Paraiso Tropical Latin American Imports

6926 104 Street NW Edmonton AB T6H 2L7 · Food - General

3 inspections

Inspection de la gestion des risques11 févr. 2025
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
  - La nourriture (la farine) stockée sur le sol dans la salle de réemballage.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
  - Une petite quantité de gouttes de souris est observée dans la zone de stockage (angle arrière) et sur les palettes.
- 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
  - L'installation réemballe les aliments dans une pièce sans lavabo. L'installation est requise pour arrêter immédiatement le réemballage des aliments dans cette salle. L'installation peut réemballer les aliments dans la cuisine ou installer une station de lavage des mains dans cette pièce. Un plan d'étage doit être soumis à l'approbation du PAPA avant d'installer une nouvelle station de lavage des mains. Le personnel a indiqué qu'il n'utilise plus cette pièce pour reconditionner.
Contrôle5 févr. 2025
3 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
  - Plusieurs aliments sont entreposés sur le sol (oignons, farine). S'assurer que tous les aliments sont entreposés au moins 6" hors du sol.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
  - Une petite quantité de gouttes de souris est observée dans la zone de stockage (angle arrière) et sur les palettes.
- 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
  - L'installation réemballe les aliments dans une pièce sans lavabo. L'installation est requise pour arrêter immédiatement le réemballage des aliments dans cette salle. L'installation peut réemballer les aliments dans la cuisine ou installer une station de lavage des mains dans cette pièce. Un plan d'étage doit être soumis à l'approbation du PAPA avant d'installer une nouvelle station de lavage des mains.
Inspection de la demande21 mars 2024
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - Solution d'assainissement non préparée - une solution de chlore de 100 ppm a été préparée pendant l'inspection. Assurez-vous qu'une solution d'assainissement est préparée à tout moment de la préparation des aliments.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
  - Petits contenants de porc dégelant à température ambiante (toujours congelés). Des contenants de porc ont été transportés dans la glacière.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
  - Les déjections de souris sont notées dans la zone de stockage arrière. S'il vous plaît nettoyer en toute sécurité.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
  - Lacune de lumière sous la porte arrière et sous la porte de garage. Le gestionnaire a indiqué qu'il obtenait une soumission pour remplacer toute la porte de garage. S'il vous plaît réparer/remplacez le temps stripping de sorte qu'il n'y a pas d'écart de lumière briller sous.