé des objets à pied ouvert (épices) entreposés dans une armoire avec activité de souris actives
      • Mesures correctives : tous les aliments ouverts doivent être jetés car ils ne peuvent pas être contaminés par l'urine ou les excréments de souris.
      • Tous les aliments qui avancent doivent être placés dans des contenants à l'épreuve des ravageurs.
      • Taux de violation: 15
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On observe des déjections de souris et des traces d'urine dans tout le local, en particulier dans la salle de stockage sèche, autour des bacs à farine et du refroidisseur de préparation.
      • Action(s) corrective(s) : 1. Faire laver et désinfecter toutes les surfaces en utilisant une solution d'eau de Javel de 1 à 10.
      • 2. Se connecter avec la société de lutte antiparasitaire, suivre la direction de l'entreprise
      • 3. Fournir aux services de santé les deux derniers rapports de la société de lutte antiparasitaire ainsi que la visite subséquente.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Taux de violation: 15
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Des débris alimentaires, des excréments de souris et des urines ont été notés dans les locaux.
      • Action(s) corrective(s): Un nettoyage profond et complet est nécessaire dans les locaux, y compris tous les planchers, les étagères, les poignées, les murs et les rayonnages autour des zones de préparation des aliments.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Taux de violation: 15
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au début de l'inspection, l'eau chaude n'était pas suffisante pour bien laver et désinfecter 35 C.
      • Action(s) corrective(s): L'eau chaude à la demande a été refusée à la chaleur, s'assurer que l'eau chaude est au moins 45 C en tout temps.
      • CORRECT: immédiatement
      • Taux de violation: 25
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Champignons trouvés assis sous un condenseur rouillé qui coule
      • Mesure(s) corrective(s) : Ne pas conserver les aliments découverts dans un refroidisseur, particulièrement sous condenseur. Jeter tous les champignons contanimés, et conserver tous les autres aliments couverts de l'unité.
      • - Immédiatement,
      • Score de violation: 9
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: On a trouvé de nombreuses déjections dans l'aire d'entreposage à l'arrière sur le sol, et des étagères, également à l'étage sous et derrière le matériel à travers les locaux.
      • Action(s) corrective(s): Un nettoyage profond et complet est nécessaire dans les locaux pour enlever toutes les fioles.
      • Sanitez toutes les zones avec des déjections avec une solution de javel.
      • CORRECT: 18 août
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Trouvé 2 trous qui ont été utilisés par les souris dans la zone de stockage arrière.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les trous sont bien scellés pour empêcher l'entrée et le déplacement des souris
      • CORRECT: 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Trouvé nettoyeur de four dans une bouteille étiquetée évier et désinfectant de surface
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les contenants sont correctement étiquetés avec le contenu.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1. Trouvé une trancheuse de viande dans la pièce arrière pour que la graisse s'accumule et que les souris y tombent. Actuellement non utilisé.
      • 2. Les poêles à pizza à l'arrière ont de l'huile sur eux.
      • 3. Le flacon de pulvérisation avait plus de 200 ppm de chlore.
      • Action(s) corrective(s) : 1. laver et désinfecter la trancheuse de viande avant de la remettre dans la chambre arrière. S'il n'est plus nécessaire que la viande soit préalablement coupée, retirer de l'installation.
      • 2. S'assurer que toute l'huile est retirée des poêles avant de les mettre dans la zone de stockage arrière.
      • 3. Le désinfectant pour les surfaces de contact avec les aliments doit être de 100 à 200 ppm de chlore. 1/2 c. à thé de javel par 1 litre d'eau.
      • Achetez des bandes d'essai pour aider à déterminer la concentration.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Taux de violation: 15
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des miches notées sur le sol sous l'équipement, à l'arrière des étagères dans les zones de préparation alimentaire sur toutes les étagères dans la salle arrière. La lutte antiparasitaire est sous contrat
      • Mesure(s) corrective(s): 1. Enlever toutes les gouttes et désinfecter les zones où les gouttes se trouvent avec une solution de blanchiment de 10%.
      • 2. Suivre la direction de l'entreprise de lutte antiparasitaire.
      • 3. Fournir une copie du dernier rapport sur les ravageurs au ministère de la Santé.
      • 4. Continuer de surveiller les nouvelles activités.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Des excréments de souris trouvés et des débris alimentaires/construisent sur les planchers sous les rayonnages et l'équipement, sur les étagères à travers la cuisine.
