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Panorama Toby Creek General Store

2030 Panorama Dr Panorama BC V0A 1T0 · Food Retailer - Food Store

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Panorama Toby Creek General Store a été inspecté 9 fois par Interior Health Authority depuis le 14 décembre 2012. La dernière inspection, le 6 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 21 janvier 2022. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 16 février 2016. Par exemple : 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 16 février 2016. Par exemple : 15 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 décembre 2017. Par exemple : 4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): 1) Lors de l'inspection, il a été noté que le petit congélateur près du front avait une accumulation importante de gel. 2) Lors de l'inspection, il a été noté qu'une des portes du refroidisseur de boissons avait un joint en caoutchouc endommagé. Remarque : la température était toujours dans les spécifications.
  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    1 infraction

    • F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
      • Observation(s): 1. Ampoules apparentes observées dans la salle de stockage à sec. Ces luminaires doivent être remplacés par des luminaires antidérapants. Cela évitera la contamination accidentelle des produits alimentaires par le verre cassé. 2. Observé une accumulation de poussière sur les ventilateurs dans le réfrigérateur laitier. Ces ventilateurs doivent être nettoyés et désinfectés pour empêcher la poussière de tomber sur les produits alimentaires et de les contaminer. Recommandation: Il y avait une accumulation d'encombrement excessif derrière le comptoir de café. Cela crée des conditions propices au portage des ravageurs. Cette situation a été discutée avec l'exploitant qui a déclaré que la zone était utilisée pour entreposer temporairement des boîtes pendant le déballage de nouveaux produits. Veuillez vous assurer que ces boîtes sont enlevées chaque nuit et que la zone est nettoyée afin de prévenir le portage des ravageurs.
  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    3 infractions

    • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): L'assainissement des surfaces de contact avec les aliments était absent de l'installation. Fournir un désinfectant approuvé qui est facilement accessible au personnel pour assurer une destruction adéquate des agents pathogènes. (Ex. Javel à 100ppm (1/2tsp par eau de 1L) ou QUATS à 250ppm).
      • 8.7 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés de manière à éliminer la contamination.
    • 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
      • Observation(s): Il y a une accumulation d'encombrement excessif dans la salle de stockage arrière et derrière le comptoir de café (produits alimentaires emballés sur le sol, boîtes de carton vides et tasses de café utilisées dans l'évier). Cela crée des conditions propices au portage des ravageurs. Éliminez immédiatement tout équipement ou tout matériel qui n'est pas nécessaire pour les opérations liées aux aliments et assurez-vous que les deux zones sont propres et organisées.
      • 14.11 - Les locaux doivent être entretenus pour prévenir le portage des ravageurs.
    • 15 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Les boîtes en carton bloquent l'accès au lavabo derrière le comptoir. L'évier de lavage des mains doit être accessible et pratique pour le personnel en tout temps de fonctionnement. S'assurer que l'évier de lavage des mains n'est pas obstrué et utilisé uniquement à des fins de lavage des mains.
      • 15.3 - La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
  8. Surveillance

    0 infraction

  9. Surveillance

    0 infraction

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