Royal Pizza Commisary
7127 104 Street NW Edmonton AB T6E 4B7 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le mur semble être en mauvais état. Des trous dans deux murs semblent être observés. Assurez-vous que toutes les surfaces sont facilement propres et imperméables à l'humidité.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- On n'a pas observé d'assainissement de surface facilement disponible au cours de l'utilisation des tranches de viande. Assurez-vous qu'une solution d'assainissement 100ppm de Javel/chlore ou 200ppm QUAT est facilement disponible. L'exploitant a préparé un désinfectant pour l'eau de Javel/chlore de 100 ppm pendant l'inspection.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- On n'a pas observé de bandelettes d'essai de Javel/chlore. S'assurer que les bandes d'essai de Javel/chlore sont acquises.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction