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Panago Pizza

230 - 140 St. Albert Trail St. Albert AB T8N 7C8 · Food - General

5 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Cette violation a été reportée du rapport précédent :***Il y a eu une laveuse et un séchoir observés à l'arrière de l'installation. La blanchisserie est une activité incompatible avec la manipulation des aliments. Les zones de blanchisserie doivent être fermées avec une porte séparant l'activité non alimentaire de toute manipulation d'aliments, lavage à la vaisselle, stockage ou autres activités de manipulation d'aliments.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • ***Il restait un linge de nettoyage sur le comptoir. Les chiffons de nettoyage doivent être conservés dans des solutions d'assainissement. mettre dans la lessive ou jeté après utilisation.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • ***Une laveuse et un séchoir ont été observés à l'arrière de l'installation. La blanchisserie est une activité incompatible avec la manipulation des aliments. Les zones de blanchisserie doivent être fermées avec une porte séparant l'activité non alimentaire de toute manipulation d'aliments, lavage à la vaisselle, stockage ou autres activités de manipulation d'aliments.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • *** les bandes d'essai du quat ont expiré. S'assurer que les instructions des fabricants sont respectées et que les essais sont efficaces.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • ***L'évier arrière n'était pas rempli de serviettes en papier. Le personnel s'est lavé les mains dans les toilettes. S'assurer que l'évier à main est stocké et utilisé.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système d'échappement de la cuisine et les hottes sont en retard pour le nettoyage. Le nettoyage aurait dû être fait en septembre 2023. Veuillez vous assurer que le système d'échappement et les capots sont nettoyés professionnellement.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les articles personnels tels que les gants, les vestes et le capuchon étaient entreposés sur une étagère contenant des ustensiles/équipements et des articles utilisés pour la préparation et la manutention des aliments. Le personnel a déplacé les articles personnels pendant l'inspection. Veuillez vous assurer que les articles personnels sont conservés loin des aliments ou des articles utilisés pour la préparation et/ou la manutention des aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système d'échappement de la cuisine et les hottes sont en retard pour le nettoyage. Le nettoyage aurait dû être fait en septembre 2023. Veuillez vous assurer que le système d'échappement et les capots sont nettoyés professionnellement.