      • Mesures correctives : Un nettoyage profond de tous les étages et des étagères à travers les locaux est nécessaire. Utilisez une solution de javel de 10 % sur les zones où les souris décroissent, et assurez-vous d'enlever toute nourriture visible accumulée sur les surfaces.
      • Une semaine.
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Stations d'appâts observées dans tout le local, y compris la cuisine, la vaisselle et les aires de stockage des aliments. Le rapport sur la lutte antiparasitaire indique que des stations d'appâts ont été placées à l'intérieur du bâtiment. La spécification du produit pour l'appât placé était disponible sur place et indique clairement que cet appât ne doit pas être utilisé à l'intérieur d'un local d'alimentation opérationnel. L'appât est toxique et pourrait être suivi sur les surfaces de contact avec les aliments et/ou les aliments et causer éventuellement des blessures.
      • Action(s) corrective(s) : Enlevez tous les appâts et les stations d'appâts de l'intérieur du restaurant et nettoyez toutes les zones autour desquelles l'appât a été placé pour éliminer les résidus d'appâts.
      • La compagnie de lutte antiparasitaire arrive pendant l'inspection et enlève tous les postes d'appâts. Le nettoyage des zones où des stations d'appâts sont placées doit encore être fait. La société de lutte antiparasitaire a déclaré qu'une solution de blanchiment de 10 % doit être utilisée après le nettoyage sur toutes les zones où l'activité de la souris a été trouvée pour détruire l'odeur de phermone.
      • Taux de violation: 15
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: L'assainissement général des lieux s'est amélioré par rapport à l'inspection précédente, mais un nombre important de déjections de souris ont été trouvées dans les aires de stockage des aliments et les zones d'équipement alimentaire. Des gouttes de souris observées à côté du mélangeur d'immersion, à côté des bols utilisés pour laver les produits au refroidisseur de ligne, dans des boîtes de serviette en papier et sur des sacs de grains/poussières dans la salle de stockage à sec.
      • Action(s) corrective(s): Faites un autre nettoyage profond du local, enlevant toutes les gouttes de souris. Les zones d'accumulation de nourriture ont été omises du dernier nettoyage profond, y compris (mais pas limité à), autour de la base de mélangeur, sous friteuse profonde, sous le four à pizza, derrière sous trois évier compartiment, les coins arrière de la boîte de stockage de pizza (sous la zone de préparation de pâte à pizza).
      • Taux de violation: 15
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Nombre important de gouttes de souris observées dans tout le local, y compris sur les tablettes de pizza, derrière les congélateurs, le long des murs derrière le four et les refroidisseurs. La société de lutte antiparasitaire arrive actuellement toutes les deux semaines, mais aucun rapport n'est disponible pour être examiné. Demandez à l'entreprise de lutte antiparasitaire de fournir des rapports (si ce n'est déjà fait) après chaque service et de les examiner sur place.
      • Action(s) correctrice(s) : Faites un nettoyage profond du local à l'aide d'un dégraisseur pour aider à enlever tous les débris de graisse et de nourriture ainsi qu'à désinfecter toutes les surfaces après le nettoyage. Attendu le : 6 juin 2024
      • Taux de violation: 15
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Lumière observée entrant sous la porte arrière principale. Cet écart est suffisamment grand pour permettre aux souris d'entrer.
      • Action(s) corrective(s) : Installez un balayage de porte sur cette porte pour fermer l'écart et empêcher l'entrée de la souris. Attendu le : 27 mai 2024
      • Score de violation: 9
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Aucun des deux employés sur place n'a de certification FoodSafe (ou équivalent). Au moins une personne sur place doit avoir une certification actuelle.
      • Mesures correctives : Avoir plus de personnel certifié et/ou réarranger le calendrier pour s'assurer que l'exigence est respectée.
      • Score de violation: 1
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Les observations suivantes ont été faites au cours de l'inspection.
      • 1. Légers débris alimentaires s'accumulent le long du mur hors du mélangeur de stand. Cela peut attirer des parasites
      • 2. Les étagères du côté gauche de la promenade dans la glacière étaient rouillées. Risque de contamination alimentaire
      • Date à corriger: 2 juin 2023
      • Mesure(s) corrective(s) : *Assurez-vous que les zones énumérées ci-dessus sont nettoyées thorougly
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction