Greywolf Golf Course Clubhouse Concession
1860 Greywolf Dr Panorama BC V0A 1T0 · Restaurant - Food Service
12 inspections
- Surveillance
0 infraction
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0 infraction
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0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Fournir une serviette en papier du distributeur à la station de lavage des mains pour faciliter le lavage des mains.
- F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Surveillance
3 infractions
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Observation(s): La lumière du jour peut être vue sous la porte. Toutes les entrées doivent être bien scellées pour empêcher l'entrée de parasites dans les locaux.
- F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): Le menu a récemment changé. Un plan de salubrité des aliments devrait être créé pour refléter le nouveau menu.
- F3.3A L'exploitant doit avoir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux sur place.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- F3.4B Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
3 infractions
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): Plan de sécurité alimentaire à conserver sur place.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): Plan d'assainissement à maintenir sur place.
- F3.6 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
- Observation(s): L'employé du stand de concession doit avoir un certificat FOODSAFE ou un équivalent. Il s'agit d'un lieu de restauration distinct de celui du clubhouse, de sorte que l'employé sur place a besoin d'une certification.
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Surveillance
2 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): Les condiments à l'extérieur du clubhouse ont été mesurés à 9-10°C. La glace pour la rétention à froid a été fondue et a dû être remplacée. L'employé qui travaillait a immédiatement remplacé la glace au moment de l'inspection. Pour permettre aux employés de remplacer la glace plus fréquemment/efficacement, il est suggéré qu'une glacière contenant de la glace soit conservée dans le clubhouse ou qu'une petite machine de glaciation soit conservée dans le clubhouse. Corrigé lors de l'inspection.
- F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Clubhouse pour obtenir des bandes de test d'assainissement pour les désinfectants de surface en contact avec les aliments.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
2 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): Les condiments ont été mesurés à 10-15°C. Ces condiments sont conservés sur la glace à l'extérieur du stand de concession pour l'usage du client. La glace a été fondue au moment de l'inspection et doit être modifiée plus fréquemment pour maintenir une température à ou moins 4°C. Les condiments avaient des couvercles pour les protéger de la contamination. Corrigé lors de l'inspection.
- F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Un thermomètre à sonde doit être disponible pour les employés afin de surveiller les températures de cale à chaud et de cale à froid. Corrigé lors de l'inspection.
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
0 infraction